RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
2 personne/s
Pour le gratin
- 2 escalopes de dinde
- 150G champignons de Paris
- 1 grosse échalotte
- 8 feuilles de basilic
- 1 càs huile olive
- Sel et poivre
- 150G vin blanc (pour moi muscadet)
- 40G tomates séchées
- 100G crème liquide
- 1 càc de sucre (pour casser l'acidité du vin/facultatif,aux goûts de chacun)
- 1 boule de mozzarella
-
6
39min
Preparation 24minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
-mettre les escalopes de dinde dans le panier et les champignons émincés par dessus
-mettre dans le bol l'échalote coupée en 4 et le basilic et mixer 5SC/V5;racler
-verser l'huile et régler 4MN/VAROMA/V1
-ajouter le vin blanc,saler et poivrer à convenance ,insérer le panier et régler 12MN/100°/V2
-retirer le panier et couper les escalopes en lanières;les partager dans 2 petits plats à gratin ainsi que les champignons
-régler pendant ce temps 4MN/VAROMA/V1pour réduire le jus
-ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et la crème (le sucre aussi éventuellement)et régler 5MN/80°/V1
-verser la sauce au-dessus de la viande ;couper la mozzarella en tranches et garnir le dessus
-enfourner 15MN à four chaud à 200° et mettre quelques instants sous le grill pour gratiner
-servir avec un riz,des pâtes ou petites pdt vapeur
Pour le gratin:
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
-on peut doubler les proportions pour 4 personnes dans ce cas régler 15MN/100°/V2 pour la cuisson avec le panier ; 6MN/VAROMA/V1 pour réduire et 7MN/80°/V1 avec la crème ;même temps de cuisson au four
-une variante de mon amie Coco que j'ai testée et aimée!!!
ajouter 2càc de fond de veau en même temps que le vin blanc et en fin de cuisson de la sauce ,ajouter 1càs de maïzéna et régler 4MN/100°/V3,sans le gobelet!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetrés bon gratin
trés bon gratin
Excellent. Rien à changé!!!!...
Excellent. Rien à changé!!!!
Gardes en favoris
Très bonne recette qui plait aux petits et grands...
Très bonne recette qui plait aux petits et grands
sauce un peu trop liquide, rajouter de la maïzena
la dinde reste tendre
À refaire !!
Tres bonne recette réalisée avec les ajouts de...
Tres bonne recette réalisée avec les ajouts de coco Merci pour le partage
Recette vraiment très bonne ma fille de 16 ans en...
Recette vraiment très bonne ma fille de 16 ans en raffolle !!!!
C'était bon masi la sauce était vraiment très...
C'était bon masi la sauce était vraiment très liquide. Et pourtant, j'ai mis de la crème fraîche épaisse.
Je teste ce soir! je salive devant....
Je teste ce soir! je salive devant....
Très bon super goût A refaire volontier
Très bon super goût A refaire volontier
(Pas de sujet)
avant cuisson , ça faisait longtemps 😂😂
Diabolique est mon ange ...
laeti
Très bon, j'ai remplacé le vin blanc par de...
Très bon, j'ai remplacé le vin blanc par de l'eau. Sauce un peu liquide mais je referai sans hésiter en mettant de la sauceline ou de la crème fraiche à la place de la liquide.
Tres bon a reafire sans hésiter !!!
Tres bon a reafire sans hésiter !!!
Je me suis rendue compte que je n aimais pas du...
Je me suis rendue compte que je n aimais pas du tout le gout des tomates séchées... De plus c était très liquide je ne referai pas cette recette mais merci pour le partage
c'est un plat qui change de l'ordinaire, à...
c'est un plat qui change de l'ordinaire, à refaire
AU TOP. EXCELLENT !...
AU TOP. EXCELLENT !
Fait en mode familial, recette x3 et dans un grand plat unique.......il n'a fait qu'un repas.......😜.
Recette parfaite mais à essayer avec de la crème...
Recette parfaite mais à essayer avec de la crème épaisse et un peu de maizena.
(Pas de sujet)
🙌🙌
Diabolique est mon ange ...
laeti
Très bonne recette
Très bonne recette
WAOU!!!!!! Un délice, à refaire...
WAOU!!!!!! Un délice, à refaire sans hésiter.
Recette testée ce midi. Simple et...
Recette testée ce midi. Simple et originale. Tout le monde a aimé.
une recette vraiment delicieuse que je fait...
une recette vraiment delicieuse que je fait régulierement avec des pates!!
Très bonne recette que je fais très...
Très bonne recette que je fais très régulièrement!
Je préfère mettre de la crème fraiche épaisse, car je trouve la sauce un peu trop liquide à mon gout. Je sers ce repas en général accompagné de pates.
Merci pour le partage!
Délicieux suivi à la lettre,...
Délicieux suivi à la lettre, j'ajouterai juste un peu plus de tomates séchées la prochaine fois.
Merci pour cette recette
Trés bon plat, facile à...
Trés bon plat, facile à réaliser. La recette suivie à la lettre a donné une sauce trés liquide, la prochaine fois j'utiliserai de la crème semi épaisse et mettrai un peu plus de tomates séchées qui apportent de la saveur et de l'originalité. Merci Elleisab !
Trop bon. Recette faite deux fois pour des...
Trop bon. Recette faite deux fois pour des invités. Ils ont adoré. Simple et original à la fois. Merci pour cette recette
EXCELLENT...
EXCELLENT
j'ai fait la variante de Coco pour 4 personnes. C 'était trés bon , servi avec des pâtes.
Par contre , j 'ai augmenté le temps de cuisson, les escalopes n 'étant pas assez cuites.
La prochaine fois , je les couperais en lamelles avant de les cuire.
J 'ai donc mis le fond de veau et 200 gr de vin + 100 gr d 'eau.
Je l'ai cuisiné un soir pour manger entre...
Je l'ai cuisiné un soir pour manger entre amis. Une tuerie!! Simple et à la fois original.Je le recommande!!
Moi j'ai rajoutée 3 cuillères
Moi j'ai rajoutée 3 cuillères à café de farine avant les 5 mn de cuison fin de la sauce
Délicieux
Extra
Extra
excellent
excellent
Testé et approuvé par tous.
Testé et approuvé par tous. Très bon, simple à faire et économique. Merci pour cette recette
Super bon,à recommencer!
Super bon,à recommencer!
Très bonne recette mais j'ai
Très bonne recette mais j'ai du laisser cuire la viande un peu plus longtemps (tout dépend l'épaisseur). Pas beaucoup de sauce pour ma part alors j'ai rajouter un peu de crème fraîche. Vraiment très bon et à refaire
super recette mon mari et moi
super recette mon mari et moi avons adoré les enfants moins (ils sont spéciaux!)
Recette appréciée par tout le
Recette appréciée par tout le monde, accompagné de riz, un régal
trés trés bon !!!!
trés trés bon !!!!
Très bon, fais pour 4
Très bon, fais pour 4 personnes, tout le monde a adoré !! Merci.
Au top , recette onctueuse,
Au top , recette onctueuse, gouteuse , accompagné de salade verte et pomme de terre sautés !! je la garde dans mes chouchouttes!! merci!
Bonjour délicieuse recette.
Bonjour
délicieuse recette. ça permet de changer les saveurs!
merci
Délicieux !
Délicieux !
Un délice, tout le monde a
Un délice, tout le monde a aimé. La sauce est délicieuse
Excellente recette. Tous le
Excellente recette. Tous le monde a adoré.
Très bon j'ai mis moins de
Très bon j'ai mis moins de vin blanc et on a tous lécher notre assiette la prochaine fois je mettrai de la crème épaisse pour épaissir la sauce et 2 boules de mozza
Très bonne recette ! Pour 4
Très bonne recette ! Pour 4 personnes, j'ai tout doublé sauf le vin blanc et l'échalote et c'était très bon. Merci.
Super bon, ça change.
Super bon, ça change.
Excellent !!! Servi avec des
Excellent !!! Servi avec des haricots verts ....
Excellente recette, J'ai
Excellente recette,
J'ai doudlé les proportions, mais laissé 40g de tomates séchées.
Très bon.
Merci!!!!
Très bon gratin. Tout le
Très bon gratin. Tout le monde a apprécié, accompagné de pâtes, la mozzarella gratinée donne la petite touche en plus, sans compter les tomates séchées (venues d'Italie ) et le basilic. Hummm. Merci à vous.
Très bon Toute la famille a
Très bon
Toute la famille a adoré, recette très facile à réaliser.
lamouette39 a écrit
merci Laéti!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
elleisab a écrit
Diabolique est mon ange ...
laeti