Ingrédients
4 personne/s
- 1 Kg de potiron
- Environ 300/400g de châtaigne déjà cuite (poids épluchée)
- 100g de gruyère râpé ou plus
- La béchamel : 500g de lait, 50g de beurre, 40g de farine (on peut utilisé de la farine de châtaigne), sel, poivre, muscade, (une pincée de paprika)
-
6
55min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre 600g d'eau dans le bol, les morceaux de potiron dans le panier de cuisson (et le varoma). Programmer 20/25min/Varoma/Vit 1.
Prechauffer le four à 180°C.
Une fois les légumes cuit, mettre de côté et faire la béchamel : ajouter tout les ingrédients dans le bol et programmer 8min/90°C/Vit 4.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de potiron, une couche de châtaigne, saler, poivrer.
Mettre le reste des morceaux de potiron dans le bol mélanger avec la béchamel et 60g de gruyère râpé : 2 sec vit 3"Sens de rotation" puis 15 sec vit 1"Sens de rotation" .
Mettre dans le plat et saupoudrer du reste de gruyère. Placer 20 min à 180°C.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Astuce
Inspiré d'une recette du magazine "Cuisine et Vins N°147"
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrop le goût de la châtaigne et pas assez celui...
Trop le goût de la châtaigne et pas assez celui du potiron
Diabolique est mon ange ...
laeti
Tres bon, perso on rajoute un peu de curry ou...
Tres bon, perso on rajoute un peu de curry ou d'épice tandoori pour relever le goût! Mais on adopte 😝
Très contente de cette recette qui change...
Très contente de cette recette qui change de la soupe au potiron ou de la simple purée. Tout le monde a aimé.
A conseiller. Je cherchai
A conseiller. Je cherchai recette qui reconcilie ma famille avec le potiron : c'est trouvé. Mon mari et les enfants qui n'ont pas aimé le crumble potiron, on adorait cette recette. Mon homme à mon grand étonnement en a repris 2 fois. Merci encore pour le partage. Je vous conseille également le potiron façon flan.
Ayant des potirons du jardin
Ayant des potirons du jardin et fait provision de châtaignes au congelo, je vais tenter cette recette et je crois que j'y ajouterai des petits lardons. Merci pour cette recette qui me semble excellente
un delice très apprecier
un delice très apprecier
gratin qui a bien plus aux
gratin qui a bien plus aux grands, moins aux petits.
délicieux ! toute la famille
délicieux ! toute la famille s'est régalée...les petits comme les plus grands...merci pour cette recette à garder dans ses favoris!
Un délice tout simplement.
Un délice tout simplement. Tout le monde a adoré. Merci Marina!
je ne savais pas que les
je ne savais pas que les chataignes avait un noyau! ! ! ! !
où est-ce noté ?
où est-ce noté ?
il n'y a pas assez de place
il n'y a pas assez de place dans le panier de cuisson, il faut compléter au varoma.
Les châtaignes sont déjà cuite !
Bonjour Je trouve la
Bonjour
Je trouve la recette incomplète, il manque quelque chose
Dans la première ligne vous mettez de mettre dans le bol puis entre parenthèse, le varoma, il n'y a rien à comprendre
Où et quand sont cuites les chataignes?