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Gratin de courgettes à l'ail (recette à bas indince glycémique)


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Ingrédients

4 personne/s

  • 4 courgettes bio
  • 4 gousses d'ail
  • 3 oignons nouveaux bio
  • 3 oeufs bio
  • 100 g jambon à l'os bio
  • 50 g tomme de brebis
  • 2 pincées Fleur de sel
  • 3 pincées Poivre du moulin
  • 200 g crème de soja bio
  • 1 c. à soupe huile dolive
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La préparation de la recette

  1.  

     

    Préchauffez votre four à 210°. Lavez les courgettes à l'eau fraîche, coupez les extrémités, puis vous les coupez en 4, vous retirez le milieu (là où se trouve les  pépins) et vous les coupez en fines tranches. Epluchez les gousses d'ail et coupez-les en 2 faites de même pour les oignons et coupez-les tous en morceaux en gardant une gousse d’ail de côté. Dans le bolClosed lid, vous versez une cuillère à soupe d’huile d’olive les morceaux d’ail et d’oignon, Salez et poivrez. vous réglez 3 secondes vitesse 5 vous raclez les bords avec la spatule, vous versez dans le bolClosed lid, les morceaux de courgette, vous réglez 10 minutes vitesse mijotage sens inverse température 90°. Huilez bien un plat à gratin  sauf si vous prenez un plat en silicone. Répartissez les courgettes à l'ail dans le plat. Vous découpez le jambon en morceaux et placez-le dessus. Il est inutile de rincer le bolClosed lid. Vous versez dedans les œufs,  la crème, sel et poivre et vous réglez 1 minute vitesse 4 puis vous versez sur les courgettes. Ciselez très finement la demi-gousse d’ail restante et répartissez sur les légumes. Parsemez de fromage râpé, enfournez, et cuire environ 30 à 45 minutes,( avec le plat en silicone cela cuit plus vite) jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Laissez tiédir et servez. Encore meilleur le lendemain...

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

vous pouvez procéder de même avec les aubergines


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon adopté par toute la

    Soumis par country 1971 le 11. décembre 2014 - 14:14.

    Super bon adopté par toute la famille 

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  • cette recette sera sur ma

    Soumis par lovayann le 14. août 2014 - 01:53.

    cette recette sera sur ma liste de courses,merci :laughing out loud:

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