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Gratin de Courges et Pommes de Terre


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Ingrédients

12 personne/s

  • 1500 g Courge
  • 800 g pommes de terre
  • 400 g crème fraîche
  • 6 oeufs
  • gruyère râpé
  • sel, poivre,muscade
  • bouquet garni, cube d'or, Falcutatif
  • 6
    1h 25min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Couper les courges et les pommes de terres en petits morceaux. Mettre de l’eau dans le Closed lid jusqu'à recouvir les couteaux.

    Ajouter le bouquet garni et le cube or  (facultatifs).

    Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson et les courges dans le panier varoma. Régler 35 minutes varoma vitesse1.

  2. Vider l'eau du Closed lid . Transvaser la moitié des courges et la moitié des pommes de terre dans le Closed lid insérer le fouet ,mettre 200g de crème fraiche, 3 œufs, sel poivre muscade selon les gouts. Régler 40 secondes vitesse 4.

    Transvaser dans un plat à gratin.

  3. Transvaser l’autre moitié des courges et l’autre moitié des pommes de terre dans le Closed lid insérer le fouet ,mettre 200g de crème fraiche, 3 œufs, sel poivre muscade selon les gouts. Régler 40 secondes vitesse 4.

    Transvaser dans le plat à gratin remuer, mettre une couche de gruyère et faire cuire au four thermostat 200°C pendant environ 30 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Le cube d'or perso j'aime pas trop, mais c'est vrai que ca donne un petit gout alors faites comme vous aimez.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette ! Pour des raisons de timing...

    Soumis par Mugnot le 8. février 2018 - 20:44.

    Tres bonne recette ! Pour des raisons de timing j'ai dû m'arrêter au stade de purée (avant de mettre au four) et on s'est régalés: pas de crème mais 20g de beurre pour 800g de courge et 400g de pdt, et 20g de parmesan râpé + un oeuf. Sel poivre sinon cuisson suivie à la lettre, merci pour le partage !

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  • Super recette essayée ce soir avec 4 enfants à...

    Soumis par chocolat71 le 31. octobre 2017 - 22:44.

    Super recette essayée ce soir avec 4 enfants à table et tout le monde s'est régalé ! Merci beaucoup, je recommencerai, c'est certain !

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  • teste ce midi on s est regale ai fais quelques...

    Soumis par isabelle3166 le 27. octobre 2017 - 14:04.

    teste ce midi on s est regale ai fais quelques modification en lisant vos commentaires j ai reduit de 10 mn la cuisson courge pomme de terre je n ai mis que 200 gr de creme et la moitie des quantite est passe au fouet come indique l autre moitie je l ai garde telle quelle car c est un gratin pas de la puree donc faut des morceaux et 20 mn au four le top du top
    mise dans mes favoris merciii pour le partages et les commentaires

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  • Très bonne recette , j ai rajouté du riz cuit...

    Soumis par indra006 le 30. septembre 2017 - 23:38.

    Très bonne recette , j ai rajouté du riz cuit avant de mettre au four , un regal

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  • Très bonne recette tout le monde a aimer...

    Soumis par ptitange2909 le 6. février 2017 - 14:53.

    Très bonne recette tout le monde a aimer

    parcontre j'ai retirer la 2 eme étape sinon c'était trop liquide donc j'ai mis que 200 g de crème et 3 oeufs ca suffit largement

    à refaire très vite

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  • très bonne recette et facile

    Soumis par virginie marc le 5. février 2017 - 18:35.

    très bonne recette et facile

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  • Très bonne recette. J'ai divisé par...

    Soumis par Maxbapt le 10. décembre 2016 - 13:37.

    Très bonne recette. J'ai divisé par deux les quantités pour 6 personnes et rajouté des lanières de jambon.

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  • Excellente recette et très facile à...

    Soumis par naie77 le 16. novembre 2016 - 08:03.

    Excellente recette et très facile à faire. J'ai divisé la quantité par deux , j'ai rajouté des lanières de jambon et pour terminer la recette j'ai réglé le fouet vitesse 2.

    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux et facile

    Soumis par San Dra le 5. novembre 2016 - 07:31.

    Délicieux et facile

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  • bonsoir, effectué se soir, mais...

    Soumis par yayamoune le 28. octobre 2016 - 15:10.

    bonsoir, effectué se soir, mais malheureusement trop liquide et au dégorgement de la courge, surement dû à la crème, a retester prochainement

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  • Merci pour cette recette nous venons de...

    Soumis par nany_11 le 24. octobre 2016 - 16:12.

    Merci pour cette recette nous venons de déguster ce fabuleux gratin qui est excellent ! J'ai pris la liberté de mettre du potimaron à la place de la courge et d'ajouter des lardons grillés pour un plats complet et nous nous sommes régalés ! J'ajoute la recette à mes favoris

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  • bon plat mais il faut penser

    Soumis par marinaa69 le 8. mai 2016 - 15:51.

    bon plat mais il faut penser a bien assaisonner  

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  • Très bonne idée pour utiliser

    Soumis par Karo42 le 31. mars 2016 - 13:49.

    Très bonne idée pour utiliser la courge autrement qu'en velouté.

    Merci pour ce partage.

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  • Surpriseceflo a écrit : Très

    Soumis par fregis2 le 17. mars 2016 - 12:30.

    Surpriseceflo

    Très bon... Cependant la durée est à corriger. .. me suis fait avoir je n'ai pas lu correctement la veille et je me suis retrouver à avoir mon gratin prêt très tard (et avec des enfants en bas âges. .... c'est pas évident. ... ai du faire cuire des pâtes en 3 minutes pour le petit qui ne tombait de fatigue

     

    Bonjour, effectivement j'ai oublié d'additionner les 30 mn de cuisson au four. C'est rectifié. Veuillez m'excuser auprès du petit bout de chou.  Wink

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  • excellente recette! j'ai

    Soumis par Lod4282 le 17. mars 2016 - 12:21.

    excellente recette! j'ai également divisé par 2 pour 4 personnes et c'était bien assez. J'ai mixé 30 sec Vit 3 pour garder un peu de morceaux.

    Mon mari, qui n'est pas très fan des gratins de courge, a adoré celui-ci.

    Merci

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  • Excellent j'ai juste divisé

    Soumis par pipelette13 le 14. mars 2016 - 21:49.

    Excellent j'ai juste divisé par 2 les portions et mis la vitesse 3 pour mixer courge et pomme de terre, mon fils de 10 ans en a repris 2 fois ! succès garantie ! j'ajoute dans mes préférés...merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon... Cependant la

    Soumis par Surpriseceflo le 7. mars 2016 - 11:54.

    Très bon... Cependant la durée est à corriger. .. me suis fait avoir je n'ai pas lu correctement la veille et je me suis retrouver à avoir mon gratin prêt très tard (et avec des enfants en bas âges. .... c'est pas évident. ... ai du faire cuire des pâtes en 3 minutes pour le petit qui ne tombait de fatigue

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon a refaire

    Soumis par dyre le 24. février 2016 - 15:02.

    tres bon a refaire

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  • Absolument déoicieux ! Et

    Soumis par choune438 le 30. janvier 2016 - 09:55.

    Absolument déoicieux ! Et rapide ! Merci

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  • Gratin fait hier avec

    Soumis par sylvie0116O le 25. janvier 2016 - 10:47.

    Gratin fait hier avec uniquement de la courge ... un veritable régal !!!! merci pour ce partage ,)

     

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  • Très bon ! Je recommande,

    Soumis par audgalifier le 15. janvier 2016 - 12:41.

    Très bon ! Je recommande, mais je l'ai fait sans cube !

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  • Merci.ce gratin est un vrai

    Soumis par doubie74 le 30. décembre 2015 - 19:25.

    Merci.ce gratin est un vrai régal et mes enfants ont adorés !

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  • premieressai pas mal merci

    Soumis par floflololo le 24. décembre 2015 - 11:58.

    premieressai pas mal merci

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  • parfait

    Soumis par Nine69280 le 11. décembre 2015 - 21:02.

    parfait

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  • Très bon à mettre dans les

    Soumis par bobbie le 11. décembre 2015 - 20:00.

    Très bon à mettre dans les favoris...merci de nous faire manger de la courge...

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  • merci pour vos comentaires je

    Soumis par fregis2 le 11. décembre 2015 - 16:46.

    merci pour vos comentaires je vais m'en servir pour les prochaines fois je débute avec momo et j'essaye surtout d'adapter mes recettes pour grande famille ou réception d'invités. Bonne journée a tous.  tmrc_emoticons.)

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  • Effectivement je suis

    Soumis par fregis2 le 11. décembre 2015 - 16:43.

    Effectivement je suis d'accord avec toi au moins diminuer la vitesse à 3 voir meme 2.

    Mais moi à la maion mon garcon prefere bien purée.

    tmrc_emoticons.)

     

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  • Tres bon, mais la prochaine

    Soumis par zabinette le 3. décembre 2015 - 10:41.

    Tres bon, mais la prochaine fois je ne mixerai pas et laisserais en morceau tmrc_emoticons.)

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  • Un délice, recevant des

    Soumis par bienmanger38 le 22. novembre 2015 - 22:01.

    Un délice,

    recevant des invités surprise,je viens de faire ce gratin, que tout le monde a adoré, je n'ai pas mis de fromage mais rajouté des lardons, et j'ai diminuer le temps de cuisson dans le thermomix de 10mn, pour que mes légumes ne s'écrasent pas, et j'ai rajouter 10mn au four à 180°. Cooking 10

    Merci pour le partage

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  • délicieux !!!!!!!!          

    Soumis par Audedeff le 21. novembre 2015 - 21:47.

    délicieux !!!!!!!!                   

    J'ai divisé par deux les quantités pour 5, ce fut un grand succès... je mets dans mes recettes .

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  • Délicieux!!!

    Soumis par louloute137 le 5. novembre 2015 - 18:49.

    Délicieux!!!

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