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Gratin de choux-fleur aux lardons fumés


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Ingrédients

8 portion/s

  • 1 gros choux fleur
  • 700 gramme d'eau, pas besoin de plus, le choux fleurs n absorbe pas l eau...
  • du lait
  • 50 gramme de beurre
  • 70 gramme de fleur de maîs (maizena)
  • sel, poivre, 1/2 cube de bouillon poule
  • Fromage rapé
  • 200 gramme de lardons fumés allumette
  • noix de muscade, selon son goût
  • chapelure
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Nettoyer le choux fleur et detailler les bouquets.

    Les mettre dans le varoma puis les rincer sous l'eau.

    Mettre 700 g d'eau dans le bol, 1/4 c à c de gros sel, 1/2 cube de bouillon poule.

    Fermer le bol, poser le varoma et le couvercle sur le bol

    -> programmer 30 min / varoma / vit 1

    A la sonnerie, ne pas jetter l'eau de cuisson, completer le niveau de l'eau de cuisson jusqu'au repère 1 L dans le bol avec du lait et lanoix de muscade.

    Mettre le choux fleur dans un plat a gratin.

    Ajouter la fleur de maïs, 2 tour de moulin à poivre, le beurre, les lardons

    -> programmer 4.30 min / 90° / vit 3, avec le gobelet.

    Allumer le four a 230°C

    Napper le choux avec cette bechamel, parsemer un peu de gruyere rapé et recouvrez de chapelure.

    Enfourner 1/4 d'heure (juste que ca gratine le dessus)
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Laisser au four un peu plus d'1/4 d'heure si pas gratiné


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour,...

    Soumis par caloughay le 20. septembre 2017 - 12:12.

    bonjour,

    les lardons ne sont pas broyés 4.30m vit 3 ???

    Merci

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  • jeami25: rectifié désolé

    Soumis par Miette0210 le 3. mars 2017 - 11:40.

    jeami25: rectifié désolé

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  • oui ou sont les lardons?

    Soumis par jeami25 le 30. mai 2016 - 11:04.

    oui ou sont les lardons?

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  • Moi aussi je demande ou sont

    Soumis par jojo la fée le 11. avril 2016 - 20:24.

    Moi aussi je demande ou sont les lardons et la noix de muscade recette pas top la et béchamel et trop liquide je l'ai fait quand même on verras bien ce soir pour le diner de ce soir bon c'était jojo la fée 

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  • Très fin réalisé tout bio

    Soumis par Adam Heheve le 31. mars 2016 - 22:56.

    Très fin réalisé tout bio lardons mijotés à la poële 150 gr de fromage sans chapelure.

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  • pas top

    Soumis par fsom le 7. mars 2016 - 21:20.

    pas top

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  • Béchamel réussie

    Soumis par emmanuellewdlg le 2. février 2016 - 12:12.

    Béchamel réussie tmrc_emoticons.)

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  • Meme question... Ou sont les

    Soumis par Clara42 le 28. décembre 2015 - 15:01.

    Meme question... Ou sont les lardons ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Petit soucis ou sont les

    Soumis par isa333 le 19. décembre 2015 - 11:10.

    Petit soucis ou sont les lardons !!! tmrc_emoticons.;)

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