3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Gratin au Quinoa - Boeuf & Courgettes


Imprimer:
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 110 g de quinoa
  • 400 g de boeuf haché 15%
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 courgettes
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de KUB OR
  • sel, poivre, persil
  • gruyère
  • 6
    55min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 200°C.

     

    Epluchez l'ail et l'oignon et placez-les dans le bol; mixez 3 sec. vitesse 5. Ajoutez 10g d'huile d'olive; 2.30 min à 100°C, vitesse 1. Ajoutez le quinoa cru; 5 min à 100°C, vitesse 1 Counter-clockwise operation.

    Etalez le quinoa précuit dans le fond de votre plat. Réservez.

     

    Mettez les 5g d'huile d'olive restant et la viande haché dans le bol; 5 min à 100°C, vitesse Gentle stir setting Counter-clockwise operation.

    Ajoutez ensuite les tomates concassées, 1 pincée de sel et de poivre, et une cuillère à soupe de persil; mixez 10 sec, vitesse 1 Counter-clockwise operation et réservez.

     

    Placez vos courgettes préalablement épluchées une 1 fois sur 2, et coupées en rondelles, dans le bol. Couvrez d'1kg d'eau, ajoutez le cube de KUB OR; cuire 10 min fonction Varoma, vitesse 1 Counter-clockwise operation.

    Réservez les courgettes, gardez le bouillon.

     

    Dans votre plat, versez la moitié de votre préparation de viande sur le quinoa, ajoutez ensuite la moitié des courgettes. Réitérez l'opération encore une fois, puis couvrez de gruyère selon votre goût.

    Recouvrez votre gratin d'environ 500g de bouillon.

    Enfournez pendant 30 min.

     

    Bon appétit !

10
11

Astuce

Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz et les courgettes par tout autre légume à votre goût.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • J'ai suivis la recette simplifié de Jossim et pas...

    Soumis par Mariche le 8. septembre 2018 - 12:13.

    J'ai suivis la recette simplifié de Jossim et pas besoin de rajouter de l'eau du bouillon. Recette simple et vraiment trés bonne. Je n'avais pas de tomate concassé alors j'ai mis des tomate fraiche est ce fut un vrais régale, c'était aussi la 1ere fois que je cuisinais du quinoa et rien de plus simple. Je met dans mes favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par Jossim le 28. mars 2018 - 09:30.

    Bonjour,
    J'ai simplifié un peu la méthode de préparation. J'ai commencé par faire cuire en même temps les courgettes coupées en morceaux dans le Varoma et les 110 g de quinoa (+ 400g d'eau) dans le bol : cuisson 12 minutes - Varoma - mijotage- sens inverse.
    J'ai égoutté le quinoa et l'ai mis dans le plat à gratin, avec les courgettes.
    Ensuite j'ai fait revenir l'oignon et l'ail 2 minutes 100° dans le bol avant d'ajouter le boeuf haché et les tomates : cuisson 8 minutes - 100°- mijotage.
    A la fin, j'ai tout rassemblé dans le plat. Voilà , cette méthode évite de noyer le plat dans l'eau !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bon , j'ai juste mis que 150g d'eau...

    Soumis par PeRsIaN le 30. octobre 2016 - 15:58.

    Trés bon , j'ai juste mis que 150g d'eau avant de mettre au four , je conseille Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • quinoa pas assez cuit et il

    Soumis par carocorti le 6. juin 2016 - 17:42.

    quinoa pas assez cuit et il reste plein d'eau, j'en ai pourtant mis un peu moins que sur la recette!!!

    savez vous ce que j'ai pu râté??

    merci d'avance

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • on peut remplacer le qinoa

    Soumis par pole le 26. mai 2016 - 08:24.

    on peut remplacer le qinoa par du riz

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Faites

    Soumis par didie85 le 10. mai 2016 - 15:06.

    Très bonne recette. Faites déjà plusieurs fois avec quinoa et toujours aussi bon!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis en train de

    Soumis par ikuntz le 19. avril 2016 - 13:12.

    Je suis en train de déguster!!

    Merci c'est très bon! J'ai rajouté un peu de crème liquide avant de passer au four ( parce que nous aimons beaucoup ça et que nous sommes gourmands).

    La recette est très bien expliquée.

    Isa

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette que je fais très

    Soumis par mary huss 68 le 25. mars 2016 - 13:23.

    Recette que je fais très régulièrement, tout le monde en raffole.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une recette avec peu de goût,

    Soumis par lovayann le 23. mars 2016 - 22:08.

    Une recette avec peu de goût, mais ce qui m'a déçu, c'était qu'il y avait beaucoup trop d'eau. J'ai carrément dû servir avec l'ecumoir 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette suivie a

    Soumis par Renawei le 17. mars 2016 - 22:07.

    Tres bonne recette suivie a la lettre. je ne savais pas quoi faire de mon reste de quinoa c est tombe a pic votre recette. le quinoa etait bien cuit avec le bouillon a rajouter avant la mise au four.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon ! Ça change 

    Soumis par lmd le 25. février 2016 - 23:29.

    très bon ! Ça change 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une tuerie !!! on en raffole

    Soumis par fubunu le 17. février 2016 - 07:23.

    une tuerie !!! on en raffole !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • luna83 a écrit : trés bonne

    Soumis par Colombe90 le 26. octobre 2015 - 14:45.

    luna83


    trés bonne recette , et les enfants ont adorés!



    Merci tmrc_emoticons.D

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bonne recette , et les

    Soumis par luna83 le 26. octobre 2015 - 09:13.

    trés bonne recette , et les enfants ont adorés!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sandluis a écrit : Le quinoa

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:56.

    sandluis

    Le quinoa n'était pas assez cuit à plusieurs endroits... Dommage. tmrc_emoticons.~

    Mais le résultat était bon quand même.

    Dommage en effet ... Ravie que le goût vous ait plu en tout cas tmrc_emoticons.)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • vir45 a écrit : Un pur régal,

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:54.

    vir45

    Un pur régal, réalisé avec un mélange de céréales gourmande !

    Merci, il faudra que je teste avec un mélange de céréales gourmandes tmrc_emoticons.;)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Muriel37250 a écrit : Perso,

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:53.

    Muriel37250

    Perso, au niveau du goût, ça n'est pas trop mon truc. Et entre la gamelle pour réserver la viande, celle pour réserver le bouillon, celle pour réserver les courgettes, sans oublier Momo et le plat allant au four, j'ai passé la soirée à faire la plonge !!!!! lol

    Je me suis peut être débrouillée comme un manche, ce qui ne m'étonnerais pas, mais je ne pense pas que je la referai. Et le pompom, en respectant à la lettre la recette, ça a pris au fond, le totale !!!!!! mdr

    tmrc_emoticons.D Quand on cuisine, avec ou sans Momo, il ne faut pas avoir peur de se mouiller les mains, ça c'est sûr ! LoL

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chrstn a écrit : Kub or

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:48.

    chrstn

    Kub or correspond à quel type de bouillon en cube ? Merci d'avance pour la réponse et merci dans tous les cas pour la recette appétissante ? Bonne soirée.

     

    KUB OR étant 100% végétal, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes. Sinon, par tout autre bouillon à votre goût. En espèrant avoir répondu à votre demande... Bonne soirée Smile

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • LOULOUTE1965 a écrit

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:47.

    LOULOUTE1965

    Excellente recette

    faite avec du quinoa, nous avons beaucoup aimé

    merci pour cette recette

    Avec plaisir, merci à vous tmrc_emoticons.)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Valoumat a écrit : Un

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:46.

    Valoumat

    Un régal...

    J'ai fait avec du riz, delicieux !!!!!! Merci

    Avec du quinoa ou du riz, cette recette est délicieuse c'est vrai ! Merci tmrc_emoticons.)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Lolylafee a écrit : Je me

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:45.

    Lolylafee

    Je me suis régalée !

    super partage, merci beaucoup. 

    Merci à vous, au plaisir tmrc_emoticons.)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dedel68 a écrit : Très bonne

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:44.

    Dedel68

    Très bonne recette.   tmrc_emoticons.) merci beaucoup

    Avec plaisir, merci tmrc_emoticons.)

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cacahouette41 a écrit : Idée

    Soumis par Colombe90 le 10. septembre 2015 - 15:40.

    cacahouette41

    Idée original j ai goûter 1 fois du quinoa etj ai apprécié ça change du riz a essayer

    Merci tmrc_emoticons.) J'avais l'habitude de voir cette recette avec du riz, et j'ai voulu inover en testant avec du quinoa.

    Colombe90

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le quinoa n'était pas assez

    Soumis par sandluis le 4. août 2015 - 22:23.

    Le quinoa n'était pas assez cuit à plusieurs endroits... Dommage. tmrc_emoticons.~

    Mais le résultat était bon quand même.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur régal, réalisé avec un

    Soumis par vir45 le 1. août 2015 - 14:26.

    Un pur régal, réalisé avec un mélange de céréales gourmande !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Perso, au niveau du goût, ça

    Soumis par Muriel37250 le 18. mai 2015 - 22:02.

    Perso, au niveau du goût, ça n'est pas trop mon truc. Et entre la gamelle pour réserver la viande, celle pour réserver le bouillon, celle pour réserver les courgettes, sans oublier Momo et le plat allant au four, j'ai passé la soirée à faire la plonge !!!!! lol

    Je me suis peut être débrouillée comme un manche, ce qui ne m'étonnerais pas, mais je ne pense pas que je la referai. Et le pompom, en respectant à la lettre la recette, ça a pris au fond, le totale !!!!!! mdr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la réponse et très

    Soumis par chrstn le 17. mai 2015 - 12:48.

    Merci pour la réponse et très bonne journée.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Kub or correspond à quel type

    Soumis par chrstn le 16. mai 2015 - 21:52.

    Kub or correspond à quel type de bouillon en cube ? Merci d'avance pour la réponse et merci dans tous les cas pour la recette appétissante ? Bonne soirée.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette faite avec

    Soumis par LOULOUTE1965 le 16. mai 2015 - 00:14.

    Excellente recette

    faite avec du quinoa, nous avons beaucoup aimé

    merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal... J'ai fait avec du

    Soumis par Valoumat le 6. mai 2015 - 21:12.

    Un régal...

    J'ai fait avec du riz, delicieux !!!!!! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je me suis régalée ! super

    Soumis par Lolylafee le 5. mai 2015 - 21:07.

    Je me suis régalée !

    super partage, merci beaucoup. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette.   merci

    Soumis par Dedel68 le 29. avril 2015 - 20:18.

    Très bonne recette.   tmrc_emoticons.) merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je teste ce midi

    Soumis par Dedel68 le 29. avril 2015 - 11:06.

    Je teste ce midi tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Idée original j ai goûter 1

    Soumis par cacahouette41 le 26. avril 2015 - 20:03.

    Idée original j ai goûter 1 fois du quinoa etj ai apprécié ça change du riz a essayer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires