GALETTE DE BLE NOIR à indice glycémique bas

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

300 g farine de blé noir bio
2 blancs d'oeufs bio
40 cl de lait de soja
300 g d'eau
2 pincées Fleur de sel
5 g huile de pépin de raisin bio, pour graisser le plat

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6

17min

Preparation 2min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée Plat principal Dessert

La préparation de la recette

Préparation de la pâte

Dans le bol"Couvercle verrouillé" , vous versez tous les ingrédients. Vous réglez 1 minute vitesse 4. Vous versez la préparation dans un récipient que placez au frais minimum 1h00, ( ce qui donnera une belle couleur à la galette) avant de la faire cuire à feu moyen/fort. Pour faire la galette, il faut verser le contenu d'une louche sur le bilig et faire une virgule avec le poussoir pour former la galette!! Oui il faut un peu d'entraînement! Et n'oubliez pas de huiler à l'aide d'un sopalain la crêpière avant de faire chaque nouvelle galette.

Cuisson des galettes:

Vous faites chauffer le bilig à température chaude; Pour faire la galette, il faut verser le contenu d'une louche sur le bilig et faire une virgule avec le poussoir pour former la galette!! il vous faudra faut un peu d'entraînement, sachez qu'il existe une école de crépier à Quimper ! Et n'oubliez pas de huiler à l'aide d'un chiffon la crêpière avant de faire chaque nouvelle galette. Et régalez-vous.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

galette salée: essayez compote de pomme et andouille, saumon fumé et mijoté de poireaux.

galette sucrée: la traditionnelle au beurre salé

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."