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Filets de poulet au cumin avec sa semoule de petits légumes et crème de carottes


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Ingrédients

5 personne/s

  • 4 filets de poulet
  • 1kg de carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • Semoule grain moyen
  • huile d'olive
  • cumin en poudre
  • crème fraîche
  • moutarde forte
  • moutarde à l'ancienne
  • 1 jaune d'œuf
  • sel
  • poivre
  • cube de bouillon
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Eplucher les carottes et l'oignon.


     


    2. Mettre 2 carottes en gros tronçons dans le bol et mixer 3sec/vit5. Ajouter la courgette en morceaux et mixer 2sec/vit5. mettre la préparation dans le VAROMA et ajouter 2 bons gobelets de semoule, un filet d'huile d'olive, cumin,  sel, poivre et mélanger le tout. Faire une cheminée au centre.


     


    3. Poser les filets de poulet sur le plateau vapeur, assaisonner avec cumin, sel, poivre.


     


    4. Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit5. ajouter 20gr d'huile d'olive et chauffer 100°/4min/vit1.


     


    5. Ajouter le reste des carottes en gros tronçons et mixer5sec/vit5. Mettre la préparation dans le panier cuisson.


     


    6. Verser 600gr d'eau dans le bol, le cube de bouillon, poser le panier cuisson, fermer le bol, mettre en place le varoma et régler VAROMA/24min/vit1.


     


    7. Réserver les filets de poulet et la semoule dans un plat au chaud, renverser le panier cuisson dans le bol et ajouter une cl.à soupe de crème fraiche, mixer 1min/vit10. Réserver la crème de carotte et laisser l'équivalent d'une louche dans le bol.


     


    8. Ajouter 3 cl.à soupe de crème fraiche, 1 cl à café de moutarde forte, 2 cl.à café de moutarde à l'ancienne, le jaune d'oeuf et régler 90°/4min/vit2.


     


    9. Napper le poulet de la sauce.


     


    C est prêt !! vous avez votre entrée et le plat !! bon appétit 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

1. mettre du papier cuisson sur le plateau vapeur pour un entretien facile

2. toujours faire un trou au milieu du varoma pour que la vapeur passe bien et faire une cuisson homogène.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Voilà, recette faite une 2eme fois et toujours...

    Soumis par agnes1202 le 24. septembre 2017 - 14:40.

    Voilà, recette faite une 2eme fois et toujours aussi bonne.
    Juste un pb avec les étoiles. Je n'arrive pas à les mettre. Pour moi c'est *****

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  • geacutenial lideacutee de preacuteparer le plat...

    Soumis par emma4078 le 24. mai 2017 - 23:34.

    génial l'idée de préparer le plat principal et une soupe en même temps et ce mélange de saveurs est divin ! je recommande !

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  • Tregraves bonne recette Je n avais pas non plus...

    Soumis par chacha303 le 17. mai 2017 - 00:30.

    Très bonne recette. Je n avais pas non plus compris qu' il y avait une soupe et il faisait bien trop chaud pour la gouter elle a fini au congélateur. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • facile et deacutelicieux

    Soumis par emma4078 le 13. mai 2017 - 10:20.

    facile et délicieux

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  • Excellent.

    Soumis par Malelène le 16. mars 2017 - 21:33.

    Excellent.

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  • Vraiment très bon merci

    Soumis par marinaa69 le 8. mars 2017 - 19:22.

    Vraiment très bon tmrc_emoticons.) merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon repas complet...

    Soumis par karo91530 le 23. janvier 2017 - 14:33.

    Bon repas complet

    un peu fort en moutarde

    je n'ai pas encore goûté le velouté carotte, la semoule et les légumes un vrai délice

    j'ai rajouté un peu de cuisson pour la viande

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Poulet tendre et goutu....

    Soumis par carolala le 22. janvier 2017 - 17:02.

    Très bonne recette. Poulet tendre et goutu.

    Je recommande.

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  • Excellent...

    Soumis par Kkouette61 le 8. janvier 2017 - 09:54.

    Excellent

    ce plat est complet et à ravi toute la famille

    merci

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  • FILET DE POULET SEMOULE ET LEGUMES...

    Soumis par Maln-5982 le 5. janvier 2017 - 18:42.

    FILET DE POULET SEMOULE ET LEGUMES

    Delicieux. Bonne recette

    Pas fait la creme de carottes, Deja beaucoup de legumes

    Une prochaine fois peut être !

    5 Étoiles

    C est moi !

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  • Un délice, rapide à faire. J'ai tout...

    Soumis par lolo2950 le 30. novembre 2016 - 15:25.

    Un délice, rapide à faire. J'ai tout préparé avant l'arrivée des invités, mis à cuire pendant l'apéro. Il ne me restait plus qu'à faire une jolie présentation. Sauce, viandes et semoules: mélange parfait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon ! Recette équilibrée

    Soumis par daliris le 28. août 2016 - 23:14.

    Très bon ! Recette équilibrée et pleine de saveurs, j'ai ajouté du curry. Merci pour cette recette que je referai sans hésitation. 

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  • Très bonne recette

    Soumis par Mumu118 le 17. août 2016 - 18:36.

    Très bonne recette

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  • Recette au top ! J'ai juste

    Soumis par twoties54 le 2. août 2016 - 21:53.

    Recette au top ! J'ai juste diminuer la dose de moutarde en mettant 1 cc de chaque ce qui, à mon goût,  est suffisant.  Merci pour le partage 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un Regal !

    Soumis par lamouette39 le 28. juillet 2016 - 17:40.

    Un Regal !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !! Et tellement

    Soumis par Caro72X le 21. juillet 2016 - 23:52.

    Excellent !! Et tellement simple en réalisation!! Nouvelle adepte Thermomix, je valide complètement !! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'était très bon et

    Soumis par val25 le 10. juillet 2016 - 16:26.

    C'était très bon et facile.Merci 

    Je la refais parfois en remplaçant le poulet par un filet de poisson.

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette!  J'ai

    Soumis par Blue Angel le 21. juin 2016 - 15:16.

    Excellente recette! 

    J'ai effectué quelques petites adaptations : j'ai remplacé le cumin par du curry, rajouté 10 min de cuisson, mes escalopes étaient un peu épaisses et pas tout à fait cuites au bout du temps imparti, mais après la semoule l'était un peu trop! A adapter le prochaine fois. Et enfin, il me restait un fond de lait de coco que j'ai mis dans la crème de carotte à la place de la creme fraiche, un délice!! Concernant la sauce, j'ai mis 1 cc de moutarde forte mais pas de moutarde à l'ancienne et pour moi c'était très bien ainsi!

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  • Recette très facile à faire

    Soumis par Nickita-du-13 le 10. juin 2016 - 09:51.

    Recette très facile à faire pleine de saveurs. À refaire très vite. Cuisson 10 min de plus 

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  • Testée hier soir! Tres bonne

    Soumis par Agnestrasbourg le 10. juin 2016 - 09:46.

    Testée hier soir! Tres bonne recette meme s il faisait chaud pour une soupe Smile) Je n avais pas compris qu il y avait une soupe dans le repas!

    Encore merci pour le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • vraiment un trés bon plat

    Soumis par amanloulou le 7. juin 2016 - 23:49.

    vraiment un trés bon plat rien à redire !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super !!!  Recette faite ce

    Soumis par patouch le 23. mai 2016 - 22:00.

    Super tmrc_emoticons.) !!! 

    Recette faite ce soir , tout le monde s'est régalé !! 

    Petite entrée qui accompagne ne gâche rien

    Pat

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rien modifié !! Extra ! Notée

    Soumis par Eloapprentiecuisto le 6. mai 2016 - 18:49.

    Rien modifié !! Extra ! Notée dans mes préférées

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de faire la recette.

    Soumis par Nixie le 29. mars 2016 - 22:27.

    Je viens de faire la recette. Très bonne ! Je n'avais pas de moutarde à l'ancienne et ai mis 3 cc de moutarde forte... c'est effectivement fort ! Mais ça relève bien la viande après tout. En tout cas, je garde la recette, elle est top ! Merci.

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  • Un délice ! Je le gardes dans

    Soumis par bouba56 le 27. mars 2016 - 14:20.

    Un délice !

    Je le gardes dans mes préférées  Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • en rentrant un soir, ma fille

    Soumis par nanou50800 le 14. mars 2016 - 21:19.

    en rentrant un soir, ma fille avait fait la recette, et bien parfait à refaire

    nous avons toutefois ajouter 10 Minutes de cuisson

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  • Bonne recette,  mais  je

    Soumis par ml28 le 16. février 2016 - 21:18.

    Bonne recette,  mais  je  n'ai  pas  retiré  assez d'eau,  donc ma sauce  était  hyper liquide. Je ferai  mieux  la prochaine  fois. 

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  • Vraiment trop bon! De toutes

    Soumis par celine06-07 le 14. février 2016 - 21:46.

    Vraiment trop bon! De toutes les recettes que j'ai testé celle ci est l une des meilleures !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Original étonnant et très

    Soumis par quidvero le 14. février 2016 - 20:14.

    Original étonnant et très bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! Même

    Soumis par Mimi75020 le 11. février 2016 - 21:43.

    Très bonne recette ! Même sans courgette on s'est régalé. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super

    Soumis par Sab65 le 6. février 2016 - 22:25.

    Super

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  • Merci c'est super d'avoir une

    Soumis par Huju49 le 6. février 2016 - 17:39.

    Merci c'est super d'avoir une entrée et un plat complet ! La sauce est très bonne.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Quoi dire de plus que du

    Soumis par Brigou84 le 6. février 2016 - 16:15.

    Quoi dire de plus que du bonheur Merci beaucoup 5 étoiles très méritées pour moi. 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée ce midi. Que c'était

    Soumis par ganeça le 6. février 2016 - 15:15.

    Testée ce midi. Que c'était bon. 

    Ganeça

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette très sympa. une

    Soumis par kaelle le 5. février 2016 - 21:26.

    recette très sympa. une entrée + un plat. recette très complète et équilibrée. facile a réaliser. merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'adore cette recette

    Soumis par noumie25 le 3. février 2016 - 15:40.

    J'adore cette recette hummmmmmmmm tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas de papier et 5 mn de

    Soumis par delunel le 16. janvier 2016 - 14:56.

    Pas de papier et 5 mn de plus. .... cuisson parfaite

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La soupe est délicieuse et la

    Soumis par Virginie_35 le 16. janvier 2016 - 12:15.

    La soupe est délicieuse et la sauce, encore mieux !!! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette viande

    Soumis par lolotte34290 le 11. janvier 2016 - 21:20.

    Bonne recette

    viande excellente et semoule parfaite

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • parfait! les enfants ont

    Soumis par carocorti le 3. janvier 2016 - 15:57.

    parfait! les enfants ont adoré!! et nous aussi!!

    le velouté de carottes est excellent!

    merci pour cette recette délicieuse, simple et efficace!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette parfaite qui change

    Soumis par kessic08 le 28. décembre 2015 - 21:42.

    Recette parfaite qui change de l'ordinaire !!! La sauce est un vrai délice !!! Merci à vous. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument délicieux, tout le

    Soumis par idtoto le 30. novembre 2015 - 15:01.

    Absolument délicieux, tout le monde a aimé. Rien changé à la recette...

    Merci beaucoup !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste une tuerie : la soupe

    Soumis par Eve-TM5 le 18. novembre 2015 - 22:11.

    Juste une tuerie : la soupe et le plat complet!!!! Tout le monde adoré. en choisissant ce plat je n'avais pas vu qu'il y avait la soupe avec quelle bonne surprise merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dixit mon fils "trop bon" !!!

    Soumis par bluesky le 18. novembre 2015 - 13:46.

    Dixit mon fils "trop bon" !!! J ai ajouté 10 min de cuisson pour les filets de poulet mais j aurais dû enlever la semoule ....

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  • fantastique!!! recette

    Soumis par génie faire le 14. novembre 2015 - 15:36.

    fantastique!!! recette succulente à refaire impérativement. on a adoré

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  • Très bonne recette : permet

    Soumis par AnouCap le 4. novembre 2015 - 19:46.

    Très bonne recette : permet de faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas trop. En plus c'est un menu entrée + plat ! Très simple, assez léger et très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette excellente. je

    Soumis par vero38110 le 3. novembre 2015 - 08:06.

    recette excellente.

    je n'avais plus de semoule alors j'ai fait avec du boulgour ... c'était bon !

    le poulet est très tendre et le velouté de carotte excellent!

    recette à refaire sans hésitations 

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  • Excellente recette, 3 en 1

    Soumis par Witchouille le 2. novembre 2015 - 00:34.

    Excellente recette, 3 en 1 puisqu'on a eu un plat complet pour ce midi, et un délicieux velouté pour ce soir en cerise sur le gateau!!! Merci pour le partage, on s'est régalés. Je me suis rendue compte au dernier moment que je n'avais plus assez de semoule, j'ai donc mis un mélange de céréales ( blé, son, orge) bio et c'était parfait. Le goût du cumin a été apprécié par mes enfants et est vraiment parfait avec les carottes. J'ai juste ajouté 10 minutes de cuisson en plus ( ainsi qu'un petit peu d'eau) car le poulet n'était pas assez cuit. C'est sûr que j'en referai car c'est trop bon, je l'ai ajouteé à ma sélection. Merci encore  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette effectuée avec de la

    Soumis par youbee le 25. octobre 2015 - 14:13.

    Recette effectuée avec de la semoule fine car je n'avais pas de semoule moyenne. Excellent plat. Je n'ai vu qu'à la fin qu'il y avait également un velouté de carottes. Le tout est vraiment très bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • parfait, un délice ! réalisée

    Soumis par lou460 le 25. octobre 2015 - 01:07.

    parfait, un délice ! réalisée sans papier cuisson, et avec 500 gr carottes + 500 gr potiron...il ne me restait pas assez de carottes tmrc_emoticons.;) et cette sauce : juste parfaite ! merci pour ce partage

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