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Filet mignon de porc au curry


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron vert
  • 10 g d'huile d'olives
  • 1 de filet mignon de porc 600g
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 c. à soupe rase curry
  • 1 c. à soupe de maïzéna
  • 1 c. à café rase de sel

  • 1 gobelet thermomix d'eau
  • 1 pointe de couteaux de piment d'Espelette
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Curry revisité à ma façon
  1. Mettre l'oignon préalablement coupé en 2 et les gousses d'ail en ayant enlevé le germe Closed lid mixer 5 sc vitesse 5.

  2. Rajouter le poivron aprés l'avoir lavé et coupé grossièrement,en enlevant le pédoncule  Closed lid mixer 3 min Vitesse 5.  

  3. Ouvirir le couvercle racler les bords du bol  avec la spatule et ajouter l'huile d'olives, refermer le couvercle Closed lid régler 4 min position Varoma Vitesse 1.

  4. A l'arrêt de la minuterie ajouter le filet mignon coupé en cube, le curry, la maizena, le sel, la boîte de tomates pelées, les pousses de bambous, le gobelet d'eau et le piment d'Espelette, fermer le couvercle et régler 5 mn à 100° vitesse Gentle stir setting Counter-clockwise operation.

  5. A la sonnerie rajouter la criandre rectifier l'assaisonnement et régler une dernière fois 1 min à 80° vitesse Gentle stir setting[counterclock].

     

     

  6. Servir accompagné de nouilles chinoises ou du riz nature.

  7. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je pense qu il y a un souci sur le temps de...

    Soumis par syianou44 le 20. octobre 2016 - 08:13.

    Je pense qu il y a un souci sur le temps de cuisson, c'est qd même un plat en sauce, me suis inspirée d'autres recettes et mis 30mn

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  • merci pour cette recette,

    Soumis par joyiel le 26. janvier 2014 - 19:24.

    Cooking 9merci pour cette recette, m'en suis inspiré voulant faire du filet mignon au curry, je n'avais pas de poivron ni de pousses de bambou. J'ai fait sans. par contre ça n'était pas assez cuit pour nous au bout de 5 min, j'ai poursuivi la cuisson 3 min à 80° Counter-clockwise operationGentle stir setting et là c'était impeccable, merci 

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