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1 Filet mignon de porc au curry

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Filet mignon de porc au curry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron vert
  • 10 g d'huile d'olives
  • 1 de filet mignon de porc 600g
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 c. à soupe rase curry
  • 1 c. à soupe de maïzéna
  • 1 c. à café rase de sel

  • 1 gobelet thermomix d'eau
  • 1 pointe de couteaux de piment d'Espelette
  • 10 g de coriandre fraîche
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  • 6
    21min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Curry revisité à ma façon

  1. Mettre l'oignon préalablement coupé en 2 et les gousses d'ail en ayant enlevé le germe Couvercle verrouillé mixer 5 sc vitesse 5.

  2. Rajouter le poivron aprés l'avoir lavé et coupé grossièrement,en enlevant le pédoncule  Couvercle verrouillé mixer 3 min Vitesse 5.  

  3. Ouvirir le couvercle racler les bords du bol  avec la spatule et ajouter l'huile d'olives, refermer le couvercle Couvercle verrouillé régler 4 min position Varoma Vitesse 1.

  4. A l'arrêt de la minuterie ajouter le filet mignon coupé en cube, le curry, la maizena, le sel, la boîte de tomates pelées, les pousses de bambous, le gobelet d'eau et le piment d'Espelette, fermer le couvercle et régler 5 mn à 100° vitesse Vitesse mijotageSens de rotation.

  5. A la sonnerie rajouter la criandre rectifier l'assaisonnement et régler une dernière fois 1 min à 80° vitesse Vitesse mijotage[counterclock].

     

     

  6. Servir accompagné de nouilles chinoises ou du riz nature.

  7. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bon, j'ai doublé la quantité de viande...

    Soumis par scatly le 15. décembre 2019 - 12:58.

    très bon, j'ai doublé la quantité de viande dans mon TM5 et mis 30 mn en cuisson

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  • délicieux avec un peu plus de cuisson aussi!

    Soumis par charliechoux le 5. février 2018 - 22:59.

    délicieux avec un peu plus de cuisson aussi!

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  • Je pense qu il y a un souci sur le temps de...

    Soumis par syianou44 le 20. octobre 2016 - 08:13.

    Je pense qu il y a un souci sur le temps de cuisson, c'est qd même un plat en sauce, me suis inspirée d'autres recettes et mis 30mn

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  • merci pour cette recette,

    Soumis par joyiel le 26. janvier 2014 - 19:24.

    Cooking 9merci pour cette recette, m'en suis inspiré voulant faire du filet mignon au curry, je n'avais pas de poivron ni de pousses de bambou. J'ai fait sans. par contre ça n'était pas assez cuit pour nous au bout de 5 min, j'ai poursuivi la cuisson 3 min à 80° Sens de rotationVitesse mijotage et là c'était impeccable, merci 

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