Ingrédients
La Pâte Feuilletée :
- 270 g de farine
- 125 g de beurre congelé
- 5 g de sel fin
- 100 g d'eau
La Garniture :
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 5 g d'huile d'olive
- 12 tranches de camembert
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de lait
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffez votre four à 210°C.
Mettez la farine, le beurre préalablement coupé en cubes et le sel dans le bol. Pulsez quelques secondes, afin d'obtenir un sable pas trop fin.
Puis ajoutez l'eau; mixez 15 sec. vitesse 6, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Raclez les parois et mixez 10 sec. vitesse 6
"Sens de rotation" .Allongez ensuite la pâte en rectangle, farinez légérement et pliez au tiers. Renouvelez l'opération 4-5 fois, en tournant toujours dans le même sens. Réservez au réfrigérateur pendant 20 min.
Pendant ce temps, épépinez vos demi poivrons et coupez-les en fine lamelles. Versez-les dans le bol avec l'huile d'olive et 1 pincée de sel & poivre; précuire 5 min à 80°C, vitesse 1
"Sens de rotation" .Une fois votre pâte reposée, étalez-la comme vous le souhaitez et formez vos feuilletés selon votre envie (chaussons, paniers...).
Remplissez-les de vos poivrons précuits, et de vos morceaux de camembert. Badigeonnez la pâte de votre mélange oeuf/lait et enfournez pour 15 à 20 min.
Bon appétit !
La Pâte Feuilletée
La Garniture :
Astuce
Vous pouvez faire votre pâte feuilletée à l'avance.
En la préparant la veille et en la laissant une nuit au refrigérateur, elle n'en sera que meilleur... Pensez juste à la sortir 10 à 15 min avant de la travailler.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci de prendre le temps de me noter, c'est gentil
Avec plaisir, merci. N'hésitez pas à partager
Je crois que les goûts et les couleurs sont propres à chacun. A vous de réaliser ce que vous aimez
Ravie que ma recette vous ait plus ! Merci.
Super & tout simple à réaliser ! & en plus avec de jolies couleurs
merci !
je corrige mon oubli.tres bon week end
Désolée, mais nous n'avons pas aimé!!!!
tres rapide a faire .bon mariage entre le poivron et le camembert .j en referai .Merci de cette recette