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Endive au jambon, sauce crème fraiche, vache qui rit..


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Ingrédients

4 portion/s

Pour les endives et jambon

  • 6 endives moyennes
  • 6 tranches de jambon cuit

Pour la sauce allégée.

  • 20cl de crème fraiche semie épaisse, légère
  • 4 portions de Vache qui Rit
  • 100 gramme de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Cuisson des endives.
  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  2. Passez les endives sous l'eau, couper-les en deux, enlevez la partie dure.

    Mettez 600g d'eau dans le Closed lid, les endives dans le panier du varoma.

    Mettez le couvercle sans le gobelet doseur.

    Faites cuire 25mm/varoma/ vitesse 1.

    Enlever le varoma, égouttez les endives le temps qu'elles refroidissent.

    Jetez l'eau du bol.

  3. Préparation de la sauce allégée.
  4. Mettre la crème fraiche et la vache qui rit dans leClosed lid  , faire chauffer 4mn/50°/ vitesse 2.

    Ajouter le sel et le poivre et mélanger 10s/ vitesse 2.

     

     

  5. Préparation du gratin
  6. Enroulez chaque endive dans une tramche de jambon.

    Mettez-les dans un plat à gratin légèrement beurré.

    Videz le contenu du bol (crème fraiche + vache qui rit et assaisonement) sur les endives.

    Parsemez-les de gryère râpé. Faire gratiner au four.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer la vache qui rit par un autre fromage plus fort en bouche.

.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent! Mes schtroumpfts 02 et 04 ans se sont...

    Soumis par Kukri29 le 30. mars 2017 - 19:32.

    Excellent! Mes schtroumpfts 02 et 04 ans se sont régalés, et les grands aussi...
    J ai simplement coupé en petits morceaux avant cuisson les endives et le jambon (je n avais que du jambon blanc) pour les loulous et c etait parfait !

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  • Très bonne recette ! et très bonne...

    Soumis par mdecoco le 16. février 2017 - 17:05.

    Très bonne recette ! et très bonne idée les vache-qui-rit ! Mes filles adorent !

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  • noukiavenus écrit:...

    Soumis par paulette6039 le 25. octobre 2016 - 07:08.

    [quote] noukiavenus écrit:

    Marci pour cette délicieuse recette ; avec cette bonne sauce. Tout le monde a aimé. Cela change de la traditionnelle béchamel.


    Très bonne recette merci j'aie rajouter une cuillères a café de maizenaCooking 9

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  • Très bonne idée, bon goût et

    Soumis par olivia63 le 17. juin 2016 - 22:48.

    Très bonne idée, bon goût et léger mais très liquide la sauce... Quelqu'un a t-il une idée pour l'épaissir un peu au moment de la chauffer ?

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  • Bravo rien à dire. Un régal

    Soumis par flamunie le 18. avril 2016 - 14:25.

    Bravo rien à dire. Un régal et méga rapide c'est top

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  • Marci pour cette délicieuse

    Soumis par noukiavenus le 16. avril 2016 - 22:38.

    Marci pour cette délicieuse recette ;  avec cette bonne sauce. Tout le monde a aimé. Cela change de la traditionnelle béchamel.

    Noukiavenus

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  • Les enfants ont aimé, c est

    Soumis par christelled72 le 2. mars 2016 - 07:42.

    Les enfants ont aimé, c est bon et ça change !

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  • Très bon accompagné avec de

    Soumis par Valoche 88 le 23. février 2016 - 22:17.

    Très bon tmrc_emoticons.) accompagné avec de la semoule de couscous. Je garde cette recette, la prochaine fois je ferai un peu plus de sauce car un peu juste pour 8 demi endives

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  • bravo ,c'est un régal ,à

    Soumis par 1959fleurs le 19. février 2016 - 22:50.

    bravo ,c'est un régal ,à refaire

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  • Recette très sympa, bonne

    Soumis par Anamaya1976 le 12. février 2016 - 16:10.

    Recette très sympa, bonne alternative à la béchamel.

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Un grand merci! L'endive

    Soumis par valala le 9. février 2016 - 21:55.

    Un grand merci! L'endive n'est pas mon légume préféré mais je me suis régalée et les enfants aussi!

    J'ai mis du comté à la place de la vache qui rit!

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  • Une reconciliation pour mon

    Soumis par thepititemanon le 9. février 2016 - 14:26.

    Une reconciliation pour mon compagnon et moi avec les endives au jambon ! Merci. C'était un délice. ✌️

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  • franchement rien  a dire un

    Soumis par bomix le 9. février 2016 - 14:14.

    franchement rien  a dire un plat tt simple et trop bon et tout le monde a aimer et mme ma fille qui a 17 mois du, delice et jai rajouter du riz avec melanger la cremme trop bon Love

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  • Merci! Je garde pour mes

    Soumis par biela41 le 8. février 2016 - 23:08.

    Merci! Je garde pour mes plats du soir leger bon et permet de manger de l endive de manière plus sympa à mon gout!

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  • délicieux, monmari a adoré et

    Soumis par domi53 le 7. février 2016 - 15:02.

    délicieux, monmari a adoré et trouvé plus léger qu'avec la béchamel

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  • super recette qui m'a

    Soumis par Anne-Laure974 le 25. janvier 2016 - 21:14.

    super recette qui m'a réconcilié avec les endives. Merci beaucoup

    Anne-Laure

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  • Excellent. Je vais essayer

    Soumis par sofigym le 20. janvier 2016 - 21:00.

    Excellent. Je vais essayer avec un peu de moutarde à l'ancienne. 

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  • Recette mise dans mes

    Soumis par samba37 le 15. janvier 2016 - 20:13.

    Recette mise dans mes favoris, on a adoré et super simple à faire! adieu la béchamel et vive la sauce crème fraîche/vache qui rit!

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  • Bonjour, D habitude ,je fais

    Soumis par Laurencelepage le 13. janvier 2016 - 14:20.

    Bonjour,

    D habitude ,je fais mes endives au jambon avec de la bechamel,et la j ai voulu tenter votre recette,j adore....merci pour la recette!

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  • Franchement, ......  J ADORE

    Soumis par liloujeanne le 12. janvier 2016 - 18:37.

    Franchement, ......  J ADORE !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette que

    Soumis par chris alex 42 le 8. janvier 2016 - 21:08.

    Merci pour cette recette que j'ai testé à midi, une tuerie..... adieu les endives en béchamel vive la crème à la vache qui rit tmrc_emoticons.D Mon mari a adoré !!!!!

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  • super recette , tres facile

    Soumis par flamunie le 8. janvier 2016 - 20:55.

    super recette , tres facile et un regal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et moins lourd

    Soumis par Melilan le 6. janvier 2016 - 18:11.

    Très bon et moins lourd qu'avec une sauce béchamel! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très 

    Soumis par Melilan le 6. janvier 2016 - 18:10.

    Très 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, très leger a

    Soumis par swpuce le 26. décembre 2015 - 14:03.

    Excellent, très leger a refaire !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette,réalisée

    Soumis par romalain le 23. décembre 2015 - 21:48.

    Très bonne recette,réalisée ce soir, on a aimé cette sauce légère et goûteuse qui change de la béchamel. Merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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  • Recette très réussie. Je

    Soumis par malola35 le 2. décembre 2015 - 19:20.

    Recette très réussie. Je n'avais pas de vache qui rit, j'ai remplacé par du chavrou. La sauce était très bonne.

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  • Super bon,je la referai...

    Soumis par alibob le 22. novembre 2015 - 12:39.

    Super bon,je la referai...

    FLO

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  • Merci à tous d'avoir essayer

    Soumis par maripoupette le 12. novembre 2015 - 09:25.

    Merci à tous d'avoir essayer cette recette. Je suis contente qu'elle a eu un franc succés par son goût et sa légéreté.Merci pour les étoiles. Party

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  • Cette recette a eu un franc

    Soumis par zazou62 le 3. novembre 2015 - 16:09.

    Cette recette a eu un franc succès chez moi ! tmrc_emoticons.;)

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  • Merci à maripou pette pour

    Soumis par fred1964 le 6. octobre 2015 - 21:28.

    Merci à maripou

    pette pour cette  excellente  recette légère  et goûteuse  Cooking 1

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  • Super bon, très léger sans en

    Soumis par ALEXOU1977 le 2. octobre 2015 - 19:16.

    Super bon, très léger sans en avoir l'air  tmrc_emoticons.)Et je l'ai fait avec le TM31 sans souci 

    Dough modeAlexouille

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