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1 Curry de porc au lait de coco

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Curry de porc au lait de coco

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Ingrédients

4 portion/s

  • 100 g oignon
  • 2 gousses ail
  • 20 g huile
  • 480 g Porc (filet mignon)
  • 1/2 cube bouillon de bœuf
  • 10 g eau
  • 1 c. à soupe bombée curry
  • 1/2 c. à café rase gingembre
  • 250 g lait de coco en brique
  • sel,poivre
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons et l'ail dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/ vit6. Racler les paroi avec la spatule.

    Ajouter l'huile et faire suer 2min/100°C/vit 3

    Ajouter le filet mignon coupé en des et cuire 3min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage

    Ajouter le bouillon de bœuf, l'eau, le curry le gingembre, le lait de coco, le sel et le poivre. Programmer 25min/100°C/Sens de rotation vit1.

    Regalez-vous!!

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez servir avec du riz

Si vous désirez plus de sauce vous pouvez mettre une conserve de lait de coco au lieu d'une petite brique.

Vous pouvez également servir en plus du riz avec une demi banane chaude par personne (surprenant mais tres bon!!). Pour cela placer les bananes coupées dans la longueur dans le varoma et le mettre en place 10min avant la fin de cuisson. 

Vous pouvez également remplacer le porc par du poulet c'est aussi bon.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent

    Soumis par christou18 le 14. juin 2020 - 13:18.

    Excellent

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  • bonjour ...

    Soumis par dominiquetm5 le 9. février 2019 - 13:53.

    bonjour
    super recette
    je ne suis pas fan de lait de coco pas grave j'ai supprimé mais tres bon avec le riz sauce onctueuse
    un regale
    ce faire plaisir d'abord
    bon appetit
    coolWink

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  • pas de viande en charpie avec le fouet et en sens...

    Soumis par pascale s le 19. mai 2018 - 11:23.

    pas de viande en charpie avec le fouet et en sens inverse et vitesse 1, faite avec du filet de porc ; sauce un tout petit peu trop liquide mais très bonne ; la prochaine fois, je rajouterai des champignons, merci pour cette recette, pascale

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  • Très bon goût mais viande en charpie malgré...

    Soumis par LAGRANDEZAZA le 30. octobre 2017 - 20:59.

    Très bon goût mais viande en charpie malgré sens inverse et mijotage. J ai mis la viande dans le panier pour la cuisson de la sauce. Cette dernière est trop liquide. Donc remis le tout à la sauteuse et rajout de maïzena.

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  • Accompagnement léger : j'ai ajouté les tranches...

    Soumis par Cuisine au Léman le 9. octobre 2017 - 19:18.

    Accompagnement léger : j'ai ajouté les tranches d'1/2 céleri-rave dans le bol du Varoma, sans rien changer à la recette. Il était cuit en même temps que la viande. Cela nous a fait un repas plus léger qu'avec du riz.
    Merci pour ce plat!

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  • très bon, l'onctuosité de la sauce...

    Soumis par dommab le 21. mars 2017 - 13:33.

    très bon, l'onctuosité de la sauce était parfaite!!!!

    merci pour cette délicieuse recetteSmile

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  • rien a dire, c est juste trop bon!!!!!!!

    Soumis par mariedan.dom le 27. octobre 2016 - 10:29.

    rien a dire, c est juste trop bon!!!!!!!

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  • très bon un curry de porc comme j'aime....

    Soumis par Marina.S le 5. octobre 2016 - 05:48.

    très bon un curry de porc comme j'aime.

    J'ai mis 1kg de viande car j'ai utilisé 3 côtes de porc et de la gorge de porc.

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  • Delphine, la viande n'était

    Soumis par Babel33 le 17. juillet 2016 - 16:51.

    Delphine, la viande n'était pas en charpie : j'ai privilégié Sens de rotation mais n'ai mis aucune vitesse, je me suis contentée de mettre Vitesse mijotage . 

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  • Très très bon, un régal. Je

    Soumis par Babel33 le 17. juillet 2016 - 16:49.

    Très très bon, un régal. Je viens de le faire ce midi, excellent. Par contre, je n'ai pas mis positon 1 pour la cuisson des 25 minutes, j'ai bien mi Sens de rotation et ai seulement mis Vitesse mijotage pour la cuisson au lieu de vitesse 1.

    Merci pour cette recette. 

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  • Vraiment très bon, et pas

    Soumis par gabelmalou le 29. mai 2016 - 12:30.

    Vraiment très bon, et pas trop liquide comme j'ai pu le lire. Par contre, meme avec la fonction sens inverse, le porc était en charpie. Merci pour ce partage.

    Delphine Gabelmalou

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  • Bon moi j’ai fait avec des

    Soumis par Pdels661 le 16. mai 2016 - 00:29.

    Bon moi j’ai fait avec des blanc de poulet super 

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  • tres bonne recette

    Soumis par marilou88 le 13. mai 2016 - 13:15.

    tres bonne recette plebiscitée par toute la famille  tmrc_emoticons.)

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  • tout simple une tuerie!!!

    Soumis par lounoe le 12. mai 2016 - 16:49.

    tout simple une tuerie!!! carton plein pour cette recette !!!

    A faire et a refaire!!!!

     

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  • un vrai régal!!!

    Soumis par Tifn21 le 13. avril 2016 - 11:42.

    un vrai régal!!!

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  • Avec du riz,ça fait un repas

    Soumis par isafost le 9. mars 2016 - 13:00.

    Avec du riz,ça fait un repas facile,pas cher et très bon. Merci  tmrc_emoticons.)

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  • C'est trés simple et trés bon

    Soumis par Calilou3 le 4. février 2016 - 11:47.

    C'est trés simple et trés bon merci !

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  • A vos assiettes. C'est une

    Soumis par Dolores83 le 12. janvier 2016 - 23:08.

    A vos assiettes. C'est une très bonne recette. J'ai mis des épices indiennes (ducros) à la place du curry car j'en avais pas et en effet comme les autres thermomixiens j'ai ajouté de la maizena.

    un vrai régale, merci pour la recette.

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  • Excellant merci. Recette que

    Soumis par nat122 le 29. octobre 2015 - 09:46.

    Excellant merci.

    Recette que je n'hésiterai pas à refaire.

     

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  • excellent, moi aussi juste

    Soumis par ratatouille35 le 23. octobre 2015 - 22:30.

    excellent, moi aussi juste ajouté de la maizena. 

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  • recette excellente ! on s'est

    Soumis par birgit22 le 3. octobre 2015 - 15:42.

    recette excellente ! on s'est régalé !

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  • un delice hummmmm

    Soumis par tinoute le 1. octobre 2015 - 12:34.

    un delice hummmmm

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  • Pas osé la banane mais c'est

    Soumis par inololo le 12. septembre 2015 - 18:09.

    Pas osé la banane mais c'est déjà délicieux ainsi

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  • Merci pour cette recette.

    Soumis par minette51 le 29. juillet 2015 - 14:36.

    Merci pour cette recette. J'ai juste ajouté un peu de maïzena. On s'est régalé. Je la referai.

     

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  • Délicieux... 

    Soumis par jenniferka le 4. juin 2015 - 23:36.

    Délicieux... 

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  • Bonne recette, j'ai moi aussi

    Soumis par zimbouli68 le 28. mai 2015 - 15:02.

    Bonne recette, j'ai moi aussi ajouté de la maizena et une petite boite d'ananas

    pour avoir du sucré salé.

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  • Très bonne recette , un

    Soumis par olwin le 22. mai 2015 - 19:25.

    Très bonne recette , un régale !Je testerais l'astuce des bananes la prochaine fois tmrc_emoticons.)

    J'ai juste ajouté un peu de maïzena pour épaissir la sauce.

     

     

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  • Très bon merci

    Soumis par Maud-GUERIN le 18. mai 2015 - 19:44.

    Très bon merci

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  • Merci beaucoup pour la

    Soumis par Lenoudu016 le 17. mai 2015 - 10:23.

    Merci beaucoup pour la recette, qui est une bonne piste.Je trouve toutefois que la viande (poulet) était beaucoup trop cuite donc très sèche, pourtant j'avais fait de gros dés (environ 6x6cm). (Peut-être parce que j'utilise le tm 31 et non le tm 5 ?)La sauce était trop liquide, je pense que l'eau n'est pas nécessaire.Suggestion : j'avais mis du gingembre frais rapé (plutôt que sec en poudre), ça donne un très bon goût, plus fruité.

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  • Super recette merci ! J'ai

    Soumis par adadiefi le 3. mai 2015 - 17:16.

    Super recette merci !

    J'ai ajouté un peu de maizena pour épaissir la sauce.

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  • Un régale merci pour le

    Soumis par lena88 le 2. avril 2015 - 11:00.

    Un régale merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

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  • Ah oui avec des raisins sa me

    Soumis par eulaliemgr le 31. mars 2015 - 23:37.

    Ah oui avec des raisins sa me semble bon je goûterai avec la prochaine fois tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Un délice, j'ai ajouté des

    Soumis par brilisad le 31. mars 2015 - 23:26.

    Un délice, j'ai ajouté des raisins blonds 15 mn avant la fin

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