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cuisson des oeufs au thermomix

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

0 portion/s

  • 6 portion oeufs
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  • 6
    15min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Décrire PREPARATION pour 6 oeufs

    recette tirée du livre ma cuisine 100 façons de chez Vorwerk

    - mettre les oeufs dans le panier de cuisson

    - Verser 1/2 litre eau dans le bol et insérer le panier

    - Fermer et déposer le gobelet

    Régler Varoma/vit 1/ + tps de cuisson désiré

    Les temps de cuisson :

    • 11 minutes : oeufs coque (jaune liquide, le blanc un peu ferme)

    • 12 minutes : oeufs très mollets (jaune liquide, le blanc ferme)

    • 13 minutes : mollet (jaune commençant à se raffermir)

    • 14 minutes : oeufs dur

    • 15 minutes : oeufs très cuit, le jaune s'assèche

    Retirer aussitôt le panier de cuisson avec les oeufs et les plonger dans un bain d'eau froide

    Les oeufs mollets ou pochés :

    Placer un film alimentaire dans un ramequin , le huiler légèrement et casser un oeuf dedans. fermer le film alimentaire en le tordant:

    verser 1/2 litre d'eau, ajouter le panier et regler 12min/varoma/vit 1

    Retirer le panier et le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cuit ce matin des oeufs durs cuisson impeccable 15...

    Soumis par mamiebisous le 16. mai 2018 - 17:44.

    Cuit ce matin des oeufs durs cuisson impeccable 15 mn

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  • J'ai fait cuire des œufs coques 11 minutes...

    Soumis par coco1 le 8. septembre 2017 - 19:50.

    J'ai fait cuire des œufs coques 11 minutes départ au froide mais ils étaient presque cuits dur Cry

    coco

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  • parfait merci

    Soumis par minche70 le 12. mai 2017 - 00:52.

    parfait , merci

    Manou

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  • 11 mn pour l'oeuf mollet, c'est parfait;

    Soumis par hippy07 le 16. février 2017 - 16:28.

    11 mn pour l'oeuf mollet, c'est parfait;

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  • parfait 12 minute  des oeuf

    Soumis par mimi38280 le 4. septembre 2016 - 08:46.

    parfait 12 minute  des oeuf moelleux comme  j aime

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  •   Dans le livre Petits

    Soumis par Tiphaine46 le 21. juin 2016 - 14:51.

      tmrc_emoticons.;)

    Dans le livre Petits plats pour grandes tablées c'est : coque 13', mollets 15' et durs 17', 500g d'eau, Varoma, vit. 1 et pour mon goût, 17' pour l'oeuf dur c'est inratable et top.

     

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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