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CROUSTILLANT DE POULET SUR LIT MESCLUN


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Ingrédients

5 portion/s

CROUSTILLANT DE POULET SUR LIT MESCLUN

  • 500 GR DE BLANC DE POULET
  • 500 GR DE TAGLIATELLE
  • 2 CUILL DE MOUTARDE
  • 3 CUILL HUILE
  • salade mesclun
  • Sel poivre

1 feuille sulfuriser :1 litre eau.

  • 6
    35min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    croustillant de poulet sur lit de mesclun
  1. mettre 1 litre d"eau dans le Couvercle verrouillé puis la poigner de sel .
    10 minute sur 100 vit 1* cuisson 100 remettre comme indiquer sur le paquet le temps de cuisson des tagliatelle vit1.
    cuire les tagliatelles*les mettre par l'orifice du couvercle 1 apres l'autre *sans le gobelet . vider et rincer egouter bien l'etaler sur un torchon.afin d'extraire le maximum de liquide.
    préchauffer le four a 210.
    poulet si trop grand morceaux detailler en 10 bouts *
    et les faire revenir dans la poele bien dorer.avec 1cuill demie huile . je met un peut de moutarde sur les blancs de poulets legerement sel; poivre .
    sur la planche a découper je met une 14 tagliatelles bien a plat et je met mon blancs de poulet .
    j'enroule et pose sur un plat avec une feuille sulfuriser .
    renouveller l'operation pour les autres bouts.
    je badigeonne avec le pinceau un peut d'huile sur les tagliatelles et j'enfourne sur 10 min.
    je prepare mes assiettes je dépose un lit de mesclun , des tomates si on veut un demie oeufs de chaque cote pour la
    deco . pignon de courge si on a .je depose 2 bouts par assiettes .
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

vinaigrette 4 cuil huile .3 cuillvinaigre de xeres .1 pti bout oignon sel,poivre .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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