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Croque Aubergines


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Ingrédients

  • 4 aubergines
  • 1 oigon et une gousse d'ail dégermée
  • 8 tomates, bien mûres épluchées épépinées ou 1 boite
  • petit salé en tranches très fines
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 citron
  • 20 g huile, olive
  • origan sel poivre herbes de provence
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. couper les aubergines en 2 les saler légèrement et mettre qq gouttes de jus de citron et les laisser dégorger.

    Pendant ce temps éplucher l'oigon et la gousse d'ail

    mettre dans leClosed lid et 5sec vit 5

    ajouer l'huile et cuire 5 mn 90° vit/1

    ajouter ensuite les tomates, mixer 5 sec vit/5

    mettre les herbes saler poivrer au goût et cuire 8 mn 100° vit/1

    laver et essuyer les aubergines et les précuire au four 10 à 15 mn à 220°

    lorsque la sauce tomate est prête la verser dans le plat à gratin

    quand les aubergines sont refroidies garnir les moitiés avec 1 tranche de mozzarella, une tranche de petit salé et encore une tranche de mozzarella recouvrir de l'autre moitié et maintenir avec les piques en bois.

    disposer sur le lit de tomates et cuire 15 à 20 mn au four à 220°

    bien sûr on peut remplacer la mozzarella par un autre fromage et le petit salé par du jambon cru ou du bacon

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J ai du faire cuire les aubergines avant 25mn et...

    Soumis par lna31 le 26. septembre 2016 - 10:15.

    J ai du faire cuire les aubergines avant 25mn et la cuisson n était pas sufissant. Le fromage nétait dur pas fondu car j avais mis du gruyère faute de Mozza

    Ne pas hésiter à mettre du jambon et du fromage.

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  • c'est bon mais sans plus les

    Soumis par Marina.S le 27. mai 2014 - 04:48.

    c'est bon mais sans plus les aubergines sont dures et très fade.

    Je pense qu'il faudrait les faire cuire à la vapeur. J'ai ajouté du fromage de chèvre, c'était meilleur !

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  • Très bonne façon de manger

    Soumis par Mayane1ere le 26. mai 2014 - 10:53.

    Très bonne façon de manger autrement des aubergines. Recette réalisée avec du jambon de pays, résultat excellent ! merci pour cette bonne idée !

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  • Recette original   et voilà

    Soumis par missjulie le 13. mai 2014 - 10:46.

    Recette original Cooking 6  et voilà un bonne idée pour faire manger des légumes aux réticents.

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  •  Fait avec du jambon blanc.

    Soumis par Noelle57 le 22. septembre 2013 - 22:48.

    tmrc_emoticons.)  Fait avec du jambon blanc. Très bon aussi.

    Merci pour cette recette. 

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  • croque

    Soumis par mamabé le 8. août 2011 - 16:32.

    tmrc_emoticons.) Personnellement, non, mais on peut essayer

    ou alors 1 sur 2, sinon, elles ne se tiendrons peut-être pas aussi bien

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  • on épluche pas les aubergines

    Soumis par Christhis le 8. août 2011 - 13:16.

    on épluche pas les aubergines ???

     

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  • photo avant cuisson Il est

    Soumis par mamabé le 23. juillet 2011 - 11:04.

    tmrc_emoticons.) photo avant cuisson

    Il est possible de faire un peu griller le petit salé avant la préparation

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