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Crêpes fourées béchamel, jambon et gruyère


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Ingrédients

5 portion/s

Pâte à crêpes

  • 250 gramme farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 500 gramme Lait
  • 3 oeufs

Garniture Crêpes

  • 250 gramme lait
  • 30 gramme farine
  • 100 gramme jambon
  • 40 gramme gruyère
  • 1 cube knorr volaille degraissé
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Pâte à crêpes
  1. Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et mixer 20 sec vitesse 6. Laver le bol. Laisser reposer 15 minutes puis réaliser vos crêpes dans une poêle anti-adhésive.

  2. Garniture
  3. Mettre le lait, le cube, la farine et le sel dans le Closed lid et programmer 7 minutes vitesse 2 à 90°. Ajouter le gruyère et le jambon coupé en fines lamelles et mélanger en sens inverse 10 sec vitesse 2. 

  4. Garnir vos crêpes de la préparation.

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Astuce

Pour les réchauffer vous pouvez les passer au four 10 minutes à 180° et pour les plus gourmands vous pouvez rajouter du gruyère dessus.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette simple à faire et très bonne la...

    Soumis par Titigrominet71 le 27. janvier 2018 - 09:33.

    Recette simple à faire et très bonne tmrc_emoticons.) la béchamel sans beurre est excellente et légère par contre je n'ai pas ajouté de sel car entre le jambon le cube et le fromage c'était suffisant Wink merciiii beaucoup on s'est régalé

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  • Très bonne recette pour 6 crèpes fourrées.

    Soumis par moulia le 16. octobre 2017 - 21:41.

    Très bonne recette pour 6 crèpes fourrées.

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  • Très bonne garniture ! J'ai mis du...

    Soumis par Yvmess le 11. avril 2017 - 20:31.

    Très bonne garniture ! J'ai mis du reblochon (plus de gruyère....) et c'était très bon ! Mais personnellement j'ai préféré faire les galettes de sarrasin de nat06. Un régal !

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  • trés bonne crepes fourées on s est...

    Soumis par nounou6266 le 24. janvier 2017 - 20:56.

    trés bonne crepes fourées on s est regaléWink

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  • Faites ce matin pour ce soir...y aura plus qu'a...

    Soumis par oyaman77 le 14. janvier 2017 - 11:49.

    Faites ce matin pour ce soir...y aura plus qu'a les faire rechauffer au four.

    j'ai fait 8 crepes mais effectivement la bechamel est un peu juste. J'ai rajouté des champignons. Il faudrait trouver un autre ingredient a ajouter en plus pour etre un peu plus consistant.

    verdict du gout ce soir......

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  • tres bonne recette!!! vu les commentaires j'ai...

    Soumis par sandrinekiwi le 21. décembre 2016 - 09:21.

    tres bonne recette!!! vu les commentaires j'ai doublé la quantité de béchamel et je n'ai pas mis de knoor , que de la muscade a refaire tres vite

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  • délicieuse, j'ai fais 4 crêpes...

    Soumis par charly64 le 17. décembre 2016 - 16:22.

    délicieuse, j'ai fais 4 crêpes salées et le reste de pâte je l'ai gardé pour les manger sucré. Pas mis de cube mais du sel et de la muscade dans la bechamel. Je rajouterai quelques champignons la prochine fois. J'ai fais réchauffer au four avec gruyère sur le dessus.

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  • Super recette, les enfants ont adorés. 1...

    Soumis par TeamPéan5 le 18. octobre 2016 - 17:10.

    Super recette, les enfants ont adorés. 1 crêpe ne leur a pas suffit!!!

    Que dire de plus.... c'est un des meilleurs compliments Lol

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  • Delicieux je double ( je fais

    Soumis par jeanguyseve78 le 13. juillet 2016 - 10:46.

    Delicieux je double ( je fais 10 crêpes garnies) la quantité de pate et de  de sauce et sert avec une salade verte , cela fait un repas complet!  On adore chez moi... 

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  • Un vrai régal!

    Soumis par merylhaaff le 25. juin 2016 - 12:04.

    Un vrai régal! tmrc_emoticons.)

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  • jai fait deux fois la masse

    Soumis par elenatrzeciak le 20. juin 2016 - 15:59.

    jai fait deux fois la masse de béchamel sinon pas assez.

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  • Très bon, sceptique par le

    Soumis par eba44 le 28. mai 2016 - 22:05.

    Très bon, sceptique par le manque de beurre dans la béchamel mais super bonne par contre j'ai doublé la quantité de béchamel. À refaire merci

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  • tres bonne les enfants ont

    Soumis par Dolly57 le 4. mai 2016 - 21:24.

    tres bonne les enfants ont adoré!!!

     

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  • Recette testée ce

    Soumis par stephpipereau le 7. mars 2016 - 19:36.

    Recette testée ce week-end.

    Super simple et rapide. Besoin de très peu d'ingrédients.

    Après avoir lu les autres commentaires, j'ai préféré ne pas mettre de cube et j'ai simplement salé la préparation.

    A refaire sans problème.

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  • très bon ! on a adoré ! Merci

    Soumis par béchat le 17. février 2016 - 15:34.

    très bon ! on a adoré ! Merci du partage !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette , j'ai

    Soumis par chocobouille le 7. février 2016 - 21:33.

    très bonne recette , j'ai suivi les conseils en ajoutant des champignons et mis un demi cube de knorr.

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  • délicieux merci

    Soumis par domi53 le 7. février 2016 - 15:19.

    délicieux merci

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  • recette parfaite

    Soumis par mimie07cc le 2. février 2016 - 17:57.

    recette parfaite

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  • bonjour recette excellente et

    Soumis par nayade85 le 2. février 2016 - 13:58.

    bonjour recette excellente et facile a faire. J'adore tmrc_emoticons.)

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  • recette parfaite, sans

    Soumis par mimie07cc le 28. janvier 2016 - 14:53.

    recette parfaite, sans ajouter le cube et le sel ( selon ses goûts) et béchamel super réussie sans mettre de beurre, géniale, à refaire

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  • un peu écoeurant car trop

    Soumis par beelee le 10. décembre 2015 - 09:40.

    un peu écoeurant car trop salé ! à refaire sans le cube ou juste avec la moitié ... mes 2 enfants n'ont pas aimé !

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  • Très bonne recette. Un délice

    Soumis par amandinecoi72 le 7. décembre 2015 - 16:09.

    Très bonne recette. Un délice !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • crêpes moelleuses à

    Soumis par Titi64 le 4. décembre 2015 - 21:08.

    crêpes moelleuses à souhait mais garniture trop salée, je referai avec la moitié d'un cube et aps un cube entier

    niveau quantité, j'ai fait 6 belles crêpes et j'ai dilué le reste de pate avec un peu de lait pour faire 4 crêpes sans rienon les a mangé avec du sucre, du nutella et de la confiture en dessert

    parfait !

    je referai ... tres vite tmrc_emoticons.)

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  • délicieuses !!!!

    Soumis par vailhourles le 21. novembre 2015 - 18:38.

    délicieuses !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon ces crêpes au

    Soumis par Lémanya74 le 10. novembre 2015 - 17:13.

    Trop bon ces crêpes au jambon-fromage. J'ai rajouté des champignon de paris frais que j'ai fait cuire avant. un régal !! Je n'ai pas mis le cube, juste remplacé par de la muscade... et bien assaisonné. Je recommande !!!

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  • Très bonne recette, simple et

    Soumis par titemarlou le 25. octobre 2015 - 21:04.

    Très bonne recette, simple et délicieuse. La seule chose, c'est que j'ai dû doubler les doses de la garniture pour avoir 8 crêpes fourrées et je n'ai mis qu'un seul cube de bouillon.

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  • super bon , les enfants ont

    Soumis par sylvaingil1@ le 24. octobre 2015 - 21:16.

    super bon , les enfants ont adorés et nous aussi , bravo

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  • tres bonne recette

    Soumis par sosolasauterelle le 13. octobre 2015 - 22:00.

    tres bonne recette

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  • J'ai réaliser la béchamel, en

    Soumis par rosemarie88 le 2. octobre 2015 - 11:59.

    J'ai réaliser la béchamel, en me demandant pourquoi il n'y avait pas de beurre, mais au vue des étoiles, je me suis dis que je ne perdais rien et bien c'est le cas, super bonne, le gruyère donne cette note de "gras" comme il faut. Super bon!!  tmrc_emoticons.D

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  • Très bonne recette mais j'ai

    Soumis par Marymix38 le 28. septembre 2015 - 23:56.

    Très bonne recette

    mais j'ai quand même rajouter du lait pour la pate et pas mis de kubbor mais on s'est régalés!!!

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  • Trés délicieux. La garniture

    Soumis par nath19 le 25. septembre 2015 - 22:39.

    Trés délicieux. La garniture est parfaite. Je vais en refaire s'est sur, J'ai suivi la recette à la lettre et rien à ajouter ou à enlever parfait pour nous.

    Merci pour le partage 

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  • Bonjour, Je me suis servie de

    Soumis par stef19 le 24. septembre 2015 - 17:48.

    Bonjour,

    Je me suis servie de votre garniture pour fourrer des croissants. C'était très bon, toute la paetite famille s'est régalée.

    Recette simple et rapide.

    Je garde dans mes préférées.

    Merci pour le partage.

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  • Très bonne recette de base

    Soumis par Pascale974 le 22. septembre 2015 - 19:10.

    Très bonne recette de base : 

    la pate a crèpe je la trouvais un peu épaisse, j'ai rajouté un peu de lait

    la béchamel j'ai suivi les conseils pour le bouillon cube je n'ai mis qu'une moitié et nickel

    Par contre je trouvais que cela ne faisait pas assez au niveau quantité de béchamel j'ai donc doublé les doses et rajouté des champignons de paris en boite (environ 3 poignées) comme ça j'ai pu garnir 8 crêpes et en mettre aussi sur le dessus pour gratiner au four !  tmrc_emoticons.;)

    Merci en tout cas !

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  • simple et très bon

    Soumis par vailhourles le 18. septembre 2015 - 21:17.

    simple et très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est une recette que je fais

    Soumis par ninoute7 le 16. septembre 2015 - 00:35.

    C'est une recette que je fais depuis longtemps mais bien simplifiée depuis l'arrivée de mon thermomix, par contre, pas besoin du cube. je fais ma bechamel avec un peu de muscade et je rajoute gruyère et jambon... MIAM

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  • Très  bonne  recette  mais 

    Soumis par karine35133 le 28. août 2015 - 22:07.

    Très  bonne  recette  mais  je  trouve que le kuboor prend trop le dessus

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  • Délicieux. Je vais en refaire

    Soumis par anmari le 20. août 2015 - 13:56.

    Délicieux. Je vais en refaire pour les congeler. Merci pour cette recette.

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