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Courgettes farcies poulet, fruits secs


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Ingrédients

4 personne/s

Pour 4 courgettes farcies :

  • 4 courgettes rondes
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 carottes
  • 50 g de raisins secs blonds
  • 8 abricots secs
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • 1/2 c. à soupe rase de gingembre en poudre
  • sel, poivre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g d'eau, pour le Varoma
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La préparation de la recette

    Préparer les courgettes :
  1. Couper un chapeau aux courgettes et évider les pépins, la chair à l'aide d'une cuillère à café.

    RESERVER LA CHAIR ET LES PÉPINS !

  2. Mettre l'eau dans le Closed lid. Placer les courgettes, tête en bas, ainsi que les chapeaux dans le panier du Varoma. Cuire 25 minutes Varoma Counter-clockwise operation vitesse Gentle stir setting

  3. Préparation de la farce :
  4. Pendant la cuisson, couper le poulet en dés grossiers de 3 cm de côté.

    Eplucher les carottes, les couper en tronçons (3 par carottes).

    Détailler les abricots en petits cubes d'1/2 cm de côté.

  5. 5 minutes avant la fin de la cuisson, soulever délicatement le panier du Varoma et glisser les carottes dans le Closed lid par l'ouverture du couvercle.

  6. A la fin de la cuisson, egoutter les tronçons de carottes en vidant le Closed lid. Placer le poulet, la chair/pépins de courgette dans leClosed lid. Donner 3 à 4 impulsions de Turbo.

  7. Mettre l'huile dans une poêle. Faire chauffer puis ajouter le contenu du bol, les carottes coupées en dés, les fruits secs, les épices. Cuire 10 à 15 minutes sur feu assez vif en remuant constamment.

  8. Montage des courgettes :
  9. Remplir les courgettes avec la farce. Remettre le chapeau...

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut servir ces courgettes farcies avec du riz, de la semoule...

On peut ajouter les pignons ou des amandes émondées concassées à la farce.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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