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Conchiglioni aux crevettes et radis rose, sauce curcuma-cumin


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Ingrédients

3 personne/s

  • 300 g de petites crevettes roses congélées, (ou des crevettes cuites du poissonnier)
  • 200 g de radis roses finement émincé en rondelles
  • 1 échalote
  • Un peu d'huile d'olive
  • du lait
  • curcuma, cumin, sel et poivre
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'échalote coupée en deux dans le Closed lid et mixer 5 sec/vitesse 5.

    Racler les bords, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 5 mn/100°/vitesse Gentle stir setting

    Pendant ce temps préparer vos radis et vos crevettes si nécessaire.

    Mettre à chauffer vos conchiglioni dans un grand volume d'eau salé selon les indications portées sur le paquet.

     

  2. A la sonnerie, ajouter les crevettes et les recouvrir de lait. Ajouter le curcuma et le cumin (pour moi 1 c. à café de chaque) et faire cuire 8 mn/100°/ Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting

  3. Puis ajouter les radis, le sel et le poivre et faire chauffer 5 mn/80°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

     

     

  4. Garnir les conchiglioni de cette préparation et arroser de la sauce.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La sauce est très liquide puisqu'il n'y a que du lait. Vous avez la possibilité de rajouter un peu de maïzéna pour la faire épaissir quelques minutes en fin de cuisson.

On peut également utiliser de la crème liquide plutôt que du lait et à défaut de curcuma et de cumin utiliser du curry.

J'ai accompagné ce plat de fenouil braisé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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