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colombo de poulet


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Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons, 1 ou cebettes
  • persil, thym, 2 clous de g irofle, 1 étoile de badiane
  • 2 à 3 c-as d'épices à colombo, 1/2 jus de citron
  • piment, sel, poivre
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 600 g de viande, coupée en morceaux
  • quelques l égumes (carotte aubergine courgette tomate)
  • 6
    1h 0min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. mettrel'ail, l'oignon, la cebette, le persil dans le bol et mixer 5 sec vit/5

    ajouter la viande, les autres épices et le jus de citron,

    puis mélanger 1 mn sens inverse/mijotage.

    laisser macérer 1 h bol fermé.

    au bout de ce temps, ajouter les légumes et couvrir d'eau.

    faire cuire à 100° 40 mn (ou plus si nécessaire) sens inverse/ mijotage.

    servir avec du riz

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • CELA MANQUE DE GOUT ET TROP CUIT

    Soumis par MARIE-JOJO le 30. janvier 2018 - 19:19.

    CELA MANQUE DE GOUT ET TROP CUIT

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  • Pepette45: c'était ma première recette de viande...

    Soumis par chermag le 3. janvier 2018 - 17:31.

    Pepette45: c'était ma première recette de viande au thermomix car je suis novice et j'ai obtenu le même résultat que vous! Je pensais avoir mal fait du coup vous me rassurez

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  • Bonjour, ...

    Soumis par liline91160 le 24. janvier 2017 - 09:06.

    Bonjour,

    dans le vrai colombo il n'y a pas de carotte ni de tomate mais courgette aubergine et pomme de terre et un piment végétarien.

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  • pas terrible...

    Soumis par florence8661 le 11. décembre 2016 - 13:55.

    pas terrible

    trop trop trop d'eau

    je ne referai pas

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  • Je viens de la faire ce midi

    Soumis par titeness le 23. mars 2016 - 15:10.

    Je viens de la faire ce midi j'ai apporté quelques modification : je n'ai pas mis d'eau mais 300ml de lait de coco

    J'ai mis du filet de poulet coupé en morceaux et 40min de cuisson c'est clairement un peu trop, je retenterai avec 30-35min.

    En légumes j'ai mis courgettes et aubergines, les courgettes elles ont quasi complètement fondus, je pense qu'il y a trop de temps de cuisson pour elles aussi. Par contre les aubergines étaient délicieusement fondantes et se mariaient très bien avec la sauce.

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  • Très déçu par cette recette

    Soumis par Pepette45 le 17. septembre 2015 - 01:50.

    Très déçu par cette recette plus aucun morceau de poulet, trop d'eau, plus d'odeur que de gout. Bref je ne referais pas à l'identique, a voir avec le varoma et le panier pour éviter cette bouilli.

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  • Mon plat de ce midi!!!

    Soumis par sev28200 le 25. janvier 2015 - 10:22.

    Mon plat de ce midi!!! j'espère régaler tout le monde!!! avec de la dinde en morceaux et un peu moins d'eau!

     

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  • J'ai coupé les blancs de

    Soumis par sosoh6479 le 22. janvier 2015 - 13:22.

    J'ai coupé les blancs de poulet en gros morceaux mais ça c'est un peu déchiqueté quand même.

    Mon homme a adoré mais moi j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose... peut-être un prochain essai avec du lait de coco comme j'ai vu plus haut  tmrc_emoticons.;-)

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  • fait la recette  plus

    Soumis par dupdup37 le 25. août 2014 - 22:16.

    fait la recette  plus beaucoup de morceaux mais c'est très bon

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  • Un peu trop d´eau! mais bon,

    Soumis par Aubade95 le 20. juillet 2014 - 19:12.

    Un peu trop d´eau! mais bon, j,ai réajusté avec des épices en fin de cuisson pour redonner du goût 

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  • Bon au gout mais les blancs

    Soumis par petouillette le 12. octobre 2013 - 14:18.

    Bon au gout mais les blancs de poulet sont parties en déconfiture, plus aucun morceu

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  • TRES decue,plat fade insipide

    Soumis par bianchiseverine le 30. juillet 2013 - 02:52.

    TRES decue,plat fade insipide qui baignait dans l eau...pourtant l odeur etait superbe!

    Momo? J adore.....

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  • J'ai rajoute 3 c à s de lait

    Soumis par Mysteriousnext le 13. novembre 2012 - 11:47.

    J'ai rajoute 3 c à s de lait de coco !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est très bon mais je

    Soumis par Marina.S le 4. juillet 2011 - 16:41.

    C'est très bon mais je préfère le poulet colombo que je mange habituellement (pas au thermomix).

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Si j'essaye je n'enleverai

    Soumis par Marina.S le 17. juin 2011 - 02:16.

    Si j'essaye je n'enleverai pas la peau c'est ce que je préfère Love

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  • colombo

    Soumis par mamabé le 16. juin 2011 - 22:44.

    tmrc_emoticons.) Je pense que oui, mais il faudrait peut-être enlever la peau

    Bon appêtit

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  • Avec des cuisses de poulet ça

    Soumis par Marina.S le 16. juin 2011 - 16:51.

    Avec des cuisses de poulet ça marche ?

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  • La cive ou cebette est une

    Soumis par Halva le 21. janvier 2011 - 17:04.

    La cive ou cebette est une plate aromatique de la même famille que l'oignon ou la ciboulette.

    Elle se vend fraiche en bottes. Elle est utilisée dans la cuisine antillaise

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  • question stupide c'est quoi cebette?...

    Soumis par malvi le 21. janvier 2011 - 14:48.

    tmrc_emoticons.)

    Malvi

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  • question stupide c'est quoi cebette?...

    Soumis par malvi le 21. janvier 2011 - 14:42.

    tmrc_emoticons.)

    Malvi

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