choux farcies en gratin à la béchamel sans gluten ni lait

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

choux farcies en gratin à la béchamel sans gluten ni lait

1 chou blanc
400 gramme de viande hachée
4 échalottes
4 gousse d'ail
200 gramme de bacon en allumettes
1 botte de persil
1 sachet de riz
huile d'olive
3 oeufs

sauce bechamel sans lait et sans gluten voir ma recette

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6

1h 30min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
9

La préparation de la recette

Enlever les premières feuilles du chou, le rincer, le plonger dans un faitout d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.

Pendant ce temps, faire cuire du riz (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet), puis le laisser refroidir

Quand le chou est cuit, le verser dans une passoire et laisser un filet d'eau froide couler dessus.

mettre dans le "Couvercle verrouillé" les échalottes et les ails et 1/4 de botte de persil. hacher 10secondes vitesse 10, racler les parois avec la spatule et ajouter la viande hachée et les oeufs, mélanger 20 secondes vitesse 6

ajouter le riz cuit; saler et poivrer mélanger "No Sens de rotation" 30 secondes vitesse"Vitesse mijotage" .

Garnir une feuille de chou de ce mélange, rouler. Prendre une deuxième feuille de chou, y mettre le premier roulé, et rouler encore.

Répéter ces roulés jusqu'à épuisement des feuilles de chou ou du mélange, puis les disposer dans un plat préalablement huilé.

Verser la béchamel sur les choux et enfourner à 180°C (th 6), pendant 3/4 d'heure. A ce moment, ajouter 200 g de lardons fumés sur le tout, et laisser cuire encore pendant 1/4 d'heure

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."