carbonade flamande ch'ti

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

carbonade flamande ch'ti

2 oignons
2 c. à soupe huile d'olive
500 g viande de bœuf, type à braiser
2 tranches pain d'épices
2 carottes
1 bouteille bière brune, 25cl
moutarde
1 brin Persil frais

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6

1h 15min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Nord Pas de Calais

La préparation de la recette

1.Eplucher, couper en 2 et enlever le coeur de l'oignon. Mettre dans le

5sec,vit5
2. Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et rissoler 5min/100°/

3. Couper la vinde en dés de 2cm. Raper et couper les carottes en rondelles.
4. Régler 10min/Varoma/

/vit1 et déposer un à un les cube de viandes, les carottes et le persil.
5. Tartiner les 2tranches de pain d'épices de moutarde.
6. Ajouter la bière brune et le pain d'épice dans le

moutarde vers viande. Régler 45min/100°/

/ vit 1

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

A manger avec de bonnes frites, maison c'est encore meilleur.

Laisser reposer et manger le lendemain ça a encore plus de saveur

Bon appétit

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."