Boulettes suédoises à la crème

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Boulettes

50 g d oignon
170 g de pommes de terre
350 g de boeuf haché
150 g de porc haché
1 jaune d'oeuf
140 g de crème fraiche
40 g de chapelure
60 g de beurre
sel , poivre
1 Pincée de piment

Sauce à la crème

400 g de crème fraiche
200 g d eau
1 bouillon cube boeuf
15 g de sauce soja
20 g de farine
sel , poivre

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

hacher l'oignon 3 secondes vitesse 6 , réservez

Mettre les pommes de terre coupées en dès dans le panier , mettre 500 g d'eau dans le bol , 15 minutes , 120 ° , vitesse 3 .

Vides l'eau et mettre l'oignon et les pommes de terre dans le bol puis ajoutez tous les ingrédients des boulettes , 45 secondes "Sens de rotation" vitesse 4 .

Faire des boules de la grosseur d'une noix et les déposez sur le varoma ainsi que sur la plateau varoma . Réservez

Lavez le bol et mettre tous les ingrédients pour la sauce , placez le varoma , 25 minutes varoma vitesse 4 .

Vous pouvez dorer les boulettes vite fait dans une poêle puis leur ajoutez la sauce à la crème .

Servir avec une purée par exemple

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Astuce

recette trouvée sur un forum étranger

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."