boulettes de viande coriandre menthe

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

500 gramme viande hachée
1/2 bouquet coriandre
1/2 c. à café rase cumin
5-6 feuilles menthe
Sel poivre
1 oignon
1/2 gousse ail

sauce

1 oignon
1 bouquet herbes aromatiques
1/2 citron
300 g fromage blanc
Sel poivre

Ajouter à la liste de courses

6

30min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

hacher ail, oignon, coriandre et menthe 10 secondes vitesse 7

ajouter la viande 15 s vit 3 "Sens de rotation"

cuire les boulettes à la poele

sauce:

Laver les herbes aromatiques. Les placer dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse 6.

Ajouter l'oignon coupé en 2. Mixer 5 secondes, vitesse 5.

A l'aide de la spatule, racler les parois du bol pour faire tomber les herbes et oignon au fond.

Ajouter le jus du 1/2 citron, le fromage blanc. Saler, poivrer. Mixer 15 secondes, vitesse 3.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

accompagner de semoule ou de cheese naan

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."