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Boulettes de dinde aux légumes sauce moutarde


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Ingrédients

5 personne/s

Pour les boulettes

  • 400 g dinde
  • 1 œuf
  • 50 g de pain dur
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée sel, poivre et paprika
  • 30 g farine
  • 5 feuilles basilic

pour la sauce

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 bouquet persil
  • 200 g vin blanc
  • 500 g eau
  • 1 pincée sel poivre paprika
  • 2 c. à café bombée moutarde a l ancienne
  • 40 g farine
  • 50 g beurre

pour les légumes

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 petits choux raves

féculent

  • 250 g riz
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation des boulettes
  1. mettre tous les ingrédients des boulettes dans le bol et mixer 30 sec vit 5

    et former une douzaine de boulettes et les mettre sur le plateau légèrement huilé

  2. préparation du bouillon
  3. mettre un oignon, 2 carottes en morceaux et du persil dans le bol mixer 5 sec vit 5 racler les bords ajoutuer un filet d'huile d'olive et faire rissoler 5 min à 100° vit 1 puis ajouter 200 gr de vin blanc 500 gr d'eau et les épices et faire chauffer 5 min à 100° vit 5

  4. riz et légumes
  5. pendant ce temps mettre le riz dans le panier et le rincer 

    couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans le varoma saler poivrer

  6. multicuisson
  7. et c'est parti pour une multicuisson

    mettre le panier dans le bol fermer le couvercle mettre le varoma et le plateau en place et progrmmer 30 min T° varoma vit 1

  8. sauce
  9. réservez les boulettes, les légumes ainsi que le riz au chaud

    au reste du bouillon ajouter la moutarde ancienne, la farine, le beurre et programmer 5 min à 100° vit 4

    Napper vos boulettes et légumes de la sauce et servez

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • merci pour cette recette ,bien apprécié à...

    Soumis par mickey55 le 7. août 2017 - 13:25.

    merci pour cette recette ,bien apprécié à refaireLove

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  • Ce n'est pas mauvais du tout mais la texture des...

    Soumis par CarineB57 le 2. octobre 2016 - 16:31.

    Ce n'est pas mauvais du tout mais la texture des boulettes est archi compacte et sèche

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  • un trés bon plat équilibrer a

    Soumis par zenae le 14. août 2016 - 15:14.

    un trés bon plat équilibrer a refaire

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  • La viande était trop mixée et

    Soumis par vbedier le 12. mars 2016 - 21:24.

    La viande était trop mixée et est devenue limite gluante en faisant les boulettes

    si je refaisais les boulettes je diminuerai la puissance car du coup les boulettes sont ultra compactes

    et la sauce est bof bof

    pas mauvais mais pas fan

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  • Bonjour, Je viens d'essayer

    Soumis par vivimanu le 23. décembre 2015 - 14:34.

    Bonjour,

    Je viens d'essayer cette recette, et elle est très bonne. Mes enfants ont adoré !!! 

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  • super, j'ai supprimé la

    Soumis par choupettes le 24. novembre 2015 - 23:14.

    super, j'ai supprimé la farine et le beurre de la sauce et juste légèrement crémé à la fin.

    Extra !!

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  • tres bon, les boulettes sont

    Soumis par EmAx73 le 7. juillet 2015 - 18:05.

    tres bon, les boulettes sont peut etre un peu seches, mais la dinde n'est pas reputée pour son moelleux tmrc_emoticons.8)Merci pour ce partage!

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  • Alors franchement trop bon j

    Soumis par maricatala le 16. février 2015 - 15:31.

    Alors franchement trop bon j ai juste remplacer la farine par la maizena a la fin pour la sauce et pas de beuurre mais de la creme ca 5% je fait attention au matières grasses

     

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  • Super bon tout le monde a

    Soumis par kaloudesoie le 19. novembre 2014 - 22:19.

    Super bon tout le monde a aimé merci

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  • bonjour, recette testé

    Soumis par maco38 le 8. novembre 2014 - 14:56.

    bonjour, recette testé aujourd'hui et boulette archi seche....tres dur a manger.....quelques regrets.....A voir pour la prochaine fois peut être mettre moins de pain et de farine....

     

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  • je vaisesser au courant de la

    Soumis par reinette57 le 27. octobre 2014 - 14:18.

    je vaisesser au courant de la semaine. car pas de viande de dinde a la maison.

    je vous tiens au courant.

    amitié

    zweifel

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  • Recette sympa ça change des

    Soumis par Sophie et cie le 25. septembre 2014 - 22:01.

    Recette sympa ça change des boulettes au bœuf! 

    J'ai rajoute des courgettes et carotte râpées et 4 tranches de bacon dans les boulettes .

    Mes filles ont adoré ,c'est une recette que je garde!

    Merci pour ce partage! 

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  • recette testée ce soir, a

    Soumis par moka37 le 6. septembre 2014 - 00:25.

    recette testée ce soir, a part les boulettes qui était bourratives le reste etait tres bon! a refaire!

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  • Très bon !!!!! toute la

    Soumis par anneli le 2. septembre 2014 - 23:09.

    Très bon !!!!! toute la famille a adoré : enfants comme parents ! je recommande !! merci tmrc_emoticons.-)

     

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  • Bien. Légumes croquants. je

    Soumis par Cuisine à la Ménagerie le 30. août 2014 - 11:42.

    Bien. Légumes croquants.

    je pense qu'il faudrait ajouter un peu d'eau car j'ai du en rajouter pour faire la sauce.

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  • Excellent.  Je referais avec

    Soumis par aureliejyb le 28. août 2014 - 23:56.

    Excellent.  Je referais avec plaisir cette recette

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  • Excellente recette. Pleine de

    Soumis par Chacha752 le 12. août 2014 - 15:54.

    Excellente recette. Pleine de saveur.  Tout le monde s'est régalé!

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