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Ingrédients
4 personne/s
Risotto au gorgonzola
- 1 oignon, (environ 50g)
- 30 g beurre
- 275 g riz à risotto
- 490 g d'eau
- 200 g vin blanc
- 2 cubes bouillon de volaille
- 150 g gorgonzola
- 4 tranches jambon blanc
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6
25min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- 1. Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol. Hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.
2. Ajouter les 30g de beurre puis rissoler 3min/110°C/vitesse 1.
3. Ajouter le riz, rissoler 2min/110°C/vitesse 1 "Sens de rotation"
4. Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°C/vitesse 1 "Sens de rotation"
5. Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et cuire 14min/100°C/vitesse 1 "Sens de rotation" à la place du gobelet mettre le panier cuisson avec du blancs de poulet coupés en morceaux (salé et poivré.
6. 2 min avant la fin de la cuisson ajouter le gorgonzola coupé en dés
7. Servir chaud avec une tranche de jambon blanc
PREPARATION
10
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Mettre les blancs de poulet dans le panier de cuisson dans l’étape numéro 5
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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