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Couronne des rois


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Ingrédients

12 portion/s

  • 42 g levure fraiche
  • 80 g sucre
  • 10 g sel
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 0,25 l lait trés froid
  • 500 g farine
  • 90 g beurre ramolli
  • gros sucre et arome
  • 6
    2h 30min
    Preparation 2h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Pour deux couronnes
  1. Emietter la levure dans le Closed lid, y ajouter le lait froid et le sucre melanger 1 min vit 3.

    Ajouter la farine pétrir 3 min Counter-clockwise operationDough mode

    puis l'oeuf battu avec le sel de nouveau 2min Counter-clockwise operationDough mode

    ajouter le beurre et repetrir Counter-clockwise operationDough mode jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle du bol.

  2. Mettre la préparation dans un récipient recouvert d'un torchon et laisser reposer pendant 1h30

  3. sur une plaque beurrée ou papier sulfirisé faire des petits boudins encollés pour deux couronnes laisser reposer encore 15 min

     

  4. Dorer avec un jaune d'oeuf juste le dessus et ajouter du gros sucre laisser lever encore 15 min, en attendant prechauffer le four à 200°c et faire cuire 15 min

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une reussite ! merci pour

    Soumis par pouchy le 18. janvier 2015 - 18:18.

    Une reussite ! merci pour cette recette ! Toute la petite famille a adore !  Love

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