Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?


17821 réponses | Date de création

Ca y'est ! la chaleur arrive aussi sur la côte normande ! Adieu les soupes Tongue

Donc ce matin, après avoir fait un pot de gelée des premières casseilles (pour mon fils, donc sucré à la stévia et avec de l'agar-agar pour qu'elle prenne... résultat pas mal !) Je me suis lancée dans un sirop à la menthe (j'avais fait infuser la menthe depuis hier) avec cette recette : http://www.espace-recettes.fr/recettes/sirop-de-menthe/30582#comment-150490. Par contre, là je suis un peu déçue : on va le boire mais c'est trop sucré et pas assez fort en goût menthe, pourtant je l'avais bien pressée... L'une de vous aurait-elle des conseils ? Ne faut-il pas mieux faire bouillir la menthe avant de la laisser infuser ?

Enfin, sinon, je sens que je vais bientôt refaire une terrine de courgette menthe-cumin, vous m'avez trop fait envie ! Love

Corn Véro Soft


Confiture d abricots, recette du site et une pâte sablée pour une tarte aux abricots, demain. Pour la pâte sablée, je fais la recette des tartelettes bonnes miam miam, je n en ai jamais fait d autre !


Hier soir : Soupe bretonne lardons oignons


moi aussi ce soir la terrine de courgette froide mr a adoré 

je teste le reste chaud demain 

déjà mis cette recette en favoris  merci corinne  Wink

Membre du Club des 


Ai donc mangé ce soir la terrine courgettes froide : bonne également, le fait d avoir été réfrigéré donne une bonne tenue et il me semble que le goût de la menthe ressort plus ! Avec du poisson grillé, super ! C est le charme de cette recette : chaude, froide, délicieuse. Merci Corinne...


J'ai refait un chili ce midi :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/chili-con-carne/28453

Par contre j'utilise des haricots secs (pas de conserve) du coup je les mets en même temps que la viande. Comme entre temps mon père m'a apporté des pommes de terre nouvelles, je les ai lavées et essuyées et mise à cuire au varoma (en même temps que le chili, donc)... Ce sera donc chili aux pommes de terre nouvelles Bigsmile

Verdict plus tard... A table !

 

Résultat : finalement, ce n'est pas mal non plus, un chili aux pommes de terre Wink . Après le repas, le bol est au frigo avec un petit reste de viande qui va parfumer une soupe pour ce soir (cela lui donne un petit goût épicé sympa)... Eh oui, chez nous il fait très beau mais le vent de nord-ouest rafraîchi bien l'air, du coup on supporte bien encore la petite soupe du soir !

Corn Véro Soft


valeriedu17 a écrit:

Merci de tes conseils, je vais essayer au Varoma et je te dirais les résultats et mettrai un com si c'est positif.

Super ! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Merci de tes conseils, je vais essayer au Varoma et je te dirais les résultats et mettrai un com si c'est positif.


valeriedu17 a écrit:

Corinne , j'ai pleins de courgettes et j'aurais Smile aimé essayer ta recette de terrine courgette menthe cumin mais je ne veux pas allumer le four à cause de la chaleur. Es-ce que tu penses que je peux la cuire au micro ondes ou dans le varoma, et combien de temps ? Je ne suis pas une adepte de la cuisson au micro ondes mais en ce moment, je teste. 

Hier, j'ai fait le fondant au chocolat tupperware cuisson au micro-ondes. Très bon et rapide.  Smile

Valérie, je ne suis pas non plus une adepte de la cuisson micro ondes ! 

Mais j'ai regardé mes bouquins de recettes Tup, et pour une recette relativement similaire ( flan de courgettes à la crème safranée ) il est préconisé : 

Pour faire revenir les echalotes  et des courgettes ( 1ere etape de la recette ) cuire 2mn 750 watts restitués, puis à l'ajout des autres ingrédients 8mn 750w puis ajuster en fonction du résultat 

Pour la cuisson  au varoma  , cela me parle plus, je commencerai par 30mn T° varoma vit 1 puis j'ajusterai en fonction du resultat en rajoutant du temps de cuisson

Tu nous diras le résultat et le temps que tu as mis ? Et ce sera bien de mettre un com pour expliquer sur la recette comme ça , cela pourra servir à d'autres..... En vacances , camping lorsqu'on est pas équipé comme à la maison , cela peut être bien  pratique...!!! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Corinne , j'ai pleins de courgettes et j'aurais Smile aimé essayer ta recette de terrine courgette menthe cumin mais je ne veux pas allumer le four à cause de la chaleur. Es-ce que tu penses que je peux la cuire au micro ondes ou dans le varoma, et combien de temps ? Je ne suis pas une adepte de la cuisson au micro ondes mais en ce moment, je teste. 

Hier, j'ai fait le fondant au chocolat tupperware cuisson au micro-ondes. Très bon et rapide.  Smile


Ok, Corinne, ai lu rapidement derniers commentaires, je comprends mieux... Merci !


claude2 a écrit:

Bonsoir Corinne ! Que voulez vous dire : on prend les mêmes et on recommence ? Je n ai pas connu l ancien fil... Cordialement

a lire pour comprendre : 

http://www.espace-recettes.fr/node/8758?page=126#comment-126983

 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


kako49 a écrit:

Moi je confirme elle est délicieuse froide, pas encore testée chaude.

Avec une petite sauceforcément. e

Tant mieux ! Je suis contente que cette recette soit appréciée des 2 façons ! Il y en a pour tous les gouts comme ça ! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Moi je confirme elle est délicieuse froide, pas encore testée chaude.

Avec une petite sauceforcément. e

Kako, fan de momo


Je vous redirai... Bonsoir !


claude2 a écrit:

Hier : gâteau aux fraises, rapide simple... avec des framboises, groseilles, cassis, cuit dans des moules à muffins, et une compote de cassis.

Aujourd hui : 3 pains complets, baguettes comme chez le boulanger, et une terrine de courgettes cumin/menthe, en doublant le poids de courgettes, râpé, lait, semoule, toujours aussi bonne... Le reste sera mangé froid !

Claude j'ai essayé froid pour la 1ere fois la semaine dernière mais je n'ai pas trop apprécié ! Je prefère la terrine chaude.... Mais beaucoup l'aiment aussi froide...

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Hier : gâteau aux fraises, rapide simple... avec des framboises, groseilles, cassis, cuit dans des moules à muffins 20 mns, bien apprécié également, et une compote de cassis.

Aujourd hui : 3 pains complets, baguettes comme chez le boulanger, et une terrine de courgettes cumin/menthe, en doublant le poids de courgettes, râpé, lait, semoule, toujours aussi bonne... Le reste sera mangé froid !


Bonsoir Corinne ! Que voulez vous dire : on prend les mêmes et on recommence ? Je n ai pas connu l ancien fil... Cordialement


ça y est , ce fil est devenu exactement ce que l'on reprochait a l'ancien fil  !!!!! On prend les mêmes et on recommence !!!!!!!!!! Bigsmile

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Pour ce midi : Purée de patate douce

 

 

 

 

pour manger avec Recette - Brochettes de poulet moutarde et estragon - par Celine T.

et Bruschetta sucrées aux pommes

Cet aprem :

Sucre vanillé au thermomix (2e version!) | Espace Recettes Thermomix

(avec 3 gousses de vanille)

Bruschetta des Ardennes

Puis ce soir je pense faire une soupe de lardons à la Bretonne

 



Cookies la mie caline

Verrines croustillante pêches spéculoos

Sirop de menthe

Soupe Rosalie

 


Pour ce midi : ratatouille aux champignons pour mangé avec brochettes canard aux pêches et semoule


hier :

Papillotte de lulu au chorizo | Espace Recettes Thermomix

 

 

 

 

Pancake express (espace recette + variante noix de coco)

Salade de champignons (l'une avec et l'autre sans dès de jambon)

 

 

 

 

Tarte au citron de l'été | Espace Recettes Thermomix

 


Merci beaucoup Corinne pour les infos ! J essaierai avec les baguettes comme chez le boulanger : ma recette préférée ; (résultat pas super avec pain cocotte en suivant la recette à la lettre...) je testerai également le sucré. Bonne journée. Cordialement


claude2 a écrit:

Bonjour ! Pains ciabatta : baguettes comme chez le boulanger et hier : moëlleux au lemon curd. Ai une question : puis je préparer la pâte à pain la veille ? Si oui, où la faire lever ? Puis je faire de même avec toutes les pâtes levées (brioche, pizza,.....). Ai pu lire que certaines stockent la pâte au réfrigérateur : le froid ne gêne t il pas à la pousse ? Merci d avance pour vos réponses... Cordialement

j'ai déjà préparé la pâte d'unain cocote le soir , mise au frigo et cuite le lendemain matin : parfait , le pain était aussi beau que d'habitude ! 

Pour la brioche , je fais la pate le soir , je fais la 1 ere pousse , je dégaze, je façonne ( dans un moule c'est indispensable pour ne pas que la pate ne s'étale ) , je place dans le four éteint et je le programme pour le lendemain matin être réveillée par l'odeur de la brioche ! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Ce soir : ratatouille thermomix/tagliatelles de carottes au varoma : très bonne cette ratatouille.


Bonjour ! Pains ciabatta : baguettes comme chez le boulanger et hier : moëlleux au lemon curd. Ai une question : puis je préparer la pâte à pain la veille ? Si oui, où la faire lever ? Puis je faire de même avec toutes les pâtes levées (brioche, pizza,.....). Ai pu lire que certaines stockent la pâte au réfrigérateur : le froid ne gêne t il pas à la pousse ? Merci d avance pour vos réponses... Cordialement


Hier : deux recettes qu'il faut que je mettre en ligne

Genre de Tzatziki au tofu soyeux

 

 

 

 

Soupe de tomates de l'Ouest


3 gateaux pépé d'elleisab

choux à la crème de saumon ( choux jour de fête et crème meilleur espace recette )

cassolette st jacques ( jour de fête )

gratin de poulet , tomates séchées et mozzarella d'elleisab

cookies de manugégé

Diabolique est mon ange ...

laeti


Merci Claude j'essayerai

Pas de recettes particulières sauf un sorbet aux fruits rouges

 

Belle et douce journée

Chti Petite Fée

http://menuspetitefee.canalblog.com/

 


Ces jours-ci :

- Muffins bananes et pépites de chocolat, muffins pommes râpées et cannelle. Mais aussi un moelleux au chocolat.

- Pour le salé : une salade de chou blanc râpé avec jambon et emmental mais aussi une piémontaise (cuisson des pommes de terre et des oeufs) et un taboulé de quinoa. Pour ce soir, juste une petite sauce crème fraîche et fines herbes pour manger avec des palourdes.

A bientôt,

Corinne. (13, Bouches du Rhône)


Champigrecs, salade de chou blanc, vinaigrette allégée !


Nems et riz cantonnais

le gateau de Pépé avec double dose de caramel beurre salé Smile


Salade pommes céleri avocat crevettes du dernier magazine Thermomix & vous  n° 36

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


moule à la mariebel

salade pommes saumon de patricia

Diabolique est mon ange ...

laeti


Nougat glacé du livre " envie de dessert "

Tarte amandine aux abricots d'après la recette de Ethiopic

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-amandine-aux-p%C3%AAches-de-vigne/224812

Coulis de fraise de Elleisab

http://www.espace-recettes.fr/recettes/coupes-de-mousse-de-fraises-l%C3%A9g%C3%A8re-et-coulis-de-fraises/277157

 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


cet aprem :

Denoyauter les cerises | Espace Recettes Thermomix

Confiture de cerises | Espace Recettes Thermomix

Infustion de queues de cerises | Espace Recettes Thermomix

Verrines façon tiramisu aux oréo

(puis là finis le thermomix salade froide pour ce soir et bruschetta hot dog)

 


Ce matin : Crumble de cerises aux pistaches | Espace Recettes Thermomix

(entre deux sorte de bruschetta et un gratin de pâte)


claude2 a écrit:

Une jolycrème menthe/choco délicieuse : merci à Corinne pour cette variante et à Patricia pour l astuce ; accompagnée de moëlleux au lemon curd : ce fut un dessert bien apprécié !!!

Merci ! Je suis contente du succès de cette variante !  

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Une jolycrème menthe/choco délicieuse : merci à Corinne pour cette variante et à Patricia pour l astuce ; accompagnée de moëlleux au lemon curd : ce fut un dessert bien apprécié !!!


Aujourd'hui : j'ai mixé des pistaches et une soupe bretonne qui faut que je mettre en ligne.


Le pâté de campagne du livre reçu lors de l'achat du TM est vraiment très bon.

Belle et douce journée

Chti Petite Fée

http://menuspetitefee.canalblog.com/

 


Petits pains individuels au graines de pavot et de sésame

coulis de fraises 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


épices a écrit:

nous venons de finir le dessert joly crémes menthe fraiche version coco une "TUERIE" merci joly et coco

De rien Catherine Smile , à vous lire toutes, cette dernière version de Coco semble super Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Aujourd'hui hachis camarguais

http://www.espace-recettes.fr/recettes/hachis-camarguais-ww/27741

crème dessert lègère avec du lait de riz et sarazin

http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-dessert-vanille-all%C3%A9g%C3%A9e/28824

Et pour demain un pâté de campagne.

Belle soirée

 

 

Belle et douce journée

Chti Petite Fée

http://menuspetitefee.canalblog.com/

 


Pour ce soir : fishcakes à la grecque (que j avais congelés...), gnocchi à la romaine, une béchamel pour épinards, jolycrèmes caramel tup/vanille !


Le TM est arrivé à la maison depuis 3 semaines : hier j'ai testé les macarons au citron et du riz pour une salade

Mardi une soupe à la tomate en me servant de la recette du livre reçu avec le TM

Lundi,une brioche je crois que c'est la première fois que j'ai la texure d'une brioche boulangère. Une crème glacée au café.

Belle matinée

 

 

Belle et douce journée

Chti Petite Fée

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