Le bouquin à toute vapeur est bien (comme tous les bouquins) ce n'est pas celui que j'utilise le plus parce que j'avoue je ne maîtrise pas bien la cuisson au varoma :~! Je ne suis jamais satisfaite ! va falloir me donner des cours ! En tout cas bravo pour tous les petits plats que tu as fait !!! des Photos ????
J'AI PAS FAIT DE PHOTOS BECAUSE L'ENCOMBREMENT DE NOTRE APPARTEMENT....A CE PROPOS J'AI RECU MES MEUBLES IL Y A 1/2 HEURE...
Quant au réchauffement climatique Andy, quand nos vignobles seront en Suède, nous zôtres, on aura bien refroidi
"SI JE MEURS JE VEUX QU'ON M'ENTERRE DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN. DANS UNE CAVE OUI OUI OUI, DANS UNE CAVE NON NON NON, DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN...(Je précise que ni la musique, ni les paroles ne sont de moi mdr !)
Bonne installation de ta nouvelle cuisine Andy, le meilleur reste à venir, momo va avoir un emplaçement adapté comme chez moi. Fini de le déplaçer à chaque préparation pour l'installer sur la table de cuisine, là il ne bouge plus du plan de travail et j'ai tout à porté de main.
Bonne journée
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Le bouquin à toute vapeur est bien (comme tous les bouquins) ce n'est pas celui que j'utilise le plus parce que j'avoue je ne maîtrise pas bien la cuisson au varoma :~! Je ne suis jamais satisfaite ! va falloir me donner des cours ! En tout cas bravo pour tous les petits plats que tu as fait !!! des Photos ????
J'AI PAS FAIT DE PHOTOS BECAUSE L'ENCOMBREMENT DE NOTRE APPARTEMENT....A CE PROPOS J'AI RECU MES MEUBLES IL Y A 1/2 HEURE...
Quant au réchauffement climatique Andy, quand nos vignobles seront en Suède, nous zôtres, on aura bien refroidi
"SI JE MEURS JE VEUX QU'ON M'ENTERRE DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN. DANS UNE CAVE OUI OUI OUI, DANS UNE CAVE NON NON NON, DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN...(Je précise que ni la musique, ni les paroles ne sont de moi mdr !)
Vu notre GRAND âge, on peut -enfin Toi parce que moi j'aime pas le vin - espérer que le vin sera encore un grand cru français :D!
Enfin, si j'aime les bons vins blancs moelleux (Sautern.........)
Bon, en attendant je vais retrouver Mon Momo qui m'attend
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Le bouquin à toute vapeur est bien (comme tous les bouquins) ce n'est pas celui que j'utilise le plus parce que j'avoue je ne maîtrise pas bien la cuisson au varoma :~! Je ne suis jamais satisfaite ! va falloir me donner des cours ! En tout cas bravo pour tous les petits plats que tu as fait !!! des Photos ????
J'AI PAS FAIT DE PHOTOS BECAUSE L'ENCOMBREMENT DE NOTRE APPARTEMENT....A CE PROPOS J'AI RECU MES MEUBLES IL Y A 1/2 HEURE...
Quant au réchauffement climatique Andy, quand nos vignobles seront en Suède, nous zôtres, on aura bien refroidi
"SI JE MEURS JE VEUX QU'ON M'ENTERRE DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN. DANS UNE CAVE OUI OUI OUI, DANS UNE CAVE NON NON NON, DANS UNE CAVE OU Y A DU BON VIN...(Je précise que ni la musique, ni les paroles ne sont de moi mdr !)
Que de poètes sur ce fil bien agréable de vous lire
Belle journée c'est mercredi youpi
Merci Aneth ! LE CERCLE DES POETES DISPARUS EN QUELQUE SORTE ! :D
J'adore ce film
Moi aussi Mimix, j'ai aimé ce film ! Passe une belle journée avec tes Loulous
Andy, tous les poètes n'ont pas disparu...........................
Le bouquin à toute vapeur est bien (comme tous les bouquins) ce n'est pas celui que j'utilise le plus parce que j'avoue je ne maîtrise pas bien la cuisson au varoma :~! Je ne suis jamais satisfaite ! va falloir me donner des cours ! En tout cas bravo pour tous les petits plats que tu as fait !!! des Photos ????
Quant au réchauffement climatique Andy, quand nos vignobles seront en Suède, nous zôtres, on aura bien refroidi
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour Aneth ! j'ai regardé mappy ...nous ne sommes qu'à une heure environ l'une de l'autre.Je connais Louhans ma belle fille est d'un petit village à côté. Nous aimons cette région les gens ont sû garder le sens de l'hospitalité et de la fête.Dans son petit village les échanges entre amis , voisins, famille se font encore en direct...je veux dire pendant des veillées comme ils disent.Merci pour ton accueil. à bientôt
Bonjour mes Momo-Fl ng
Ah bin tu vois Aneth, une heure de route entre vous deux ! Pour moi c'est bien le même coin
Coin que, je dois reconnaître, je ne connais pas beaucoup, contrairement à Andy, qui a sillonné le parc ornithologique en long et en large ! Ce doit-être bien agréable ! J'ai hâte de voir les photos
J'aime beaucoup la nature et ce printemps qui arrive (lentement) est toujours un plaisir pour moi ! Toujours pas de coucou ni d'hirondelles en vue-ils sont en retard- , mais les tourterelles et tous les oiseaux sont à l'oeuvre pour bâtir leur nid ! Nous les voyons prendre des brindilles et suivons leur vol pour voir leur emplacement ! Mon mari a même fait un gîte à mésanges (je prendrai la photo pour vous montrer) j'espère qu'il sera occupé encore cette année (pas mon mari hein... le gîte ) !
Evelyne, tu dis peindre la salle de jeux de tes petites-filles, mais dis-moi, c'est de la peinture au rouleau cette fois, ou tu peins des fresques sur les murs ? Je pense que c'est de la peinture au rouleau, sinon tu n'aurais pas besoin de courage pour la faire ;)!
Aneth, bon repos aujourd'hui c'est Mercredi ! Les vacances scolaires, chez toi sont en même temps que chez nous ! ça va te reposer un peu 8)!
Andy doit être à fond avec ses meubles de cuisine
Belle journée à tou(te)s
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour Andy ! Dès que possible je t'envoie des photos de notre belle contrée ,pour ceux qui aiment la faune et la flore ils sont servi... mais il ne faut pas craindre malgré tout l'humidité et le brouillard dû au nombreux étangs qui nous entourent. C'est le reproche que fait mon mari de cette région, forcément il est du Gard. Grand dilemne entre nous à la retraite il veut vivre dans le midi , mais mes enfants et petits enfants sont là ...donc pas question de m'en éloigner !!
Pas encore de Momo en vue ! aujourd'hui peinture de la salle de jeux de mes petites filles (4)
J'y vais j'ai peur que le courage me lâche...
Bisous et bonne journée
Ah oui des photos ! Je serai ravi ! Quant à ton mari prépare-lui quelques recettes d'enfer avec les produits locaux, ça va peut-être le faire changer d'idée !
Ces coins comme le Gard ou le Vaucluse, sont trop chauds ! Avec le réchauffement climatique ça va devenir de pire en pire ! On prévoit même la disparition de nos vignobles qu'on risque de retrouver au niveau de la Suède ou de la Norvège qu'ici quelques décennies.
S’il y a un livre que vous devez avoir absolument, en dehors de « A table avec Thermomix » livré avec le TM31 c’est bien « La cuisine à toute vapeur ». Les recettes y sont succulentes et testées par le équipes de Vorwerk. Avec ces recettes, vous trouverez en liminaire des conseils fort utiles sur la durée de cuisson des légumes, des fruits, des viandes et des poissons. On y explique aussi l’histoire ancestrale de la cuisson vapeur et tous les bénéfices qu’on peut en tirer. Cette cuisson tout en douceur permet de garder les nutriments bien mieux qu’une cuisson traditionnelle et à pression atmosphérique. La qualité des denrées est très bien conservée, les saveurs sont respectées, les couleurs ne subissent pas d’outrages, il n’y a pas besoin de sel et un ajout d’aromates est un succédané de choix. Bien sûr pas besoin de matière grasse et cela rassurera les personnes qui ont quelques soucis avec leur cholestérol. Vous découvrirez aussi les bienfaits des viandes blanches et poissons en papillotes dont l’avantage est de stopper les odeurs de poissons dont on sait qu’elles envahissent toutes les pièces et tous les étages ! Mais aussi d’empêcher que le liquide qui les accompagnent vienne « polluer » d’autres denrées situées dans les étages inférieurs. Car ce varoma s’utilise rarement tout seul ! Souvent le panier contient une autre denrée et une sauce se prépare en même temps au fond du bol. Cette simultanéité de cuisson permet de boucler un repas complet en moins de 30’ !
Le varoma fonctionne avec un plateau ce qui permet d’y mettre la denrée qui nécessite le moins de cuisson ; par exemple, au fond du varoma des légumes coupés en morceaux homogènes en taille ; et sur le plateau le poisson ou la volaille, en papillote ou pas. Toujours penser à laisser les fentes du dispositif, pas forcément toutes, libres pour que la vapeur puisse monter et caresser délicatement les différents ingrédients. Ne pas oublier également d’huiler légèrement le dispositif pour éviter que les aliments ne collent à sa surface.
J’ai pu tester l’efficacité du système sur différentes recettes. A partir du livre « A Table avec Thermomix », j’ai d’abord testé les boulettes de viande à la sauce aux câpres, que j’ai également réalisées avec un coulis de tomate. En réunion DCI j’ai réalisé du jambon au porto qui a emporté l’adhésion de tous les participants. Puis l’excellent couscous de poisson ; J’ai fondu devant les noix de Saint-Jacques aux poireaux ;je fus très fier de présenter à ma bretonne de femme, des sardines fraîches en papillotes et leur sauce poivron.
A partir du livre « La cuisine à toute vapeur », Leeloo et moi nous sommes régalés du poulet en robe de choux et sa purée mousseline, d’un incroyable velouté de pois chiches aux épinards et d’un pain de viande de volaille et de veau allégé avec riz et petits légumes. J’ai également emporté l’adhésion d’un client soumis à un régime draconien avec les « suprêmes de poulet farcis et petits légumes » en accompagnement.
J’ai également adapté des recettes du site « Pavillon France » dont j’ai déjà parlé quelques pages en amont de ce fil. J’ai ainsi adapté des maquereaux à la basquaise et du colin d’Alaska, surgelé venant de chez P… en papillote.
Voilà pour aujourd’hui, chaque jour suffit à sa peine. J’espère avoir été utile, c’est le but d’un forum comme le nôtre que d’apporter des informations que vous serez en mesure de mettre en pratique rapidement.
Je suis dans un petit village de la dombes, région aux mille étangs entre Bourg- en- Bresse (le poulet ) et villars- les -dombes (parc ornithogique l'un des plus grand d'europe : plus de 2500 espèces d'oiseaux originaires de tous les continents) j'espère que la pub n'est pas interdite !!! J'aime faire la cuisine surtout depuis que j'ai Momo
mais j'ai une autre passion c'est la peinture et je viens de voir qu'il y a Picasso sur la 2 ...alors je ne résiste pas et vous dis à demain !
Bonne soirée
Chère Evelyne, étudiant à lyon entre 1964 et 1973, je me suis souvent rendu dans le parc de Villars les Dombes que j'ai sillonné dans tous les sens avec feu mon épouse Madeleine, mère de mes deux filles. Ca m'émeut beaucoup que tu sois de là-bas car c'est une région que nous avons beaucoup aimé tous les deux. Je me revois avançant presque accroupis pour ne pas effrayer les oiseaux. Superbe région vraiment. Si tu as l'occasion envoies-nous des photos de ce maginifique lieu. Bises...
Moi aussi je regarde le film sur Picasso, peintre que j'aime beaucoup...
Bonjour Andy ! Dès que possible je t'envoie des photos de notre belle contrée ,pour ceux qui aiment la faune et la flore ils sont servi... mais il ne faut pas craindre malgré tout l'humidité et le brouillard dû au nombreux étangs qui nous entourent. C'est le reproche que fait mon mari de cette région, forcément il est du Gard. Grand dilemne entre nous à la retraite il veut vivre dans le midi , mais mes enfants et petits enfants sont là ...donc pas question de m'en éloigner !!
Pas encore de Momo en vue ! aujourd'hui peinture de la salle de jeux de mes petites filles (4)
Bonjour Aneth ! j'ai regardé mappy ...nous ne sommes qu'à une heure environ l'une de l'autre.Je connais Louhans ma belle fille est d'un petit village à côté. Nous aimons cette région les gens ont sû garder le sens de l'hospitalité et de la fête.Dans son petit village les échanges entre amis , voisins, famille se font encore en direct...je veux dire pendant des veillées comme ils disent.Merci pour ton accueil. à bientôt
Que c'est beau la vie Joly ! Quand on voit cette vie poindre, c'est merveileux ! Rien de plus beau qu'une naissance. Quand on voit certains se prendre la tête pour des conneries, je les plains franchement. C'est tellement beau ces petits bouts de choux qui s'éveillent à la vie, fragiles et entourés par plein de gnes qui les aiment. Heureusement qu'ils sont là pour nous remettre les idées en ordre.
Je suis dans un petit village de la dombes, région aux mille étangs entre Bourg- en- Bresse (le poulet ) et villars- les -dombes (parc ornithogique l'un des plus grand d'europe : plus de 2500 espèces d'oiseaux originaires de tous les continents) j'espère que la pub n'est pas interdite !!! J'aime faire la cuisine surtout depuis que j'ai Momo
mais j'ai une autre passion c'est la peinture et je viens de voir qu'il y a Picasso sur la 2 ...alors je ne résiste pas et vous dis à demain !
Bonne soirée
Chère Evelyne, étudiant à lyon entre 1964 et 1973, je me suis souvent rendu dans le parc de Villars les Dombes que j'ai sillonné dans tous les sens avec feu mon épouse Madeleine, mère de mes deux filles. Ca m'émeut beaucoup que tu sois de là-bas car c'est une région que nous avons beaucoup aimé tous les deux. Je me revois avançant presque accroupis pour ne pas effrayer les oiseaux. Superbe région vraiment. Si tu as l'occasion envoies-nous des photos de ce maginifique lieu. Bises...
Moi aussi je regarde le film sur Picasso, peintre que j'aime beaucoup...
Je suis dans un petit village de la dombes, région aux mille étangs entre Bourg- en- Bresse (le poulet ) et villars- les -dombes (parc ornithogique l'un des plus grand d'europe : plus de 2500 espèces d'oiseaux originaires de tous les continents) j'espère que la pub n'est pas interdite !!! J'aime faire la cuisine surtout depuis que j'ai Momo
mais j'ai une autre passion c'est la peinture et je viens de voir qu'il y a Picasso sur la 2 ...alors je ne résiste pas et vous dis à demain !
Bonne soirée du côté de chez Jacqueline ???? !!!
Ah tu peins comme Guilou et Marie (et mon mari aussi ) c'est super, j'espère que tu nous montreras un jour
J'ai l'impression que tu habites du côté de chez Aneth ???
Allez je te laisse, va vite rejoindre Picasso (artisite complet : peintre, sculpteur...)
Bonne soirée . à demain !
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Merci Tina ! en ce moment je ne posterai pas grand chose concernant Momo car je suis plutôt dans la peinture ( salle de jeux pour mes petites filles).
Ouf !!! ça me laisse un délai supplémentaire pour vous montrer mes photos et mes menus....j'rigole mais il est vrai que ce n'est pas facile pour moi de m'exposer !!! c'est crâfff docteur ?
Bonne soirée et à bientôt
Ah bin voilà, on sait que tu fais partie des Momo-Mamies
Tu es des nôôtres.....tu as des petit(e)s comme nous zôôtres
Ah, mais je vois que tu as aussi comme nous, la lubie de prendre tes petits plats en photos....C'est super !
Nous, on aime bien les tit' photos
Ya pas d'exposition de quoi que ce soit : ici, on est entre nous (que des Momo-dingos ) et c'est pas crâfff du tout, tu vas t'y faire ! moi aussi, au début, j'osais pas et ça me gênait presque de savoir que tout le monde pouvait nous lire, et tu as vu jusqu'où ça m'a menée:p! !!!
Coucou Aneth, ça va toi ? pas trop fatiguée avec tous tes "petiots"
Bon, je n'ai pas fait grand chose ces jours-ci, à part, les traditionnels veloutés, joly-crèmes : pas de quoi vous régaler avec des super photos :~!
Et vous ?
coucou Joly
ça va j'attends les vacances avec impatience et les bambins aussi ....allez plus que 2matins à se lever hhihi moi pareil à part les jolycremes et légumes vapeur pas grand chose ...mais il travaille quand même tous les jours !
Merci Tina ! en ce moment je ne posterai pas grand chose concernant Momo car je suis plutôt dans la peinture ( salle de jeux pour mes petites filles).
Ouf !!! ça me laisse un délai supplémentaire pour vous montrer mes photos et mes menus....j'rigole mais il est vrai que ce n'est pas facile pour moi de m'exposer !!! c'est crâfff docteur ?
Bonne soirée et à bientôt
Ah bin voilà, on sait que tu fais partie des Momo-Mamies
Tu es des nôôtres.....tu as des petit(e)s comme nous zôôtres
Ah, mais je vois que tu as aussi comme nous, la lubie de prendre tes petits plats en photos....C'est super !
Nous, on aime bien les tit' photos
Ya pas d'exposition de quoi que ce soit : ici, on est entre nous (que des Momo-dingos ) et c'est pas crâfff du tout, tu vas t'y faire ! moi aussi, au début, j'osais pas et ça me gênait presque de savoir que tout le monde pouvait nous lire, et tu as vu jusqu'où ça m'a menée:p! !!!
Coucou Aneth, ça va toi ? pas trop fatiguée avec tous tes "petiots"
Bon, je n'ai pas fait grand chose ces jours-ci, à part, les traditionnels veloutés, joly-crèmes : pas de quoi vous régaler avec des super photos :~!
Et vous ?
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je suis dans un petit village de la dombes, région aux mille étangs entre Bourg- en- Bresse (le poulet ) et villars- les -dombes (parc ornithogique l'un des plus grand d'europe : plus de 2500 espèces d'oiseaux originaires de tous les continents) j'espère que la pub n'est pas interdite !!! J'aime faire la cuisine surtout depuis que j'ai Momo
mais j'ai une autre passion c'est la peinture et je viens de voir qu'il y a Picasso sur la 2 ...alors je ne résiste pas et vous dis à demain !
bienenue Evelyne tu sais je suis comme toi je reçois de ce forum beaucoup plus que je donne , j'ai momo depuis juin de l'année dernière mais suis pas encore très inventive !!!
L'ambiance est bonne ici et celà devient une petite drogue on passe de bon moments
Merci Tina ! en ce moment je ne posterai pas grand chose concernant Momo car je suis plutôt dans la peinture ( salle de jeux pour mes petites filles).
Ouf !!! ça me laisse un délai supplémentaire pour vous montrer mes photos et mes menus....j'rigole mais il est vrai que ce n'est pas facile pour moi de m'exposer !!! c'est crâfff docteur ?
Evelyne nous t'accueillons avec plaisir...Et gourmandise qui sait ? :) N'hésite pas à écrire également et à nous raconter par le menu - si j'ose ainsi m'exprimer - tes prouesses avec Momo, tes rapports avec ta famille concernant Momo. On n'est pas curieux mais on aimerait bien savoir lol ! :D
Ma chère Joly, pour te montrer que je pense toujours à toi, j'ai fait ta recette de lentilles ce midi. Avec une très belle saucisse de Morteau, saucissonnée en tranches d'un cm et demi. Leeloo va avoir la surprise ce soir. Et demain grand jour ! Les meubles de la cuisine seront là. Install prévue le lendemain.
Bon je vais mettre le couvert...Leeloo va arriver d'ici peu. Evelyne, Leeloo est ma femme, alors faut bien que je la dorlote un peu !
A plus tard. Bises à vous toutes.
Andy, j'espère que Leeloo va apprécier mes Joly-lentilles
Au fait, ce n'est pas la peine de préciser qui est Leeloo, Evelyne nous lit depuis presque 18 mois :D elle nous connait par coeur ...par contre, nous.....on ne sait RIEN d'Elle :!
Waouh, ta cuisine arrive demain, vous n'allez plus "camper" bien longtemps
Momo va prendre la place d'honneur sur le plan de travail comme chez Tina
je suppose ! Il le mérite bien
Bonne soirée les Momo-Fl
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
A mon tour de te souhaiter la bienvenue Evelyne, su tu nous lis depuis un moment tu dois savoir qu'on aime bien voir les petites photos des réalisations, histoire de goûter avec les yeux et par la même occasion nous donner des idées de menus.
En plus Andy c'est le roi des astuces en tout genre qui façilite la vie au quotidien
Bonne soirée à toi
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Evelyne nous t'accueillons avec plaisir...Et gourmandise qui sait ? :) N'hésite pas à écrire également et à nous raconter par le menu - si j'ose ainsi m'exprimer - tes prouesses avec Momo, tes rapports avec ta famille concernant Momo. On n'est pas curieux mais on aimerait bien savoir lol ! :D
Ma chère Joly, pour te montrer que je pense toujours à toi, j'ai fait ta recette de lentilles ce midi. Avec une très belle saucisse de Morteau, saucissonnée en tranches d'un cm et demi. Leeloo va avoir la surprise ce soir. Et demain grand jour ! Les meubles de la cuisine seront là. Install prévue le lendemain.
Bon je vais mettre le couvert...Leeloo va arriver d'ici peu. Evelyne, Leeloo est ma femme, alors faut bien que je la dorlote un peu !
En effet je vous lis depuis novembre 2011 date à laquelle Momo est arrivé chez nous et a modifié ma façon de cuisiner. Plus de nouveautés dans mes menus au quotidien, des recettes auxquelles de n'aurais jamais osé" m'attaquer" auparavant. Mon mari et mes invités sont bluffés, moi qui stressais à la moindre idée de faire un plat.....vais- je réussir la cuisson, l'assaissonnement etc, ect..
J'ai trouvé la parade c'est bon , c'est grâce à Momo
c'est pas bon, pas d'ma faute.... c'est Momo .
Mais en règle générale guère de déception à ce jour. Il faut dire que je ne fais aucune création personnelle, j'ai encore besoin de suivre une recette à la lettre.
Je l'utilise au quotidien et ne pourrais plus m'en passer.Donc pour le partage ce n'est pas équitable je prends plus de vous que vous ne pourrez prendre de moi...c'est pour cela que je ne me donnais pas l'autorisation de venir écrire.
Voili,voilou..
Mais enfin Evelyne, tu as attendu tout ce temps là pour te manifester ????????
Mais tu as perdu presque 18 mois, ma pauvre ! Quelle frustration
Pourquoi ne m'as-tu pas écrit avant ? comme Marie-Jo,Jacqueline, Ariane ....
Le Partage, ce n'est pas seulement des recettes C'est un échange, de conseils, d'astuces, de convivialité, de bonne humeur, de délires.... quand le coeur y est !!!! enfin tu connais puisque tu nous as lus
J'espère qu'on va rattraper le temps perdu
A très vite avec les Momo-Fl
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
En effet je vous lis depuis novembre 2011 date à laquelle Momo est arrivé chez nous et a modifié ma façon de cuisiner. Plus de nouveautés dans mes menus au quotidien, des recettes auxquelles de n'aurais jamais osé" m'attaquer" auparavant. Mon mari et mes invités sont bluffés, moi qui stressais à la moindre idée de faire un plat.....vais- je réussir la cuisson, l'assaissonnement etc, ect..
J'ai trouvé la parade c'est bon , c'est grâce à Momo
c'est pas bon, pas d'ma faute.... c'est Momo .
Mais en règle générale guère de déception à ce jour. Il faut dire que je ne fais aucune création personnelle, j'ai encore besoin de suivre une recette à la lettre.
Je l'utilise au quotidien et ne pourrais plus m'en passer.Donc pour le partage ce n'est pas équitable je prends plus de vous que vous ne pourrez prendre de moi...c'est pour cela que je ne me donnais pas l'autorisation de venir écrire.
Bonjour, je viens d'expérimenter l'astuce pour la stérélisation des pots = géniale plus de risque de brûlures et on y gagne en rapidité. Pour l'efficacité pas de soucis , les confitures n'ont pas le temps de moisirent chez nous ! De plus pour nettoyer le micro onde à la suite de l'évaporation ...il fallait y penser !! On utilise notre cerveau qu'à 10 ou 20% de son efficacité...est ce vraiement qu'une légende, quand je vois comment je me complique la vie. J'aime ce genre de découverte qui ne révolutionne pas le monde mais procure les petits plaisirs de la vie ! Il m'en faut peut pour être heureuse me direz vous ... tanpis j'assume.Merci andy pour le partage.
Coucou Evelyne, je suis ravie de te trouver sur ce fil :)! et te souhaite la
parmi nous !
Les conseils et astuces pour nous aider dans la vie courante sont toujours les bienvenus et il faut dire qu'avec notre Cher Momo, notre quotidien s'en trouve bien facilité
Si tu as suivi nos échanges, tu nous connais déjà ! Et toi, depuis quand as-tu ton Momo et est ce que, comme nous, tu en es complètement "accro" ?
Viens nous dire ce que tu fais, le Partage est toujours un Plaisir
El les petits plaisirs de tous les jours nous rendent heureux .......
Bon après-midi et....
A très bientôt pour d'autres échanges
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
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Bonne installation de ta nouvelle cuisine Andy, le meilleur reste à venir, momo va avoir un emplaçement adapté comme chez moi. Fini de le déplaçer à chaque préparation pour l'installer sur la table de cuisine, là il ne bouge plus du plan de travail et j'ai tout à porté de main.
Bonne journée
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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Vu notre GRAND âge, on peut -enfin Toi
parce que moi j'aime pas le vin 
- espérer que le vin sera encore un grand cru français :D!
Enfin, si j'aime les bons vins blancs moelleux (Sautern.........)
Bon, en attendant je vais retrouver Mon Momo qui m'attend
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Ah chére amie, j'ai cru qu'après le prout, comme les poètes, tu avais disparu lol !
Ca me fait plaisir de voir qu'une jolie fleur vienne fleurir notre fil printanier qui a passé un sale hiver, trop froid pour nos âmes sensibles.
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Moi aussi Mimix, j'ai aimé ce film ! Passe une belle journée avec tes Loulous
Andy, tous les poètes n'ont pas disparu...........................
Le bouquin à toute vapeur est bien (comme tous les bouquins) ce n'est pas celui que j'utilise le plus parce que j'avoue je ne maîtrise pas bien la cuisson au varoma :~! Je ne suis jamais satisfaite ! va falloir me donner des cours ! En tout cas bravo pour tous les petits plats que tu as fait !!! des Photos ????
Quant au réchauffement climatique Andy, quand nos vignobles seront en Suède, nous zôtres, on aura bien refroidi
Jo
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...
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Bonne journée mimix avec tes petits diablotins, il faut les occuper avec ce temps pluvieux. Vive le vrai printemps et les jeux à l'extérieur. Bisous
Membre du Club des
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Bonjour mes Momo-Fl
ng 
Ah bin tu vois Aneth, une heure de route entre vous deux ! Pour moi c'est bien le même coin
Coin que, je dois reconnaître, je ne connais pas beaucoup, contrairement à Andy, qui a sillonné le parc ornithologique en long et en large ! Ce doit-être bien agréable ! J'ai hâte de voir les photos
J'aime beaucoup la nature et ce printemps qui arrive (lentement) est toujours un plaisir pour moi ! Toujours pas de coucou ni d'hirondelles en vue-ils sont en retard-
, mais les tourterelles et tous les oiseaux sont à l'oeuvre pour bâtir leur nid 
! Nous les voyons prendre des brindilles et suivons leur vol pour voir leur emplacement ! Mon mari a même fait un gîte à mésanges (je prendrai la photo pour vous montrer) j'espère qu'il sera occupé encore cette année (pas mon mari hein... le gîte 
) 
!
Evelyne, tu dis peindre la salle de jeux de tes petites-filles, mais dis-moi, c'est de la peinture au rouleau cette fois, ou tu peins des fresques sur les murs ? Je pense que c'est de la peinture au rouleau, sinon tu n'aurais pas besoin de courage pour la faire ;)!
Aneth, bon repos aujourd'hui c'est Mercredi ! Les vacances scolaires, chez toi sont en même temps que chez nous ! ça va te reposer un peu 8)!
Andy doit être à fond avec ses meubles de cuisine
Belle journée à tou(te)s
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Ah oui des photos ! Je serai ravi ! Quant à ton mari prépare-lui quelques recettes d'enfer avec les produits locaux, ça va peut-être le faire changer d'idée !
Ces coins comme le Gard ou le Vaucluse, sont trop chauds ! Avec le réchauffement climatique ça va devenir de pire en pire ! On prévoit même la disparition de nos vignobles qu'on risque de retrouver au niveau de la Suède ou de la Norvège qu'ici quelques décennies.
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J'adore ce film
Mimix
Membre du Club des
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Coucou les ami(e)s,
Merci Andy pour toutes ces explications
Bienvenue Evelyne et gros bisous à p'tite Nolwenn
Aujourd'hui, journée des enfants et voilà qu'ils commencent à se chipouner. VIVE LE MERCREDI
J'y vais avant que cela finisse en bagarre générale.
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Merci Aneth ! LE CERCLE DES POETES DISPARUS EN QUELQUE SORTE ! :D
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A TOUTE SAVEUR ! A TOUTE VAPEUR...
S’il y a un livre que vous devez avoir absolument, en dehors de « A table avec Thermomix » livré avec le TM31 c’est bien « La cuisine à toute vapeur ». Les recettes y sont succulentes et testées par le équipes de Vorwerk. Avec ces recettes, vous trouverez en liminaire des conseils fort utiles sur la durée de cuisson des légumes, des fruits, des viandes et des poissons. On y explique aussi l’histoire ancestrale de la cuisson vapeur et tous les bénéfices qu’on peut en tirer. Cette cuisson tout en douceur permet de garder les nutriments bien mieux qu’une cuisson traditionnelle et à pression atmosphérique. La qualité des denrées est très bien conservée, les saveurs sont respectées, les couleurs ne subissent pas d’outrages, il n’y a pas besoin de sel et un ajout d’aromates est un succédané de choix. Bien sûr pas besoin de matière grasse et cela rassurera les personnes qui ont quelques soucis avec leur cholestérol. Vous découvrirez aussi les bienfaits des viandes blanches et poissons en papillotes dont l’avantage est de stopper les odeurs de poissons dont on sait qu’elles envahissent toutes les pièces et tous les étages ! Mais aussi d’empêcher que le liquide qui les accompagnent vienne « polluer » d’autres denrées situées dans les étages inférieurs. Car ce varoma s’utilise rarement tout seul ! Souvent le panier contient une autre denrée et une sauce se prépare en même temps au fond du bol. Cette simultanéité de cuisson permet de boucler un repas complet en moins de 30’ !
Le varoma fonctionne avec un plateau ce qui permet d’y mettre la denrée qui nécessite le moins de cuisson ; par exemple, au fond du varoma des légumes coupés en morceaux homogènes en taille ; et sur le plateau le poisson ou la volaille, en papillote ou pas. Toujours penser à laisser les fentes du dispositif, pas forcément toutes, libres pour que la vapeur puisse monter et caresser délicatement les différents ingrédients. Ne pas oublier également d’huiler légèrement le dispositif pour éviter que les aliments ne collent à sa surface.
J’ai pu tester l’efficacité du système sur différentes recettes. A partir du livre « A Table avec Thermomix », j’ai d’abord testé les boulettes de viande à la sauce aux câpres, que j’ai également réalisées avec un coulis de tomate. En réunion DCI j’ai réalisé du jambon au porto qui a emporté l’adhésion de tous les participants. Puis l’excellent couscous de poisson ; J’ai fondu devant les noix de Saint-Jacques aux poireaux ;je fus très fier de présenter à ma bretonne de femme, des sardines fraîches en papillotes et leur sauce poivron.
A partir du livre « La cuisine à toute vapeur », Leeloo et moi nous sommes régalés du poulet en robe de choux et sa purée mousseline, d’un incroyable velouté de pois chiches aux épinards et d’un pain de viande de volaille et de veau allégé avec riz et petits légumes. J’ai également emporté l’adhésion d’un client soumis à un régime draconien avec les « suprêmes de poulet farcis et petits légumes » en accompagnement.
J’ai également adapté des recettes du site « Pavillon France » dont j’ai déjà parlé quelques pages en amont de ce fil. J’ai ainsi adapté des maquereaux à la basquaise et du colin d’Alaska, surgelé venant de chez P… en papillote.
Voilà pour aujourd’hui, chaque jour suffit à sa peine. J’espère avoir été utile, c’est le but d’un forum comme le nôtre que d’apporter des informations que vous serez en mesure de mettre en pratique rapidement.
Au plaisir de vous lire !
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Bonjour Andy ! Dès que possible je t'envoie des photos de notre belle contrée ,pour ceux qui aiment la faune et la flore ils sont servi... mais il ne faut pas craindre malgré tout l'humidité et le brouillard dû au nombreux étangs qui nous entourent. C'est le reproche que fait mon mari de cette région, forcément il est du Gard. Grand dilemne entre nous à la retraite il veut vivre dans le midi , mais mes enfants et petits enfants sont là ...donc pas question de m'en éloigner !!
Pas encore de Momo en vue ! aujourd'hui peinture de la salle de jeux de mes petites filles (4)
J'y vais j'ai peur que le courage me lâche...
Bisous et bonne journée
Evelyne
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Bonjour Aneth ! j'ai regardé mappy ...nous ne sommes qu'à une heure environ l'une de l'autre.Je connais Louhans ma belle fille est d'un petit village à côté. Nous aimons cette région les gens ont sû garder le sens de l'hospitalité et de la fête.Dans son petit village les échanges entre amis , voisins, famille se font encore en direct...je veux dire pendant des veillées comme ils disent.Merci pour ton accueil. à bientôt
Evelyne
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Que de poètes sur ce fil bien agréable de vous lire
Belle journée c'est mercredi youpi
Aneth
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Oh Sainte Mère
Si Leeloo te lit
Elle va être en colère
Et te mettre... au bas du lit
Sur ce, bonne nuit à tou(te)s
Je vais, sans aucun doute
Rejoindre mon mari
A moins qu'il me mette moi aussi
au bas du lit 
Bonne nuit à tou(te)s
Jo
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Bonne nuit mes loulou(te)sBonne nuit à vous tou(te)sJ'ai le coeur qui froufrou(te)De tendresse pour vous tou(te)s
C'est de moi mais ne le dites à personne !
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On te souhaite infiniment de bonnes nouvelles ! Parce qu'on t'
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Coucou sandrine ! Enchanté de vous connaître
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Oui Tina, je pense à toi, la naissance approche, ce petit attend le vrai retour du printemps
Jo
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Momo un jour
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Bienvenue à la petite Nolwenn, féliciations aux parents et à papy Andy et mamie Leeloo.
Bientôt se sera mon tour de vous annonçer une bonne nouvelle;
Bonne nuit à tous et à demain
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és contre la malbouffe
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Aaaaah :)! merci Sandrine d'avoir donné un petit signe de vie ! ça me fait bien plaisir
Prends soin de toi ....Viens...... si le coeur t'en dit
Je te souhaite une
Jo
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bonsoir joly, je suis la, je vous lis mais je n'interviens pas, pas trop de temps et un peu fatiguée à vrai dire...
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Oh....la vache
Jo
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Momo un jour
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Un poème qui m'est venu comme ça lol !
haïku ! haïku ! haïku !
Picoti, picotaLes poulpes ont picoré le coq ;Picoti, picotaLe coq était empoissonnéEt les poulpes sont morts.
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Guilou, j'espère que tu vas bien... tu nous manques
Et où sont passées Anne (Liolys), Lolo (Chouette), Sandrine (Sand11300)...
plus de nouvelles ??? !!!
Jo
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Momo un jour
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Que c'est beau la vie Joly ! Quand on voit cette vie poindre, c'est merveileux ! Rien de plus beau qu'une naissance. Quand on voit certains se prendre la tête pour des conneries, je les plains franchement. C'est tellement beau ces petits bouts de choux qui s'éveillent à la vie, fragiles et entourés par plein de gnes qui les aiment. Heureusement qu'ils sont là pour nous remettre les idées en ordre.
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Belle nouvelle Andy
Tous mes voeux à la petite Nolwenn
Jo
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Aneth
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Jo
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Momo un jour
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Chère Evelyne, étudiant à lyon entre 1964 et 1973, je me suis souvent rendu dans le parc de Villars les Dombes que j'ai sillonné dans tous les sens avec feu mon épouse Madeleine, mère de mes deux filles. Ca m'émeut beaucoup que tu sois de là-bas car c'est une région que nous avons beaucoup aimé tous les deux. Je me revois avançant presque accroupis pour ne pas effrayer les oiseaux. Superbe région vraiment. Si tu as l'occasion envoies-nous des photos de ce maginifique lieu. Bises...
Moi aussi je regarde le film sur Picasso, peintre que j'aime beaucoup...
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Bienvenue a Nolwen!!!!
Aneth
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Tite Léa a une cousine depuis ce matin 9h15 ! La soeur de son papa a mis au monde Nolwenn ! Alléluia !!!
Encore de belles fêtes de famille en perspective ! Wahouu !
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Aneth
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Ah
tu peins comme Guilou et Marie 
(et mon mari aussi 
) c'est super, j'espère que tu nous montreras un jour 
J'ai l'impression que tu habites du côté de chez Aneth ???
Allez je te laisse, va vite rejoindre Picasso (artisite complet : peintre, sculpteur...)
Bonne soirée . à demain !
Jo
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coucou Joly
ça va j'attends les vacances avec impatience et les bambins aussi ....allez plus que 2matins à se lever hhihi moi pareil à part les jolycremes et légumes vapeur pas grand chose ...mais il travaille quand même tous les jours !
belle soirée Joly
Aneth
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Ah bin voilà, on sait que tu fais partie des Momo-Mamies
Tu es des nôôtres.....tu as des petit(e)s comme nous zôôtres
Ah, mais je vois que tu as aussi comme nous, la lubie de prendre tes petits plats en photos....C'est super
!
Nous, on aime bien les tit' photos
Ya pas d'exposition de quoi que ce soit : ici, on est entre nous (que des Momo-dingos
) et c'est pas crâfff du tout, tu vas t'y faire ! moi aussi, au début, j'osais pas et ça me gênait presque de savoir que tout le monde pouvait nous lire, et tu as vu jusqu'où ça m'a menée:p! !!!
Coucou Aneth, ça va toi ? pas trop fatiguée avec tous tes "petiots"
Bon, je n'ai pas fait grand chose ces jours-ci, à part, les traditionnels veloutés, joly-crèmes : pas de quoi vous régaler avec des super photos :~!
Et vous ?
Jo
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Momo un jour
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Je suis dans un petit village de la dombes, région aux mille étangs entre Bourg- en- Bresse (le poulet ) et villars- les -dombes (parc ornithogique l'un des plus grand d'europe : plus de 2500 espèces d'oiseaux originaires de tous les continents) j'espère que la pub n'est pas interdite !!! J'aime faire la cuisine surtout depuis que j'ai Momo
mais j'ai une autre passion c'est la peinture et je viens de voir qu'il y a Picasso sur la 2 ...alors je ne résiste pas et vous dis à demain !
Bonne soirée
Evelyne
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Bonsoir les momos zamissssss
vous avez passé une belle journée?
bienenue Evelyne tu sais je suis comme toi je reçois de ce forum beaucoup plus que je donne , j'ai momo depuis juin de l'année dernière mais suis pas encore très inventive !!!
L'ambiance est bonne ici et celà devient une petite drogue on passe de bon moments
je vous souhaite une belle soirée
Aneth
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Merci Tina ! en ce moment je ne posterai pas grand chose concernant Momo car je suis plutôt dans la peinture ( salle de jeux pour mes petites filles).
Ouf !!! ça me laisse un délai supplémentaire pour vous montrer mes photos et mes menus....j'rigole mais il est vrai que ce n'est pas facile pour moi de m'exposer !!! c'est crâfff docteur ?
Bonne soirée et à bientôt
Evelyne
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Oh excuse-moi Evelyne, je n'avais pas vu ton message....je dis la même chose que toi
Bien sûr que c'est l'occasion d'innover !
Bien sûr que tu vas nous en dire un peu plus, parce que là, pour le coup, on est frustrés
Pour commencer, dis-nous de quelle région tu es (rassure-toi je ne vais pas faire "l'inquisition espagnole" ;)! et t'abasourdir de questions
Jo
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...
Momo un jour
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Andy, j'espère que Leeloo va apprécier mes Joly-lentilles
Au fait, ce n'est pas la peine de préciser qui est Leeloo, Evelyne nous lit depuis presque 18 mois :D elle nous connait par coeur
...par contre, nous.....on ne sait RIEN d'Elle :!
Waouh, ta cuisine arrive demain, vous n'allez plus "camper" bien longtemps
Momo va prendre la place d'honneur sur le plan de travail comme chez Tina
je suppose
! Il le mérite bien 
Bonne soirée les Momo-Fl
Jo
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Momo un jour
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T'inquiètes Andy je connais tout ou presque puique je vous lis depuis novembre 2011 , je n'ai pas dû manquer un seul épisode.
Bon je vais essayer de vous en dire plus....mais c'est pas trop dans ma nature ..Juste que mes recettes sont trop basiques rien d'original.
Et si c'était l'occasion d'innover ! à voir ....
allez on y croit !
.
Evelyne
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A mon tour de te souhaiter la bienvenue Evelyne, su tu nous lis depuis un moment tu dois savoir qu'on aime bien voir les petites photos des réalisations, histoire de goûter avec les yeux et par la même occasion nous donner des idées de menus.
En plus Andy c'est le roi des astuces en tout genre qui façilite la vie au quotidien
Bonne soirée à toi
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és contre la malbouffe
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Evelyne nous t'accueillons avec plaisir...Et gourmandise qui sait ? :) N'hésite pas à écrire également et à nous raconter par le menu - si j'ose ainsi m'exprimer - tes prouesses avec Momo, tes rapports avec ta famille concernant Momo. On n'est pas curieux mais on aimerait bien savoir lol ! :D
Ma chère Joly, pour te montrer que je pense toujours à toi, j'ai fait ta recette de lentilles ce midi. Avec une très belle saucisse de Morteau, saucissonnée en tranches d'un cm et demi. Leeloo va avoir la surprise ce soir. Et demain grand jour ! Les meubles de la cuisine seront là. Install prévue le lendemain.
Bon je vais mettre le couvert...Leeloo va arriver d'ici peu. Evelyne, Leeloo est ma femme, alors faut bien que je la dorlote un peu !
A plus tard. Bises à vous toutes.
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Merci pour la bienvenue Joly !
En effet je vous lis depuis novembre 2011 date à laquelle Momo est arrivé chez nous et a modifié ma façon de cuisiner. Plus de nouveautés dans mes menus au quotidien, des recettes auxquelles de n'aurais jamais osé" m'attaquer" auparavant. Mon mari et mes invités sont bluffés, moi qui stressais à la moindre idée de faire un plat.....vais- je réussir la cuisson, l'assaissonnement etc, ect..
J'ai trouvé la parade c'est bon , c'est grâce à Momo
c'est pas bon, pas d'ma faute.... c'est Momo .
Mais en règle générale guère de déception à ce jour. Il faut dire que je ne fais aucune création personnelle, j'ai encore besoin de suivre une recette à la lettre.
Je l'utilise au quotidien et ne pourrais plus m'en passer.Donc pour le partage ce n'est pas équitable je prends plus de vous que vous ne pourrez prendre de moi...c'est pour cela que je ne me donnais pas l'autorisation de venir écrire.
Voili,voilou..
Mais enfin Evelyne, tu as attendu tout ce temps là pour te manifester ????????
Mais tu as perdu presque 18 mois, ma pauvre
! Quelle frustration 
Pourquoi ne m'as-tu pas écrit avant ? comme Marie-Jo,Jacqueline, Ariane ....
Le Partage, ce n'est pas seulement des recettes
C'est un échange, de conseils, d'astuces, de convivialité, de bonne humeur, de délires.... quand le coeur y est !!!! enfin tu connais puisque tu nous as lus 
J'espère qu'on va rattraper le temps perdu
A très vite avec les Momo-Fl
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Merci pour la bienvenue Joly !
En effet je vous lis depuis novembre 2011 date à laquelle Momo est arrivé chez nous et a modifié ma façon de cuisiner. Plus de nouveautés dans mes menus au quotidien, des recettes auxquelles de n'aurais jamais osé" m'attaquer" auparavant. Mon mari et mes invités sont bluffés, moi qui stressais à la moindre idée de faire un plat.....vais- je réussir la cuisson, l'assaissonnement etc, ect..
J'ai trouvé la parade c'est bon , c'est grâce à Momo
c'est pas bon, pas d'ma faute.... c'est Momo .
Mais en règle générale guère de déception à ce jour. Il faut dire que je ne fais aucune création personnelle, j'ai encore besoin de suivre une recette à la lettre.
Je l'utilise au quotidien et ne pourrais plus m'en passer.Donc pour le partage ce n'est pas équitable je prends plus de vous que vous ne pourrez prendre de moi...c'est pour cela que je ne me donnais pas l'autorisation de venir écrire.
Voili,voilou..
Evelyne
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Avez-vous vu ? il y a un nouveau concours sur le site :)! :
Cuisson à tous les étages
........... Momo va s'en donner à coeur joie 
Jo
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Coucou Evelyne, je suis ravie de te trouver sur ce fil :)! et te souhaite la
Les conseils et astuces pour nous aider dans la vie courante sont toujours les bienvenus et il faut dire qu'avec notre Cher Momo, notre quotidien s'en trouve bien facilité
Si tu as suivi nos échanges, tu nous connais déjà ! Et toi, depuis quand as-tu ton Momo et est ce que, comme nous, tu en es complètement "accro"
?
Viens nous dire ce que tu fais, le Partage est toujours un Plaisir
El les petits plaisirs de tous les jours nous rendent heureux .......
Bon après-midi et....
A très bientôt pour d'autres échanges
Jo
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Merci Evelyne ! Pour le partage, tu peux compter sur nous
Et c'est pas fini. Il y a une infinité de choses en cuisine qui facilitent la vie !