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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
15 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

PANCAKES À LA FARINE SEMI-COMPLÈTE et au son d’avoine (IG Bas)

  • 2 oeufs moyens (53-63 g)
  • 150 gramme lait
  • 1 c. à café rase levure chimique
  • 100 gramme Farine semi-complète
  • 25 gramme Son d’avoine
  • 2 pincée sel
  • huile, pour la cuisson

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Séparer le blanc des jaunes. Placer les jaunes dans le bol avec le lait, la levure, la farine, le son d'avoine et 1 pincée de sel. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Réserver la pâte dans un saladier. Laver et sécher soigneusement le bol.
  2. Dans le bol, insérer le fouet et mettre les blancs d'œufs et la pincée de sel. Battre 1min 30 sec à 2 min/vitesse3,5. Retirer le fouet et incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide de la spatule.
  3. Dans la poêle à crêpes chaude enduite d'huile, faire cuire les petites louches de pâte 1 à 2 min sur chaque face jusqu'à épuisement de la pâte.

Astuce

Ces pancakes nature iront aussi bien avec du saumon fumé qu'avec des fruits frais et un peu de sirop d'agaveau petit déjeuner.

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PANCAKE : 181KJ/43KCAL
protide 2 g - glucides 6 g - lipides 1 g

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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PANCAKES À LA FARINE SEMI-COMPLÈTE et au son d’avoine (IG Bas)

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