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Moelleux aux pommes

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Ingrédients

6 personne/s

Base du gâteau

  • 100 g farine
  • 1 paquet levure
  • 50 g sucre poudre
  • 45 g lait
  • 40 g beurre, mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 4 pommes

Couche Caramélisée

  • 70 g beurre
  • 100 g sucre
  • 1 œuf
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Base du Gâteau

  1. Préchauffer le four à 200°C

    Placer l'ensemble des ingrédients dans le Couvercle verrouillé sauf les pommes. Mixer 10secondes à vitesse 4

    Ajouter les pommes pelées et coupées en morceau. Mixer une minute, vitesse 2, en Sens de rotation.

    Verser dans un moule et cuire 20mn

     

    2. Couche caramélisée

  2. Pendant la cuisson, rincer le Couvercle verrouillé et  y verser le beurre et le sucre. Chauffer pendant 5mn à 70°C, vitesse 2

    Laisser tiédir pendant 10mn puis rajouter l'oeuf et mixer 30 secondes, vitesse 4

    Verser sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner pour 20 autres minutes, toujours à 200°C

    Servir tiède ou froid

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Merveilleuse recette....

    Soumis par 85Martine le 17. mars 2023 - 16:19.

    Merveilleuse recette.

    Ils en redemandent tous, famille et amis.

    Seulement 50gr de beurre et 50 gr de sucre roux + 1 oeuf pour la sauce caramélisée.

    Merci beaucoup pour cette recette.

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  • Très bon gâteau, bien moelleux. Je n'ai mis que...

    Soumis par Sahlu le 14. février 2021 - 17:44.

    Très bon gâteau, bien moelleux. Je n'ai mis que 75g de sucre pour la couche caramélisée et c'était suffisant. A refaire !

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Didounette73 le 10. février 2021 - 08:20.


    Excellent !
    Recette réalisée avec 4 enoooormes pommes et un mélange de farine sans gluten, le moelleux est presque un fondant. Quel délice ! Il est tellement riche en fruits! Il est adoré des petits et des grands.
    Merci pour ce partage !

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  • Un gâteau qu'on aime beaucoup👍....

    Soumis par nathie61 le 15. novembre 2020 - 21:31.

    Un gâteau qu'on aime beaucoup👍.
    Le premier de la saison, toujours apprécié 😋😋. C'est un dessert léger car riche en fruits.

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  • Cette recette est juste divine, simple et rapide....

    Soumis par au'drey le 29. avril 2020 - 16:20.

    Cette recette est juste divine, simple et rapide. Mes enfants et mes maris en sont fous. Merci pour le partage !

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  • Moelleux aux pommes ...

    Soumis par MARSEILLE le 28. avril 2020 - 13:59.

    Moelleux aux pommes
    Très bonne recette, faite aujourd’hui avec des poires tout le monde à apprécié.
    Je referais avec des pommes la prochaine fois !
    Pour nous j’ai divisé par deux les quantités de sucres et c’était parfait Smile
    J’ai également diminué le beurre pour la couche caramélisée 50g et cela caramélise très bien !
    Merci pour le partage

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  • Très bon moelleux aux pommes

    Soumis par joyce le 18. avril 2020 - 15:34.

    Très bon moelleux aux pommes

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  • Recette toujours aussi bonne, à refaire sans...

    Soumis par cacahouette41100 le 11. avril 2020 - 19:45.

    Recette toujours aussi bonne, à refaire sans limites

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  • Gâteau moelleux à souhait ! Me suis inspirée de...

    Soumis par macaron13 le 8. avril 2020 - 14:48.

    Gâteau moelleux à souhait ! Me suis inspirée de la recette de base en modifiant un peu l’apport de beurre que j’ai réduit et y ai ajouté 150 g de mascarpone ! Résultat plutôt réussi.

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  • Très bon gâteau ! Je le fais dans des petits...

    Soumis par CHAJAME le 14. octobre 2019 - 22:27.

    Très bon gâteau ! Je le fais dans des petits moules donc je mets au four 15mn et ensuite 10mn avec la couche caramélisée, pas plus, car sinon elle a tendance à brûler ce qui donne un mauvais goût au moelleux.

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  • C'est devenu un incontournable ici... Très...

    Soumis par hpouvreau le 12. janvier 2019 - 18:32.

    C'est devenu un incontournable ici... Très simple, rapide et toujours un succès !!

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  • Recette faite refaite et rerefaite sans la...

    Soumis par Line... le 9. décembre 2018 - 11:22.

    Recette faite refaite et rerefaite sans la derniere partie quasi tout les dimanches en petit moules pour emmener au boulot succes auprès des collègues a qui j ai refilé la recette merci beaucoup pour cette recette dans mes favoris rapide bon je la referais encore lgt

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  • Excellent, par contre j'ai diminué la dose de...

    Soumis par JMLD le 5. décembre 2018 - 18:12.

    Excellent, par contre j'ai diminué la dose de sucre pour la couche caramélisée (75g).
    Cooking 9

    MLD

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  • Tres bien. Ajout d'une banane et un peu de rhum et...

    Soumis par Mart89 le 17. novembre 2018 - 12:01.

    Tres bien. Ajout d'une banane et un peu de rhum et servi avec crème anglaise. Cuits ds moule à muffins. Tps de cuisson chaleur tournante trop long et trop chaud réduire un peu. Je mets 4 * je n'arrive pas à mettre les étoiles avec ma tablette ? Si quelqu'un peu me dire pourquoi . Merci

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  • J’ai doublé les quantités de la pâte à...

    Soumis par Peg17 le 12. novembre 2018 - 17:10.

    J’ai doublé les quantités de la pâte à gâteau car je trouvais que ça manquait
    gateau très bon quoique un peu gras
    on s’ est régalé

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  • Fait ce matin et dégusté tiède ce midi....

    Soumis par nathie61 le 11. novembre 2018 - 13:28.

    Fait ce matin et dégusté tiède ce midi.
    Ce moelleux est très bon!
    Line: comme j'avais coupé mes pommes en morceaux un peu gros, j'ai mixé quelques secondes vit 3,5 pour les réduire et c'est impec. En bonne normande, j'ai ajouté un chouïa de Calva👍😀.


    Merci pour cette recette que j'enregistre dans mes favoris😍

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  • Testé avec 5 pommes car j ai 7kg a passé et sans...

    Soumis par Line... le 11. novembre 2018 - 13:03.

    Testé avec 5 pommes car j ai 7kg a passé et sans le caramel car j ai plus de beurre, fait dans des petits moules en silicones pour pouvoir en emmener au boulot mais peut etre trop moelleux pour que je puisse l emmener a voir au refroidissement j en ai goutté un encore chaud pas mal du tout, les morceaux de pommes restent un peu gros a mon gout a dégusté et reteste merci.

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  • C'est juste une tuerie ce moelleux, il a toujours...

    Soumis par MamieYoYo le 10. novembre 2018 - 21:24.

    C'est juste une tuerie ce moelleuxTongue, il a toujours beaucoup de succès auprès de mes invités.

    Ce soir, je l'ai fait avec des poires, nous le dégusterons demain à midi, je vous donnerai l'avis de mes fils et bellles-filles.

    Je le mets dans mes favoris et vous remercie pour le partage.

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  • Délicieux et légers. J'ai remplacé le beurre...

    Soumis par jeanine55 le 2. novembre 2018 - 14:38.

    Délicieux et légers. J'ai remplacé le beurre par de la compote de pommes. Non caramélisés car destinés à une promenade pédestre. Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette

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  • Excellent. Merci pour le partage

    Soumis par Triticale le 15. octobre 2018 - 09:15.

    Excellent. Merci pour le partage

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  • recette delicieuse

    Soumis par Mireille Meunier le 12. octobre 2018 - 19:24.

    Love recette delicieuse

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  • Très bon. Réalisé pour un Anniversaire cet...

    Soumis par Vonette le 16. septembre 2018 - 19:06.

    Très bon. Réalisé pour un Anniversaire cet après midi, il a eu beaucoup de succès. Merci.

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  • Vraiment très bon ...

    Soumis par azerty147 le 13. mai 2018 - 12:58.

    Vraiment très bon
    merci pour le partage

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  • Très bonne recette. C est parti trop vite, mes...

    Soumis par Floflog le 20. février 2018 - 19:46.

    Très bonne recette. C est parti trop vite, mes enfants ont adoré. Par contre, la prochaine fois j essaierai peut être sans le caramel.

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  • Délicieux par contre après avoir versé le...

    Soumis par Oxyelo le 15. février 2018 - 19:28.

    Délicieux Smile par contre après avoir versé le caramel j'ai laisser cuire 6-7min a 200C et diminuer à 120C pendant 5min car je trouvais que le caramel brunissait de trop, donc au final 5min de cuisson en moins pour un moelleux top, servit avec une petite crème anglaise un régale

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  • Très bon et léger...je n'ai pas fait le caramel...

    Soumis par Hbvfr25 le 14. février 2018 - 15:31.

    Très bon et léger...je n'ai pas fait le caramel car vu les commentaires j'avais peur qu'ils ne soient trop sucrés, j'ai juste mis sur le dessus quelques amandes effilées !!

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  • Se consomme plus rapidement qu'il ne se prépare!...

    Soumis par Kiala le 11. décembre 2017 - 03:52.

    Se consomme plus rapidement qu'il ne se prépare! Merci bcp pour ce trésor.

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  • Super moelleux, une tuerie, fait pour midi, on est...

    Soumis par anycook le 3. décembre 2017 - 13:03.

    Super moelleux, une tuerie, fait pour midi, on est deux et il ne reste rien !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bon mais couche un peu trop sucré! Succès...

    Soumis par Titipinto le 20. novembre 2017 - 00:40.

    Bon mais couche un peu trop sucré! Succès mitigé auprès des convives...

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  • Juste wahou👍excellent succès garanti

    Soumis par olican le 15. novembre 2017 - 10:01.

    Juste wahou👍excellent succès garanti

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  • Bonjour super captivée par ce joli gâteau ..est...

    Soumis par ladybelle le 14. novembre 2017 - 20:21.

    Bonjour super captivée par ce joli gâteau ..est ce possible de le confectionner la veille ou de le congeler..merci 😀😀

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  • Recette suivie à la lettre , une tuerie !

    Soumis par lamouette39 le 7. novembre 2017 - 15:35.

    Recette suivie à la lettre , une tuerie !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellent ne rien changer.

    Soumis par berdocle le 6. novembre 2017 - 16:22.

    Excellent ne rien changer.

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  • Très bon, un peu sucré à mon goût....

    Soumis par Laurie68 le 1. novembre 2017 - 14:37.

    Très bon, un peu sucré à mon goût.
    je vais vite le cuisiner à nouveau sans le caramel. Peut être avec quelques amandes...
    merci du partage 👏

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  • Excellente recette, à faire et à refaire sans...

    Soumis par cath5685 le 21. octobre 2017 - 15:22.

    Excellente recette, à faire et à refaire sans hésiter!Wink

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  • EXCELLENT

    Soumis par flo2211 le 15. octobre 2017 - 10:08.

    EXCELLENT

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  • excellente! fait plusieurs fis et toujours un...

    Soumis par maryaurel le 7. octobre 2017 - 16:17.

    excellente! fait plusieurs fis et toujours un succès Smile

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  • délicieux!

    Soumis par maloulila35 le 6. octobre 2017 - 12:01.

    délicieux!

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  • Avec les étoiles c mieux !

    Soumis par chrystel31140 le 14. septembre 2017 - 15:09.

    Avec les étoiles c mieux !

    Chrystel C.

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  • Rolala un délice ...

    Soumis par chrystel31140 le 14. septembre 2017 - 15:08.

    Rolala un délice Love
    Merci !

    Chrystel C.

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  • Excellent moelleux au pommes. Nous avons adorés...

    Soumis par fati jeannerat le 5. septembre 2017 - 13:39.

    Excellent moelleux au pommes. Nous avons adorés et adoptés. Merci pour le partage !

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  • Très bonne recette que j ajoute à mon classeur...

    Soumis par twister25 le 15. août 2017 - 21:27.

    Très bonne recette que j ajoute à mon classeur et à celui de ma maman...mon papa en a déjà pris 3 parts! Il a fallu que nous l arrêtions!!!Respectée à la lettre faite dans un moule à gâteaux.Merci pour cet échange.

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  • Excellent...

    Soumis par marilla le 4. juin 2017 - 17:07.

    Excellent
    un collègue m'en avait parlé et je confirme délicieux !!
    j'en ai fait un hier et je recommence....

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  • Une tuerie

    Soumis par orangesab le 17. mai 2017 - 10:46.

    Une tuerie 😊

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  • facile et deacutelicieux

    Soumis par emma4078 le 13. mai 2017 - 10:22.

    facile et délicieux

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  • Gateau aux pommes excellent Un delice Merci pour...

    Soumis par JJOne le 7. mai 2017 - 16:25.

    Gateau aux pommes excellent Un delice. Merci pour le partage

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  • Bonne recette ...

    Soumis par maluilan le 20. mars 2017 - 21:28.

    Bonne recette

    À refaire sans hésiter

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  • Ils sont extraordinairement bons!!! merci pour...

    Soumis par Sarah04 le 15. mars 2017 - 16:48.

    Ils sont extraordinairement bons!!! merci pour cette recette a faire et a refaire je la met dans mes favoris Cool

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  • Je confirme, c'est une tuerie !

    Soumis par Lili3131 le 10. mars 2017 - 21:02.

    Je confirme, c'est une tuerie ! Smile

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  • Trop bon ce moelleux, à refaire....

    Soumis par Aldoll le 4. mars 2017 - 18:11.

    Trop bon ce moelleux, à refaire.

    très bonne recette merci

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