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Moelleux aux pommes


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Ingrédients

6 personne/s

Base du gâteau

  • 100 g farine
  • 1 paquet levure
  • 50 g sucre poudre
  • 45 g lait
  • 40 g beurre, mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 4 pommes

Couche Caramélisée

  • 70 g beurre
  • 100 g sucre
  • 1 œuf
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Base du Gâteau
  1. Préchauffer le four à 200°C

    Placer l'ensemble des ingrédients dans le Closed lid sauf les pommes. Mixer 10secondes à vitesse 4

    Ajouter les pommes pelées et coupées en morceau. Mixer une minute, vitesse 2, en Counter-clockwise operation.

    Verser dans un moule et cuire 20mn

     

  2. Couche caramélisée
  3. Pendant la cuisson, rincer le Closed lid et  y verser le beurre et le sucre. Chauffer pendant 5mn à 70°C, vitesse 2

    Laisser tiédir pendant 10mn puis rajouter l'oeuf et mixer 30 secondes, vitesse 4

    Verser sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner pour 20 autres minutes, toujours à 200°C

    Servir tiède ou froid

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette faite refaite et rerefaite sans la...

    Soumis par Line... le 9. décembre 2018 - 11:22.

    Recette faite refaite et rerefaite sans la derniere partie quasi tout les dimanches en petit moules pour emmener au boulot succes auprès des collègues a qui j ai refilé la recette merci beaucoup pour cette recette dans mes favoris rapide bon je la referais encore lgt

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  • Excellent, par contre j'ai diminué la dose de...

    Soumis par JMLD le 5. décembre 2018 - 18:12.

    Excellent, par contre j'ai diminué la dose de sucre pour la couche caramélisée (75g).
    Cooking 9

    MLD

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  • Tres bien. Ajout d'une banane et un peu de rhum et...

    Soumis par Mart89 le 17. novembre 2018 - 12:01.

    Tres bien. Ajout d'une banane et un peu de rhum et servi avec crème anglaise. Cuits ds moule à muffins. Tps de cuisson chaleur tournante trop long et trop chaud réduire un peu. Je mets 4 * je n'arrive pas à mettre les étoiles avec ma tablette ? Si quelqu'un peu me dire pourquoi . Merci

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  • J’ai doublé les quantités de la pâte à...

    Soumis par Peg17 le 12. novembre 2018 - 17:10.

    J’ai doublé les quantités de la pâte à gâteau car je trouvais que ça manquait
    gateau très bon quoique un peu gras
    on s’ est régalé

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  • Fait ce matin et dégusté tiède ce midi....

    Soumis par nathie61 le 11. novembre 2018 - 13:28.

    Fait ce matin et dégusté tiède ce midi.
    Ce moelleux est très bon!
    Line: comme j'avais coupé mes pommes en morceaux un peu gros, j'ai mixé quelques secondes vit 3,5 pour les réduire et c'est impec. En bonne normande, j'ai ajouté un chouïa de Calva👍😀.


    Merci pour cette recette que j'enregistre dans mes favoris😍

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  • Testé avec 5 pommes car j ai 7kg a passé et sans...

    Soumis par Line... le 11. novembre 2018 - 13:03.

    Testé avec 5 pommes car j ai 7kg a passé et sans le caramel car j ai plus de beurre, fait dans des petits moules en silicones pour pouvoir en emmener au boulot mais peut etre trop moelleux pour que je puisse l emmener a voir au refroidissement j en ai goutté un encore chaud pas mal du tout, les morceaux de pommes restent un peu gros a mon gout a dégusté et reteste merci.

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  • C'est juste une tuerie ce moelleux, il a toujours...

    Soumis par MamieYoYo le 10. novembre 2018 - 21:24.

    C'est juste une tuerie ce moelleuxTongue, il a toujours beaucoup de succès auprès de mes invités.

    Ce soir, je l'ai fait avec des poires, nous le dégusterons demain à midi, je vous donnerai l'avis de mes fils et bellles-filles.

    Je le mets dans mes favoris et vous remercie pour le partage.

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  • Délicieux et légers. J'ai remplacé le beurre...

    Soumis par jeanine55 le 2. novembre 2018 - 14:38.

    Délicieux et légers. J'ai remplacé le beurre par de la compote de pommes. Non caramélisés car destinés à une promenade pédestre. Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette

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  • Excellent. Merci pour le partage

    Soumis par Triticale le 15. octobre 2018 - 09:15.

    Excellent. Merci pour le partage

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  • recette delicieuse

    Soumis par Mireille Meunier le 12. octobre 2018 - 19:24.

    Love recette delicieuse

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  • Très bon. Réalisé pour un Anniversaire cet...

    Soumis par Vonette le 16. septembre 2018 - 19:06.

    Très bon. Réalisé pour un Anniversaire cet après midi, il a eu beaucoup de succès. Merci.

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  • Vraiment très bon ...

    Soumis par azerty147 le 13. mai 2018 - 12:58.

    Vraiment très bon
    merci pour le partage

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  • Très bonne recette. C est parti trop vite, mes...

    Soumis par Floflog le 20. février 2018 - 19:46.

    Très bonne recette. C est parti trop vite, mes enfants ont adoré. Par contre, la prochaine fois j essaierai peut être sans le caramel.

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  • Délicieux par contre après avoir versé le...

    Soumis par Oxyelo le 15. février 2018 - 19:28.

    Délicieux Smile par contre après avoir versé le caramel j'ai laisser cuire 6-7min a 200C et diminuer à 120C pendant 5min car je trouvais que le caramel brunissait de trop, donc au final 5min de cuisson en moins pour un moelleux top, servit avec une petite crème anglaise un régale

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  • Très bon et léger...je n'ai pas fait le caramel...

    Soumis par Hbvfr25 le 14. février 2018 - 15:31.

    Très bon et léger...je n'ai pas fait le caramel car vu les commentaires j'avais peur qu'ils ne soient trop sucrés, j'ai juste mis sur le dessus quelques amandes effilées !!

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  • Se consomme plus rapidement qu'il ne se prépare!...

    Soumis par Kiala le 11. décembre 2017 - 03:52.

    Se consomme plus rapidement qu'il ne se prépare! Merci bcp pour ce trésor.

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  • Super moelleux, une tuerie, fait pour midi, on est...

    Soumis par anycook le 3. décembre 2017 - 13:03.

    Super moelleux, une tuerie, fait pour midi, on est deux et il ne reste rien !

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  • Bon mais couche un peu trop sucré! Succès...

    Soumis par Titipinto le 20. novembre 2017 - 00:40.

    Bon mais couche un peu trop sucré! Succès mitigé auprès des convives...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste wahou👍excellent succès garanti

    Soumis par olican le 15. novembre 2017 - 10:01.

    Juste wahou👍excellent succès garanti

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour super captivée par ce joli gâteau ..est...

    Soumis par ladybelle le 14. novembre 2017 - 20:21.

    Bonjour super captivée par ce joli gâteau ..est ce possible de le confectionner la veille ou de le congeler..merci 😀😀

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  • Recette suivie à la lettre , une tuerie !

    Soumis par lamouette39 le 7. novembre 2017 - 15:35.

    Recette suivie à la lettre , une tuerie !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Excellent ne rien changer.

    Soumis par berdocle le 6. novembre 2017 - 16:22.

    Excellent ne rien changer.

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  • Très bon, un peu sucré à mon goût....

    Soumis par Laurie68 le 1. novembre 2017 - 14:37.

    Très bon, un peu sucré à mon goût.
    je vais vite le cuisiner à nouveau sans le caramel. Peut être avec quelques amandes...
    merci du partage 👏

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  • Excellente recette, à faire et à refaire sans...

    Soumis par cath5685 le 21. octobre 2017 - 15:22.

    Excellente recette, à faire et à refaire sans hésiter!Wink

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  • EXCELLENT

    Soumis par flo2211 le 15. octobre 2017 - 10:08.

    EXCELLENT

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  • excellente! fait plusieurs fis et toujours un...

    Soumis par maryaurel le 7. octobre 2017 - 16:17.

    excellente! fait plusieurs fis et toujours un succès Smile

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  • délicieux!

    Soumis par maloulila35 le 6. octobre 2017 - 12:01.

    délicieux!

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  • Avec les étoiles c mieux !

    Soumis par chrystel31140 le 14. septembre 2017 - 15:09.

    Avec les étoiles c mieux !

    Chrystel C.

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  • Rolala un délice ...

    Soumis par chrystel31140 le 14. septembre 2017 - 15:08.

    Rolala un délice Love
    Merci !

    Chrystel C.

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  • Excellent moelleux au pommes. Nous avons adorés...

    Soumis par fati jeannerat le 5. septembre 2017 - 13:39.

    Excellent moelleux au pommes. Nous avons adorés et adoptés. Merci pour le partage !

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  • Très bonne recette que j ajoute à mon classeur...

    Soumis par twister25 le 15. août 2017 - 21:27.

    Très bonne recette que j ajoute à mon classeur et à celui de ma maman...mon papa en a déjà pris 3 parts! Il a fallu que nous l arrêtions!!!Respectée à la lettre faite dans un moule à gâteaux.Merci pour cet échange.

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  • Excellent...

    Soumis par marilla le 4. juin 2017 - 17:07.

    Excellent
    un collègue m'en avait parlé et je confirme délicieux !!
    j'en ai fait un hier et je recommence....

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  • Une tuerie

    Soumis par orangesab le 17. mai 2017 - 10:46.

    Une tuerie 😊

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  • facile et deacutelicieux

    Soumis par emma4078 le 13. mai 2017 - 10:22.

    facile et délicieux

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  • Gateau aux pommes excellent Un delice Merci pour...

    Soumis par JJOne le 7. mai 2017 - 16:25.

    Gateau aux pommes excellent Un delice. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette ...

    Soumis par maluilan le 20. mars 2017 - 21:28.

    Bonne recette

    À refaire sans hésiter

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  • Ils sont extraordinairement bons!!! merci pour...

    Soumis par Sarah04 le 15. mars 2017 - 16:48.

    Ils sont extraordinairement bons!!! merci pour cette recette a faire et a refaire je la met dans mes favoris Cool

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  • Je confirme, c'est une tuerie !

    Soumis par Lili3131 le 10. mars 2017 - 21:02.

    Je confirme, c'est une tuerie ! Smile

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  • Trop bon ce moelleux, à refaire....

    Soumis par Aldoll le 4. mars 2017 - 18:11.

    Trop bon ce moelleux, à refaire.

    très bonne recette merci

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  • Une belle surprise avec ce gateau léger et...

    Soumis par Mamany le 25. février 2017 - 10:13.

    Une belle surprise avec ce gateau léger et parfumé (je rajoute un peu de rhum) - aussi agréable en fin de repas qu'au goûter.

    rapide et simple, tout ce qu'on attend d'une recette TM

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  • Très bonne recette. Nous nous sommes...

    Soumis par ajirajir le 28. novembre 2016 - 14:44.

    Très bonne recette. Nous nous sommes régalés !!! Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j adore et j suis pas la seule

    Soumis par cdolu le 28. novembre 2016 - 12:49.

    j adore et j suis pas la seule

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une amie nous l'a fait c'est un délice on...

    Soumis par Bridjet83 le 18. novembre 2016 - 05:44.

    une amie nous l'a fait c'est un délice on lui a toute demandé la recette ,maintenant à moi de le faire

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  • Excellente. Testée en version sans gluten...

    Soumis par Culinaire16 le 12. novembre 2016 - 13:56.

    Excellente. Testée en version sans gluten et sans lactose pour les intolérants de la maison : j'ai remplacé les 100g de farine de blé par 50g de farine de riz et 50g de farine de coco, le lait de vache par du lait de riz. Je n'ai mis que 40g de sucre dans la pâte et remplacé les 100g de sucre de la 2ème base par 50g de fructose en poudre. Un vrai régal!

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  • Un invité de dernière minute, des...

    Soumis par 40Therm55 le 10. novembre 2016 - 05:15.

    Un invité de dernière minute, des pommes du verger, peu de temps devant moi... et un Thermomix libre.... J'ai testé la recette qui a connu un grand succès ! Le gâteau est moelleux, comme son nom l'indique, avec une petite croûte sur le dessus. Un régal.

    Seul bémol, un peu trop sucré à mon goût.... mais c'est là une appréciation très personnelle, les goûts et les couleurs....

    Les 5 étoiles son méritées.

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  • genial envie de tester avec d'autres fruits,ananas...

    Soumis par jakline52 le 2. novembre 2016 - 08:10.

    genial envie de tester avec d'autres fruits,ananas par exemple. Merci pour cette recette.☺

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  • Trés bon gateau! merci pour le partage

    Soumis par KTYrenk le 1. novembre 2016 - 15:16.

    Trés bon gateau! merci pour le partage

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  • Un délice !

    Soumis par Prispris le 29. octobre 2016 - 06:07.

    Un délice !

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  • Excellent !...

    Soumis par sosilo le 24. octobre 2016 - 08:15.

    Excellent !

    Prévoir un moule assez haut pour que la seconde préparation ne déborde pas durant la cuisson...



    merci pour le partage

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  • Réalisé hier vraiment très...

    Soumis par chrismr le 22. octobre 2016 - 11:03.

    Réalisé hier vraiment très bon merci pour cette recette que je garde dans mes recettes préférées

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