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minis gâteaux de crêpes


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Ingrédients

8 portion/s

la pâte à crêpes

  • 250 gramme farine
  • 500 gramme lait
  • 1 c. à soupe huile
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe extrait naturel de citron

la crème patissière citronnée

  • 250 gramme lait
  • 20 gramme farine
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 35 gramme sucre en poudre
  • 1 c. à soupe extrait naturel de citron
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    la pâte à crêpes et la crème patissière citronnée
  1. Mettre tous les ingrédients dans leClosed lid et mixer 20 sec à vitesse 6. Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

    Pendant ce temps préparer la crème patissière citronnée:

     

    Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vitesse 4.Laisser refroidir la crème dans un récipient en y plaçant un film sur la crème pour éviter la formation d'une "peau".

    Faire les crêpes et les superposer, à l'aide un emporte pièce rond de diamètre d'environ 6 cm prélever des petites couches superposées de crèpes.

    Au milieu de ces petits gâteaux mettre un peu de crème, quelques grains de sucre pétillant (pour le fun) et remetrre le "chapeau", décorer avec des petits moceaux de citron confits et un pic.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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