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Manalas de la Saint Nicolas


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Ingrédients

9 personne/s

  • 500 gramme farine de blé
  • 1 Dé de levure fraiche
  • 60 gramme sucre
  • 200 gramme lait
  • 60 gramme beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • 6
    30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre dans le Couvercle verrouilléle lait, le dé de levure et le sucre , 3 min - 37° - vitesse 1.

    Faire fondre le beure.

    Ajouter tous les autres ingédients dans le Couvercle verrouillé, 3 min, fonction Mode pétrin.

    Laisser reposer la patte pendant 1 h dans un saladier recouvert d'un film alimentaire.

    Former des petit bonhomes avec 100g de patte.

     

    Laisser reposer sur la plaque du four pendant 15 min.

    Préparer la dorure avec un jaune d'oeuf et du lait.

    Badigeonner les bonhommes.

    Cuisson 15 min (chaleur tournante ) à 180 °C

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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