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Kugelhof


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Ingrédients

10 personne/s

Gateau

  • 500 g farine
  • 100 g beurre
  • 115 g sucre
  • 1 œuf
  • 20 g de levure boulangère
  • 125 g raisins Malaga
  • 1/4 litre lait
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 20 amandes entières
  • 6
    2h 0min
    Preparation 2h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  

     

     

    Pour un gros moule
    Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre en morceaux, le sucre dans le bol et mixer vitesse 4 quelques secondes pour « casser » le beurre.

     

     

    Mettre ensuite 2 mn/37°- V2 pour faire le levain.
    Ajouter la farine, l’œuf  et le sel et programmer 2 mn 30 fonctionDough mode, positonClosed lid fermé.

     

    Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d’un film et laisser lever jusqu’au bord du saladier.

     

     

     

     

     

    Faire descendre la pâte en la remuant et ajouter les raisins secs
    Mettre une amande dans chaque dessin du moule et
    verser la pâte dans le moule beurré, puis laisser à nouveau lever  pendant 50 mn dans un endroit tiède ou le four chauffé à 40°


    Quand la pâte est bien levée, augmenter la température du four à 180° (th 6) et cuire environ 45 mn
    Démouler et poser sur une grille, saupoudre de sucre glace

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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