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Gaufres Liégoises


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Ingrédients

20 portion/s

La pâte :

  • 500 g farine
  • 1 verre lait
  • 20 g Levure de boulanger fraiche
  • 2 oeufs
  • 300 g beurre mou
  • 50 g Sucre cassonade
  • 1 c. à café rase sel
  • 200 g sucre perlé
  • 1 c. à soupe farine
  • 6
    17min
    Preparation 17min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparation de la pâte
  1. 1) Mettre la levure et le lait dans le Couvercle verrouillé et programmez 1 min 30, 37 ° Vitesse 2.


    2) Ajouter dans le Couvercle verrouillé la farine, les oeufs, la cassonade, le sel et programmer 5 minutes fonction Mode pétrin.


    3) Ajouter le beurre mou dans le Couvercle verrouillé et programmer à nouveau 10 minutes fonction Mode pétrin.


    4) Verser cette pâte dans un saladier et laisser gonfler au moins 1 h à couvert (la pâte doit doubler de volume).


    5) A l'issue du temps de repos, dégager la pâte avec une cuiller en bois et ajouter le sucre perlé + la farine et bien mélanger.


    6) Former des boules de pâte de 15 à 20 g et laisser reposer 15 minutes.


    7) Faites chauffer votre gaufrier, déposer une boule de pâte au centre et cuire.


    Les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Elles se conservent facilement dans une boite hermétique et sont délicieuses réchauffées rapidement au grille pain.


    Bon appétit !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Réalisées ce soir, un régal.

    Soumis par jessboucha le 12. janvier 2015 - 20:39.

    Réalisées ce soir, un régal. Merci !

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  • Super recette. Les gaufres

    Soumis par Morti le 28. octobre 2014 - 09:41.

    Super recette. Les gaufres ont toutes été dévorées. A faire et refaire

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  • Je vais tester cette après

    Soumis par Morti le 23. octobre 2014 - 14:45.

    Je vais tester cette après midi avec mes filles. Je vous en donnerai des nouvelles

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  • merci...depuis que je fais

    Soumis par sosonico9458 le 28. août 2014 - 20:09.

    merci...depuis que je fais cette recette je n'aime que celles-là !

    Retrouvez-moi sur mon blog "Les Petites Tabliers de Clem et Lulu à l'adresse suivante : http://pechesdegourmandises.wordpress.com/

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  • J'ai trouvé la recette.... je

    Soumis par murieladl le 28. août 2014 - 18:57.

    J'ai trouvé la recette.... je ne changerai plus. J'ajouterai simplement un peu de sucre vanillé comme cela elles seront "comme sur la foire".

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