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Gaufres aux pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

30 portion/s

500gr de farine

  • 500 gramme farine
  • 400 gramme sucre
  • 250 gramme beurre
  • 4 oeufs
  • 350 gramme lait
  • 1000 gramme pommes de terre
  • 1 pincée sel
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Purée de pommes de terre

  1. Mettre 1 kg de pommes de terre farineuses dans le bol avec 350 gr de lait et une pincée de sel. Cuire 25 min à 100° vitesse 3. Une fois les pommes de terre cuite mixer en purée 10sec vitesse 5

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

    3. pâte à gaufres

  3. Inutile de rincer le bol après avoir réservé la purée dans un grand plat. Mettre 500gr de farine avec 4 œufs et 400gr de sucre Mode pétrin Pendant 1 min. Incorporer 250gr de beurre fondu. Mode pétrin à nouveau durant 1 min

    mélanger la pâte à la purée de pommes de terre. Cuire au frifri 4 min. Vous obtenez des gaufres légères et onctueuses. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • mamangateau70 écrit:...

    Soumis par val721 le 25. janvier 2017 - 12:31.

    mamangateau70 écrit:
    Faut-il vraiment mettre du sucre dans cette recette de gauffres salées ?


    oui bien sûr les pommes de terre ne donnent pas un goût salé. Les gaufres seront justes plus moelleuses Grace aux pommes de terre mais pour le sucre n'hésitez pas

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  • Faut-il vraiment mettre du sucre dans cette...

    Soumis par mamangateau70 le 27. octobre 2016 - 13:05.

    Faut-il vraiment mettre du sucre dans cette recette de gauffres salées ?

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  • Très bonne recette qui a été

    Soumis par sylvaingil1@ le 3. février 2016 - 19:33.

    Très bonne recette qui a été très appréciée par petits et grands

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