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Galette des Rois Comtoise


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Ingrédients

6 portion/s

Ingrédients

  • 250 g eau
  • 1 pincée sel
  • 90 g sucre
  • 7.5 g sucre vanillé, 1 sachet
  • 80 g beurre
  • 130 g farine
  • 3 c. à soupe fleur d'oranger
  • 100 g fromage blanc
  • 4 Oeuf, (3 entiers + 1 jaune)
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°.

    Mettre le beurre, les sucres, l'eau et le sel dans le bol et régler 5 min à 100°, vit. 1.

    Ajouter la farine et mixer 1min30, vit. 3.

    Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte (environ 60°C)

    Ajouter le fromage blanc et l'eau de fleur d'oranger et remixer 1 min vit. 3.

    Puis ajouter un à un les 3 oeufs avec un intervalle de 10 s entre chaque oeuf par l'ouverture du couvercle sur les couteaux en marche à vit. 5 et laisser tourner 30 s après l’insertion du dernier œuf.

    Déposer la pâte dans un moule ou sur une tôle à tarte. Placer une fève dans cette dernière.

    Badigeonner à l'aide d'un pinceau la galette avec le jaune d'oeuf pour qu'elle soit dorée. Puis rayer la galette à l'aide d'une fourchette.

    Enfourner 25-30 min selon le four.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Adapter la fleur d'oranger selon les goûts.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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