Ingrédients
10 pot/s
flan
- 1l lait
- 4g d'agar agar
- 150g de chocolat patissier ou 40g de cacao amer plus 80g de sucre
-
6
20min
PreparationTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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-
9
La préparation de la recette
1.si chocolat patissier mettre le chocolat dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 8sde / vit10 puis ajouter le lait , l'agar agar, 10mn/100°c/vit2
1.sinon mettre tout les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et programmer 10mn 100°c vit2
2. verser dans des ramequins, filmer au contact ,mettre au frigo
ATTENTION ! si vos sachets d'agar agar font 3g ajuster les dosages!
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
pour des flans à la vanille remplacer le chocolat par 15g de sucre vanillé momo plus 65g de sucre blanc et arôme vanille (dosage selon flacon)
pour des flans au café mettre 80g de sucre et 4 càc de café soluble (selon votre goût)
pour des flans fraise framboise cassis caramel pistache noix de coco ect mettre 80g de sucre et le dosage d'arôme conseillé sur votre flacon
Retrouver ma recette sur mon blog
//1001recettes.over-blog.com/2015/10/flan.html
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonne recette bien chocolaté les enfants adorent...
Bonne recette bien chocolaté les enfants adorent et les grands aussi!!
Flan très bon, je recommande la recette
Flan très bon, je recommande la recette
Ça sert à quoi de mettre le papier film svp ? Si...
Ça sert à quoi de mettre le papier film svp ? Si nous mettons le couvercle ou à l’air libre c’est bon ou pas ?
essayer et approuvé
essayer et approuvé
Fini les flans industriels. J'ai testé le flan au...
Fini les flans industriels. J'ai testé le flan au café. Très bien. Avec 1/2l de lait, j'ai fais 4 ramequins.
Par contre, la préparation a débordé. Moins bien !
Très bon flan
Très bon flan
bonjour j'ai trouvé de l'agar
bonjour
j'ai trouvé de l'agar agar en sachet de 200g chez Satoriz magasin bio
j'en suis à ma troisième
j'en suis à ma troisième tournée de flan à la vanille. j'ai modifié les proportions de sucre/sucre vanillé pour bien sentir la vanille ainsi que doublé la dose d'arome vanille , verdict ce soir
premier essai de flan au chocolat , y a plus qu'à attendre que ça refroidisse
est ce qu'on peut trouver de l'agar agar en plus grand conditionnement qu'en sachet?
j'ai fait mon premier essai à
j'ai fait mon premier essai à la vanille et c'est juste trop bon!!!
j'avais pas d'arôme vanille alors j'ai augmenté la quantité de sucre vanillé et réduit le sucre blanc
seul bémol c'est que le mélange à débordé, donc y a fallu nettoyer
Excellente recette facile en
Excellente recette
facile en plus
Petits flans parfaits, mais
Petits flans parfaits, mais goût un peu trop chocolat... j'essaierais avec du chocolat au lait... Les enfants ont quand même bien aimé!
Stéphanie..
Délicieux!!!!!!! pas besoin
Délicieux!!!!!!! pas besoin de sucre, un très bon gout de chocolat, recette mise de coté
Très bon et pas trop sucré...
Très bon et pas trop sucré...
Bonjour A quelle
Bonjour
A quelle température faut il faire fondre le chocolat ?
Très bon et facile. Peu
Très bon et facile. Peu d'ingrédients sans sucre.
Se démoule très bien d'un moule en silicone en forme de chateau!!
Je vais le faire pour l'anniversaire de mon fils avec ses copains
Super bon, peu d ingrédients,
Super bon, peu d ingrédients, vite fait, tout ce que j aime.
Excellents au goût mais trop
Excellents au goût mais trop compacts à mon goût. J'essaierai avec une cuisson + courte et un peu moins d'agar agar... A voir. Merci en tout cas pour le partage !
Merci audreyconseillere17
Merci audreyconseillere17 voici une recette simple (peu d'ingrédients) et efficace (le résultat est parfait). Mes enfants adorent et moi je suis contente car c'est une préparation plus saine que l'équivalent dans le commerce.
Cette recette va donc entrer dans mon classeur recettes approuvées.
Je vais essayer de les faire avec du lait d'amandes.
Et pour info cela donne 9 pots (ceux de la yaourtière Seb Multidélices)
bonjour,ouiles pots ce sont
bonjour,ouiles pots ce sont des pots tupperware mais je pense que tu peux en trouver d'autres marque
ca fait envie.peux tu me dire
ca fait envie.peux tu me dire ou tu as achete les pots svp
Bonjour, recette super bonne.
Bonjour, recette super bonne. Moi j'aie un TM31 et le rendu et très très bien.
merci de ce partage.