Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Feqas aux amandes et aux raisins


1 Feqas aux amandes et aux raisins

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Feqas aux amandes et aux raisins

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

  • 250 gramme raisisn secs (blonds)
  • 200 gramme amandes mondées
  • 170 gramme eau
  • 170 gramme lait
  • 1,5 c. à café rase levure sèche de boulanger
  • 500 gramme farine
  • 50 gramme sucre
  • 15 gramme beurre
  • 1 c. à café rase anis vert en poudre
  • 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    3h 5min
    Preparation 2h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1 - Mettre les amandes dans le bol. Mixer grossièrement 5 sec/vit 5. Réserver.

    2 - Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol. Chauffer 1mn/37°/vit 1.

    3 - Ajouter le reste des ingrédients. Pétrir 10mn/Couvercle verrouillé/Mode pétrin afin d'obtenir une pate ayant la consistance d'une pâte à pain.

    4 - Les mains huilées, façonner des baguettes de la grosseur d'une banane. (Plus les baguettes sont grosses, plus les biscuits sont grands). Les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille silicone, en les espaçant)

    5 - Laisser lever 1 à 2 heures, en recouvrant d'un linge.

    6 -Préchauffer votre four à 180°. Cuire les baguettes à demi, les retirer avant qu'elles ne dorent (environ 20mn). Les laisser refroidir sur une grille.

    7 -Une fois froides, les couper en tranches de 0,5 à 1 cm. Etaler ces tranches sur une plaque et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les biscuits doivent être secs et croquants (10 à 15 mn).

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Ces biscuits se conservent des mois dans une boîte en fer.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • mes enfants adore un peu long

    Soumis par eclaire le 4. septembre 2015 - 17:42.

    mes enfants adore un peu long mais bon a grignoter Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires