Ingrédients
6 personne/s
La pâte
- 230 g lait
- 30 g levure
- 500 g farine
- 2 oeufs
- 80 g sucre fin
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
Crème pâtissière
- 400 g lait
- 50 g farine
- 2 oeufs
- 2 jaune d'oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 70 g sucre semoule
-
6
2h 30min
Preparation 1h 50minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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-
9
La préparation de la recette
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Levure + lait 37° pendant 2min
Puis le reste des ingrédients et on mets en mode pétrin4min
Puis on laisse monter 1h -
Le tout dans le bol
10min vitesse4
-
Préchauffer le four 180°
Etaler au rouleau pâtissier, la pâte en une couche de 0,5 /1 cm d'épaisseur.
Etendre la crème patissière sur la pâte étalée.
Rouler le tout assez serré.
Couper en tronçons (9 environ)
Disposer dans un moule à manqué legèrement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
Cuisson 40min
Pâte
Crème Pâtissière
mise en oeuvre avant cuisson
Astuce
on peut ajouter au moment du dressage soit des pépites de chocolat, des pralines concassées, des raisins de corinthes...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairesuper recette!!! un délice..
super recette!!! un délice..
je vais tester
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