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beignets aux pommes


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Ingrédients

20 portion/s

ingrédients

  • 250 g farine 45
  • 2 oeufs
  • 50 g beurre
  • 100 g lait
  • 150 g Bière blonde
  • 10 g levure de boulanger, fraiche
  • 5 g sel
  • 4 blanc d'oeuf
  • 5 pommes gala
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre la farine et une c à c de sel dans le Closed lid,mixer 2 secondes vitesse 1 No counter-clockwise operation

    2. Délayer  la levure dans le lait tiède,  l'ajouter dans le Closed lid et mixer quelques secondes

    3. Incorporer petit à petit No counter-clockwise operation mixer jusqu'à  avoir une pâte homogène 

    4. Ajouter le beurre fondu et mixer No counter-clockwise operation quelques secondes pour bien mélanger 

    5. Mettre dans un plat. Laisser reposer 30 mn

    6. Pendant ce temps éplucher  et couper en rondelles 1/2 cm 4 ou 5 pommes selon grosseur

    7. Mettre dans le Closed lid les blancs d'oeufs, insérer le fouet et monter en neige bien ferme 5mn vitesse 4 pour les 2 dernières  mn mettre 37° cela évitera que les blancs tombent et rendent de l'eau

    8. Allumer la friteuse

    9. Tremper les pommes dans la pâte et cuire jusqu'à une belle coloration.

    Bonne dégustation 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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