Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Pars pas tout de suite ! Je suis passé prendre du pain cocotte pour mes poulettes !

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

andyw wrote:

solmar wrote:

Alors Andy cette presure tu l'as trouvee ?? En tout cas pas vu Andy a califourchon sur Momo avec Joly sur le porte bagage a Cavalaire !!

J'ai trouvé la présure à la 7e pharmacie ! J'ai de la constance. Pi j'avais besoin d'une cocotte pour faire le pain du même nom. J'en ai pris 2 de 4.5l de chez pyrex. Sûr que ça va passer au four. Mes yaourts sont très bons, onctueux et j'ai acheté plein de sachets de ferments lactiques, en plus de la présure,  pour en faire d'autres et du lait en poudre. Donc on arrive Corinne, avec Jo. Seulement cette furie m'a coincé dans le bol et j'ai un peu de mal à manoeuvrer entre les stratus, nimbus et cumulus. Là on est au-dessus des Monts du Vaucluse Il me semble avoir vu Roger en train de biner son jardin. On sera là pour midi. J'ai vu aussi Marianne vers Orange en train de jouer au foot. C'est p'être pas elle non plus. Bon là je lâche les chevaux des couteaux à 10 000 tours/minute de notre MomoSpoutnik sans me faire mal pour être chez toi vers Midi. A plus...

A plus, les foldingues !

Bon sang mais c'est bien sur !!!!! j'ai vu dans le ciel passer une soucoupe volante, elle a dépassé le mur du son, mince alors si j'avais su que c'était Andy et joly, ils seraient venus boire un ti coup à la maison. Bon promis c'est pour la prochaine ok ? Et de retour il ne faudra pas oublier Corinne, d'habitude elle est du voyage. Attention Andy Joly s'est déjà cassé la figure ne va pas trop vite ! Allez bisous les momos foldingues.

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Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!!

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous

isa

isa39 wrote:

Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!![Merci ! J'ai déjà deux rendez-vous culinaires programmés et 3 ou 4 autres en prévision.]

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous[Oui j'ai déjà fait des pâtes et même des raviolis. J'ai utilisé la recette du livre "1000 et une pâtes". Ca s'est très bien passé. Pour la cuisson en 3 et 5 minutes pas plus...J'ai même fait des raviolis à la farine de châtaignes ! Allez courage, ça va finir par marcher ! ]

isa

 

 

andyw wrote:

isa39 wrote:

Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!![Merci ! J'ai déjà deux rendez-vous culinaires programmés et 3 ou 4 autres en prévision.]

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous[Oui j'ai déjà fait des pâtes et même des raviolis. J'ai utilisé la recette du livre "1000 et une pâtes". Ca s'est très bien passé. Pour la cuisson en 3 et 5 minutes pas plus...J'ai même fait des raviolis à la farine de châtaignes ! Allez courage, ça va finir par marcher ! ]

isa

 Merci Andy mais j'ai pas le livre 1000 et une pates

 si t'as 5minutes tu peux la mettre ici s'il te plait???? J 'ai trop envie d'essayé demain encore une fois!!

isa

isa39 wrote:

andyw wrote:

isa39 wrote:

Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!![Merci ! J'ai déjà deux rendez-vous culinaires programmés et 3 ou 4 autres en prévision.]

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous[Oui j'ai déjà fait des pâtes et même des raviolis. J'ai utilisé la recette du livre "1000 et une pâtes". Ca s'est très bien passé. Pour la cuisson en 3 et 5 minutes pas plus...J'ai même fait des raviolis à la farine de châtaignes ! Allez courage, ça va finir par marcher ! ]

isa

 Merci Andy mais j'ai pas le livre 1000 et une pates

 si t'as 5minutes tu peux la mettre ici s'il te plait???? J 'ai trop envie d'essayé demain encore une fois!!

isa

Pâtes fraîches...

300 g de farine t55, une cc rase de sel fin , 3 oeufs

1. Dans le bol mettre tous les ingrédients 20 secondes à vitesse = 8 ;

2. Racler les parois avec la spatule et mixer de nouveau 20 secondes à vitesse = 8 ;

3. Sortir la pâte du bol et laisser reposer 1 heure avant de l'abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

Voilà, c'est tout ! ...après la petite machine pour les découper en tagliatelles, spaghettis...Entre 3 et 5 minutes dans l'eau chaude.

Bon appétit !

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andyw wrote:

isa39 wrote:

andyw wrote:

isa39 wrote:

Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!![Merci ! J'ai déjà deux rendez-vous culinaires programmés et 3 ou 4 autres en prévision.]

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous[Oui j'ai déjà fait des pâtes et même des raviolis. J'ai utilisé la recette du livre "1000 et une pâtes". Ca s'est très bien passé. Pour la cuisson en 3 et 5 minutes pas plus...J'ai même fait des raviolis à la farine de châtaignes ! Allez courage, ça va finir par marcher ! ]

isa

 Merci Andy mais j'ai pas le livre 1000 et une pates

 si t'as 5minutes tu peux la mettre ici s'il te plait???? J 'ai trop envie d'essayé demain encore une fois!!

isa

Pâtes fraîches...

300 g de farine t55, une cc rase de sel fin , 3 oeufs

1. Dans le bol mettre tous les ingrédients 20 secondes à vitesse = 8 ;

2. Racler les parois avec la spatule et mixer de nouveau 20 secondes à vitesse = 8 ;

3. Sortir la pâte du bol et laisser reposer 1 heure avant de l'abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

Voilà, c'est tout ! ...après la petite machine pour les découper en tagliatelles, spaghettis...Entre 3 et 5 minutes dans l'eau chaude.

Bon appétit

ok MERCI BEAUCOUP!! pour la rapidité et le recette

je ferai donc mon 3eme essai demain je te tiendrai au jus du résultat

sans vouloir te faire gonfler les chevilles: Andy you are the best!!

bonne soirée

Merci Andyw pour la recette des pätes je n'ai pas d'appareil,mais j'ai copiée ta recette,tu as l'air de bien te débrouiller pour ton nouvel emploi!!!!!!!!!!tu es génial encore MERCI et bon week-end à tous.

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous. :cooking_7: :cooking_7: :cooking_7:

MARIANNE27]</p><p>[quote=MARIANNE27 wrote:

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous

Hello !

j'ai une question à poser aux plus anciens (utilisateurs de Momix, bien sûr, rien de péjoratif, hein )

Avez-vous eu connaissance de ce problème : depuis quelque temps, il y a de l'eau dans l'anse du bol, je m'en suis aperçue, car quand on le secoue on entend l'eau qui clapote !!! et cette eau ne sèche pas et ne s'écoule pas, sniff sniff

Merci

Fabienne777 wrote:

Hello !

j'ai une question à poser aux plus anciens (utilisateurs de Momix, bien sûr, rien de péjoratif, hein )

Avez-vous eu connaissance de ce problème : depuis quelque temps, il y a de l'eau dans l'anse du bol, je m'en suis aperçue, car quand on le secoue on entend l'eau qui clapote !!! et cette eau ne sèche pas et ne s'écoule pas, sniff sniff

Merci

Bonjour Fabienne,

Laves-tu ton bol dans le lave-vaisselle ?

Non, je ne mets jamais le bol dans le lave vaisselle, juste de temps en temps le couvercle, le couteau et le joint, quand ils sentent trop l'oignon

Ah ben, on m'a dit qu'on pouvait tout passer au LV sauf le joint... Je m'y perds un peu dans tout ça!! Pour l'instant je n'ai pas eu l'occasion de le mettre au LV je le lave entierement a la main...  

Fabienne777 wrote:

Non, je ne mets jamais le bol dans le lave vaisselle, juste de temps en temps le couvercle, le couteau et le joint, quand ils sentent trop l'oignon

Peut-être l'as-tu laissé tremper dans ton évier un moment et de l'eau a pénétré par les petits trous situés en haut et sous l'anse.

Je ne vois que ça comme explication

Merci Jolynoise, oui, quelque fois je le laisse quelques instants dans l'eau. C'est sûr que ça vient de ça, mais est ce normal ? je ne dois pas être la seule dans ce cas !!!

Je ne savais pas pour le joint Gling, je le mets de temps en temps et il se porte bien lui !  je l'aime bien Momo, mais pas quand il pue trop

tout peut passer au lave-vaisselle, même les joints, mais ils s'useront peut-être plus vite que si on ne les mets pas. Je lave très souvent le bol dans le lave-vaisselle, et pas de soucis d'infiltration d'eau dans la poignée.

MARIANNE27]</p><p>[quote=MARIANNE27 wrote:

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous. :cooking_7:

Bonjour Marianne, pour le kouing amann, normal que cela caramélise, ce n'en est que meilleur!

moi, c'était far breton d'estelle 42, très bon.

pour les pâtes fraiches, cela fait quelque semaines que j'ai le laminoir mais pas encore essayer, je fait très peu de chose en ce moment , juste le minimum et prendre soin de moi mais j'espère me remettre au boulot pour faire plein d'essai!

bonne semaine à tous

Fabienne777 wrote:

Merci Jolynoise, oui, quelque fois je le laisse quelques instants dans l'eau. C'est sûr que ça vient de ça, mais est ce normal ? je ne dois pas être la seule dans ce cas !!!

Je ne savais pas pour le joint Gling, je le mets de temps en temps et il se porte bien lui !  je l'aime bien Momo, mais pas quand il pue trop

C'est surtout le joint qui prend les odeurs, j'ai remédié à cet inconvénient, en achetant un couvercle complet ( avec joint), sur lequel j'ai passé deux couches de vernis à ongles de couleur claire, juste sur le petit triange près du crochet de fermeture !

J'ai maintenant un couvercle pour le "salé" et un pour le "sucré" ! Et impossible de les confondre

Quant aux joints, tu les reconnais à l'odeur

  moi aussi je ne le mets jamais au lave vaisselle ou le laisse tremper, je le lave et l'essuie tout de suite.

Au moins une fois par semaine, après le lavage, je passe dans le bol, sur le couvercle et sur le joint une lingette imbibée de vinaigre blanc, ce qui empêche bien les odeurs. Sinon, j'ai aussi deux couvercles et deux joints, dont un dont j'ai mis du vernis pour ne pas me tromper, et c'est parfait. Je vois que beaucoup ont les mêmes manières pour prendre soin de notre momo.   Bonne fin de week end à toutes et tous.

laline wrote:

  moi aussi je ne le mets jamais au lave vaisselle ou le laisse tremper, je le lave et l'essuie tout de suite.

Au moins une fois par semaine, après le lavage, je passe dans le bol, sur le couvercle et sur le joint une lingette imbibée de vinaigre blanc, ce qui empêche bien les odeurs. Sinon, j'ai aussi deux couvercles et deux joints, dont un dont j'ai mis du vernis pour ne pas me tromper, et c'est parfait. Je vois que beaucoup ont les mêmes manières pour prendre soin de notre momo.   Bonne fin de week end à toutes et tous.

Oui j'avais déjà donné cette idée dans la rubrique "Trucs et astuces" il y a plus d'un an, sur le post ouvert par Chantal 21 :

odeur couvercle et joint 1 solution 

21. Mars 2011 - 13:57

Je suis entièrement d'accord avec toi Toni, pour ma part je viens d' acheter un couvercle complet (il est vrai que les nouveaux joints sentent nettement plus fort que les anciens !)

Plus de problème d'odeur d'oignon dans la crème

Et :

21. Mars 2011 - 22:01

Oui, c'est ce que j'ai dit (voir le post juste avant celui de Toni 64) ! 

Un pour les préparations salées et un autre pour les douceurs sucrées !

Et pour les différencier, j'ai "peint" le petit triangle (juste à côté du crochet de fermeture), sur un des deux couvercles, avec un vernis à ongles rose pâle. Quant aux joints, pas de confusion possible, on les reconnait à l'odeur :   !

Alors, Mesdames, toutes dans votre salle de bains pour maquiller votre Cher Momo

Trés bonne idée, le 2e couvercle, car un bol complet c'est 200 €

Les clients sont est prévenus quand il y a des promos ?

Fabienne777 wrote:

Trés bonne idée, le 2e couvercle, car un bol complet c'est 200 €

Les clients sont est prévenus quand il y a des promos ?

Fabienne, tu vas sur la page d'accueil du site :

http://thermomix.vorwerk.com/fr/page-daccueil/

et tu vas dans la rubrique : Découvrez nos Promotions et Actualités du moment :

Ou directement :

http://thermomix.vorwerk.com/fr/thermomix/promotions/

Et dans la revue  : Thermomix et Vous

isa39 wrote:

andyw wrote:

isa39 wrote:

andyw wrote:

isa39 wrote:

Bonjour tout le monde!!!

3 semaines sans allumer l'ordi et je vois que vous ne vous ennuyez pas (390 commentaires)!!! félicitations a Andy pour son nouveau super job,et pour vos photos,bienvenue aux nouvelles!![Merci ! J'ai déjà deux rendez-vous culinaires programmés et 3 ou 4 autres en prévision.]

J'ai une tite question: Avez vous deja essaye de faire des pates fraiches? ca fait 2 fois que j'essaye et le resultat est CATASTROPHIQUE!!!      pourtant j'ai meme achete une machine a pates mais je les cuierais 2 heures que ce serait toujours loupé!!! quelqu'un a une bonne recette? merci d'avance et bon week end a toutes et tous[Oui j'ai déjà fait des pâtes et même des raviolis. J'ai utilisé la recette du livre "1000 et une pâtes". Ca s'est très bien passé. Pour la cuisson en 3 et 5 minutes pas plus...J'ai même fait des raviolis à la farine de châtaignes ! Allez courage, ça va finir par marcher ! ]

isa

 Merci Andy mais j'ai pas le livre 1000 et une pates

 si t'as 5minutes tu peux la mettre ici s'il te plait???? J 'ai trop envie d'essayé demain encore une fois!!

isa

Pâtes fraîches...

300 g de farine t55, une cc rase de sel fin , 3 oeufs

1. Dans le bol mettre tous les ingrédients 20 secondes à vitesse = 8 ;

2. Racler les parois avec la spatule et mixer de nouveau 20 secondes à vitesse = 8 ;

3. Sortir la pâte du bol et laisser reposer 1 heure avant de l'abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

Voilà, c'est tout ! ...après la petite machine pour les découper en tagliatelles, spaghettis...Entre 3 et 5 minutes dans l'eau chaude.

Bon appétit

ok MERCI BEAUCOUP!! pour la rapidité et le recette

je ferai donc mon 3eme essai demain je te tiendrai au jus du résultat

sans vouloir te faire gonfler les chevilles: Andy you are the best!!

bonne soirée

Coucou!!

Alors pour info les spaghettis a la bolo etaient super!! Je ne sais pas pourquoi les autres recettes disaient qu'il fallait de l'eau avec farine et oeufs!!Bref bien reussi et bien contente encore merci Andy!!

Et comme il pleut dans le Jura sans s'arreter depuis hier et que je n'aime pas rester sans rien faire et bien j'ai fais une bonne sieste(3HEURES)!! et comme ca j'ai bien digéré!!!

Bonne soirée et bonne semaine a tout le monde!!

isa

Jolynoise wrote:

Fabienne777 wrote:

Trés bonne idée, le 2e couvercle, car un bol complet c'est 200 €

Les clients sont est prévenus quand il y a des promos ?

Fabienne, tu vas sur la page d'accueil du site :

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Et dans la revue  : Thermomix et Vous

 

Merci ! j'y vais

gwemarana]</p><p>[quote=MARIANNE27 wrote:

MARIANNE27 wrote:

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous. :cooking_7:

Bonjour Marianne, pour le kouing amann, normal que cela caramélise, ce n'en est que meilleur!

moi, c'était far breton d'estelle 42, très bon.

pour les pâtes fraiches, cela fait quelque semaines que j'ai le laminoir mais pas encore essayer, je fait très peu de chose en ce moment , juste le minimum et prendre soin de moi mais j'espère me remettre au boulot pour faire plein d'essai!

bonne semaine à tous

Bonsoir Gwemarana,

J'espère qu'avec la belle saison qui arrive, tu vas retrouver la forme et l'énergie,

Et le plaisir de cuisiner avec Momo

Plein de courage pour la nouvelle semaine qui s'annonce"tinymce_custom_buttons.soft"

Coucou à tous

Marianne je ne savais pas que cela s'appellai un laminoir pour faire les pâtes au moins j'aurai apris quelque chose!!!!!j'ai bien envie de l'acheter mais je pars en cure mercredi à Bagnoles de L'orne en Normandie.

Bonne journée à toutes et tous

gwemarana]</p><p>

1 a écrit:

</p><p>[quote=MARIANNE27 wrote:

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous. :cooking_7:

Bonjour Marianne, pour le kouing amann, normal que cela caramélise, ce n'en est que meilleur!

moi, c'était far breton d'estelle 42, très bon.

pour les pâtes fraiches, cela fait quelque semaines que j'ai le laminoir mais pas encore essayer, je fait très peu de chose en ce moment , juste le minimum et prendre soin de moi mais j'espère me remettre au boulot pour faire plein d'essai!

bonne semaine à tous

merci pour l'info sur le kouing amann en effet le fait qu'il caramélise c'est super bon mais ça accroche un peu au rebord du moule pourtant fariné et beurré.

Avec les beaux jours la forme va revenir c'est ce que je te souhaite.

En ce qui concerne le couvercle je ne le mets pas non plus au lave-vaisselle, ni le bol d'ailleurs, c'est tellement vite fait de le faire à la main.

Je reconnais que le couvercle garde une odeur par exemple de bisque faite hier mais jusqu'à présent dans les desserts ça ne se propage pas, je passe souvent du citron et ne ferme jamais le couvercle hors utilisation, comme vous toutes et tous à ce que je vois.

Recette donnée par Andy :

Pâtes fraîches...

300 g de farine t55, une cc rase de sel fin , 3 oeufs

1. Dans le bol mettre tous les ingrédients 20 secondes à vitesse = 8 ;

2. Racler les parois avec la spatule et mixer de nouveau 20 secondes à vitesse = 8 ;

3. Sortir la pâte du bol et laisser reposer 1 heure avant de l'abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné.

Voilà, c'est tout ! ...après la petite machine pour les découper en tagliatelles, spaghettis...Entre 3 et 5 minutes dans l'eau chaude.

Bon appétit !

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

Coucou Andy,

Dis-moi, je n'ai jamais fait de pâââtes fraîches, (je n'ai pas le bouquin) mais j'ai lu plusieurs discussions sur le forum !

A chaque fois il était dit qu'il faut faire sécher les pâtes après fabrication !

Apparemment, toi tu les utilises tout de suite après la découpe !!!

Dis-moi tout Andy  Pleeeeeeeeeaaaaaaaaaase "tinymce_custom_buttons.soft"

Merci ! Bisous

PS : Ton pain cocotte est superbe !!! c'est sympa la cocotte en pyrex, tu dois le voir gonfler et changer de couleur "tinymce_custom_buttons.corn"

coucou tout le monde!!

je me suis lancée ce soir à faire un pain cocotte!!

je suis très fière de moi je le trouve beau et il est très bon!! c'est une super recette!!

comment le trouvez-vous??

solmar wrote:

Joly

Apparement les pates fraiches peuvent se cuire direct sans les secher ( c'est ce que je fais moi aussi) . D'aucun disent que les faire secher quelques heures permettent qu'elles ne deviennet pas trop collantes a la cuisson !! C'est surement vrai car effectivement, elles collent un peu !  A priori, 2 h suffisent ! 

Moi, je les fais secher environ 10-15 minutes sur un sechoir a linge (j'en ai 2: 1 pour le linge et 1 pour les pates &nbsp pour les cuire dans la foulee... ou 8-10h pour les cuire dans la semaine. Ça evite qu'elles ne collent trop lors de la cuisson effectivement...

Magnifique ton pain cocotte pour une premiere...   

Merci les filles pour l'indication au sujet du séchage des pâtes "tinymce_custom_buttons.soft"

Il va falloir que j'essaie un de ces jours "tinymce_custom_buttons.soft"

Mais ....... où est Andy ? j'espère qu'il n'est pas englué dans ses pââaââtes

Andy a de dures journées en ce moment ! Je suis encore aux fourneaux pour faire cuire mon pain fleurette en prévision d'une démo la semaine prochaine : ce sera la première !

Aujourd'hui j'étais à l'agence. On nous a fait une démo culinaire sublime et nous avons travaillé en ateliers. Moi j'ai choisi celui qui traitait de l'art et la manière de prendre rendez-vous par téléphone. Il y a eu aussi un atelier "administratif" que j'avais fait la semaine d'avant. J'ai fait la connaissance d'une gente dame proche du Bon Dieu par la responsabilité qu'elle assume. Je lui ai parlé du forum et de notre équipe de foldingues : elle a applaudi. Je lui ai montré quelques unes de mes réalisations : enthousiaste ! Nous sommes très connus en haut lieu à ce que j'ai cru comprendre. Donc prière de faire encore mieux  que ce que nous faisons déjà. Je veux faire un bravo à toutes parce que les tous sont peu nombreux à l'exception de notre cher Roger ! Continuons à générer de la joie, de l'enthousiasme et des conseils de valeur à toutes celles qui nous lisent !

Les MomoFligueurs et Flingueuses sont formid(i)ables et ressentis comme tels !

Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

mariefrisouilli wrote:

coucou tout le monde!!

je me suis lancée ce soir à faire un pain cocotte!!

je suis très fière de moi je le trouve beau et il est très bon!! c'est une super recette!!

comment le trouvez-vous??

Encore une championne qui ne le savait pas ! Très beau ton pain et près bon, je le sens d'ici !

Jolynoise wrote:

Merci les filles pour l'indication au sujet du séchage des pâtes "tinymce_custom_buttons.soft"

[Rien à rajouter comme conseils, ils sont parfaits !]

Il va falloir que j'essaie un de ces jours "tinymce_custom_buttons.soft"

Mais ....... où est Andy ? j'espère qu'il n'est pas englué dans ses pââaââtes

[Andy court dans tous les sens : jusqu'à jeudi je dois assurer 16 heures de cours, cad sujets de bacs en maths, physique et chimie. Ma fille cadette m'a commandé un poulet à la Bracarence pour mercredi soir et ma fille ainée souhaite que je jui prépare un Saint-Genix pour le Week-end. Je descends chez elle vendredi, samedi, dimanche, lundi...Je n'arrête pas ! Et ne pas oublier Leeloo qui elle aussi a ses exigences ! ]

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Merci les filles pour l'indication au sujet du séchage des pâtes "tinymce_custom_buttons.soft"

[Rien à rajouter comme conseils, ils sont parfaits !]

Il va falloir que j'essaie un de ces jours "tinymce_custom_buttons.soft"

Mais ....... où est Andy ? j'espère qu'il n'est pas englué dans ses pââaââtes

[Andy court dans tous les sens : jusqu'à jeudi je dois assurer 16 heures de cours, cad sujets de bacs en maths, physique et chimie. Ma fille cadette m'a commandé un poulet à la Bracarence pour mercredi soir et ma fille ainée souhaite que je jui prépare un Saint-Genix pour le Week-end. Je descends chez elle vendredi, samedi, dimanche, lundi...Je n'arrête pas ! Et ne pas oublier Leeloo qui elle aussi a ses exigences ! ]

Ah Andy, contente de te lire et si tu cours partout, c'est que tu as encore la forme d'un jeune homme

Au vu de la demande de tes filles, Momo n'a pas fini de chauffer   heureusement que tu n'as pas six enfants, "tinymce_custom_buttons.locked" et toi ne tiendraient pas le coup

Notre futur Papy va être heureux de rejoindre sa fille Vendredi : profite bien d'elle et cajole la "pour deux"

Avant cela, bon courage pour les cours, le bac approche, il faut que tes jeunes réussissent !!!

Bisous à tous les deux

PS : bien joli ton pain fleurette "tinymce_custom_buttons.soft"

merci Andy !!!!!!

ça me fait plaisir !!!!

      Moi aussi je le trouve très beau,je suis contente pour toi et continue tu verras tu ne pourra plus laisser momo en paix.

Bisous

mariefrisouilli wrote:

merci Andy !!!!!!

ça me fait plaisir !!!!

Marie, excuse-moi, ton pain cocotte aussi est très joli "tinymce_custom_buttons.soft"

Bonne journée

Wouaaahh... Andy, que d'exigences a satisfaire!! Beau defi a relever...   Ton pain marguerite est    

Bon, moi j'ai un peu pris de l'avance... J'ai fait la Tajine de boulettes hier pour ce midi!! Je fais rarement a l'avance car j'aime bien faire les plats et les degust dans la foulee... Mais ce matin, seance de sport (cours de step) donc pas de cuisine ce matin. Momix se repose un peu...    

Bonne journee tout le monde!    

andyw]</p><p>[quote=mariefrisouilli wrote:

coucou tout le monde!!

je me suis lancée ce soir à faire un pain cocotte!!

je suis très fière de moi je le trouve beau et il est très bon!! c'est une super recette!!

comment le trouvez-vous??

Encore une championne qui ne le savait pas ! Très beau ton pain et près bon, je le sens d'ici !

Super ton pain cocotte est-ce celui de juin fred ?

oui Marianne c'est la recette de Fred Juin!!

un vrai délice!

MARIANNE27 wrote:

 

super ces petits pains marguerite ! Alors comme ça nous sommes connus en haut lieu ? mazette ! ce n'est pas le moment de raconter des " co.........ies"

Tu l'as dit Marianne, rentrons dans notre "tinymce_custom_buttons.locked" (heu non dans notre coquille ) et  "tinymce_custom_buttons.soft" sans nous faire remarquer

"tinymce_custom_buttons.nocounterclock" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.corn" Hein Corinette ..."tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.counterclock"

Jolynoise]</p><p>[quote=gwemarana wrote:

MARIANNE27 wrote:

MARIANNE27 wrote:

Hello les momomixeurs vous allez bien ? ici dans le Vaucluse le temps s'est rafraichit , le soleil joue à cache-cache avec les nuages.

Hier j'ai fais des asperges cuisson varoma : impec !

Aujourd'hui j'ai refais pour la première fois la recette de la démo : couscous de crevettes, je me demande bien pourquoi j'ai tant attendu c'est top.

J'ai fais aussi pour la première fois un kuing amann, et là je m'adresse aux bretons, j'ai trouvé une recette sur le site (je crois qu'elle vient du livre mille pâtes que je n'ai pas) : il est très bon ( gare les calories) mais par contre n'ayant jamais fais cette recette, j'ai respecté le temps de cuisson : 40 mn,  à mon avis c'est un peu trop car ça à caramélisé sur les bords. Qu'en pensez-vous ? Merci d'avance de vos réponses.

Je suis aussi tentée par les pâtes fraîches je suis comme Moniket je n'ai pas le laminoir, un de ces jours je me l'achèterai, il faut dire que depuis momo je m'équipe régulièrement, on a envie de se lancer dans toutes les recettes.

Bon dimanche à toutes et tous. :cooking_7:

Bonjour Marianne, pour le kouing amann, normal que cela caramélise, ce n'en est que meilleur!

moi, c'était far breton d'estelle 42, très bon.

pour les pâtes fraiches, cela fait quelque semaines que j'ai le laminoir mais pas encore essayer, je fait très peu de chose en ce moment , juste le minimum et prendre soin de moi mais j'espère me remettre au boulot pour faire plein d'essai!

bonne semaine à tous

Bonsoir Gwemarana,

J'espère qu'avec la belle saison qui arrive, tu vas retrouver la forme et l'énergie,

Et le plaisir de cuisiner avec Momo

Plein de courage pour la nouvelle semaine qui s'annonce"tinymce_custom_buttons.soft"

Merci Jolynoise pour tes encouragements. j'espère en effet, me sentir mieux car je voudrai essayer plein de bonnes choses mais cette fois ci, avec parcimoni!!

Moi j'ai fait une petite glaçe à la fraise avec les fameuses Arlettes et des petites cuillères en pâte sablée parfumée à l'orange.

Et pour finir des baguettes.

Momo a encore bien travaillé. Il fait trop froid pour jardiner alors c'est popote.

Bonne journée à tous et toutes

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

Merci les filles pour l'indication au sujet du séchage des pâtes "tinymce_custom_buttons.soft"

[Rien à rajouter comme conseils, ils sont parfaits !]

Il va falloir que j'essaie un de ces jours "tinymce_custom_buttons.soft"

Mais ....... où est Andy ? j'espère qu'il n'est pas englué dans ses pââaââtes

[Andy court dans tous les sens : jusqu'à jeudi je dois assurer 16 heures de cours, cad sujets de bacs en maths, physique et chimie. Ma fille cadette m'a commandé un poulet à la Bracarence pour mercredi soir et ma fille ainée souhaite que je jui prépare un Saint-Genix pour le Week-end. Je descends chez elle vendredi, samedi, dimanche, lundi...Je n'arrête pas ! Et ne pas oublier Leeloo qui elle aussi a ses exigences ! ]

Salut Andy, bon courage pour cette fin d'année de cours. si tu a besoin du livre, je l'ai toujours qui t'attends!

je vais essayer de parler de momo un peu plus autour de moi pour te commander des réunions!!

sinon, le week end de paques, mon fils a gouté au saint genix et il a beaucoup apprécié (non non, ce n'est pas moi qui l'avait fait, c'était ramené par des personnes vivant à bourbon!) et je voudrais essayer de le réaliser mais où trouver les pralins roses dans le coin? merci de ta réponse et bon courage pour tous tes événements à venir.