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PICKLES de LEGUMES


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Ingrédients

3 pot/s

PICKLES de LEGUMES

  • 500 g eau
  • 500 g vinaigre blanc
  • 30 g sucre
  • 3 c. à soupe sel, (1 dans l'eau , 2 pour dégorger )
  • 1000 g légumes varies, ( chou f , carotte , oignon ; concombre , radis , poivron )
  • 6 gousses ail
  • 1 c. à soupe graines de coriandre
  • quelques feuilles d'estragon
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION
  1. Mettre dans le Closed lid L'eau , vinaigre ? sucre ? sel .

    Faire bouillir 10 Mn / 110° / vit 2 ... laisser tiédir .

    Néttoyer trés soigneusement les légumes de votre choix , couper

    en bâtonnets ou en petits morceaux .

    Déposer les légumes dans une passoire , parsemer de 2

    cuillérées
    a soupe de sel ... laisser dégorger 15 mn

    Remplir les bocaux avec les légumes , ajouter les gousses d'ail

    pelées et l'estragon . Compléter avec la préparation au vinaigre

    jusqu'à les recouvrir

    Refermer les bocaux , laisser mariner au moins 15 jours

    Déguster les pickles dans un sadwich , une salade , par exemple

    Se conservent assez longtemps. Une fois ouvert conserver au

    frigidaire
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Astuce

Je Fais ma salade Russe avec , les sandwich ils remplacent les cornichons au vinaigre


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette est simple à réalisée (le plus...

    Soumis par catherine70 le 2. octobre 2017 - 12:38.

    Cette recette est simple à réalisée (le plus long est la partie épluchage)et le résultat est EXCELLENT.Merci pour pour ce partage.

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  • Merci Tiphaine et Claude !!

    Soumis par mamiekinder le 4. août 2017 - 07:12.

    Merci Tiphaine et Claude !! WinkLove

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 3. août 2017 - 22:43.


    Recette simple et rapide !!!!!
    Je reviendrai mettre les étoiles ds quelques semaines Wink.... Même si je devine que Love.....
    Un petit coeur en attendant, pour te remercier de ce partage, Marie !

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  • Voici ma ralisation ouf jai mis des cs de sel...

    Soumis par Tiphaine46 le 22. juin 2017 - 21:35.

    Smile Voici ma réalisation (ouf, j'ai mis des càs de sel, mais j'avoue que comme il s'agit d'une lactofermentation je ne me suis pas posé la question il faut du sel donc en càs) avec des radis rouges qui ont coloré mon vinaigre déjà teinté parce que j'ai mis du sucre roux plus à portée de mains Wink


    Merci beaucoup pour cette belle idée, verdict vers le 14 juillet Big Smile

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamiekinder...

    Soumis par yoyo1704 le 19. juin 2017 - 08:21.

    mamiekinder:

    Merci pour votre précision!

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  • yoyo1704 crit...

    Soumis par mamiekinder le 19. juin 2017 - 08:18.

    yoyo1704 écrit:
    Dans la liste des ingrédients vous dites 3 cuillères à soupe de sel,alors que dans le développement de la recette vous dites des cuillères à café de sel! Que faut t'il considérer? Cuillères à soupe ou cuillères à café?
    Merci pour votre précision
    Excusez moi ...je viens de rectifier !
    En effet ce sont des cuillères a soupe !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Dans la liste des ingrdients vous dites 3 cuillres...

    Soumis par yoyo1704 le 19. juin 2017 - 08:02.

    Dans la liste des ingrédients vous dites 3 cuillères à soupe de sel,alors que dans le développement de la recette vous dites des cuillères à café de sel! Que faut t'il considérer? Cuillères à soupe ou cuillères à café?
    Merci pour votre précision

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