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Petits pois-carottes


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Ingrédients

4 personne/s

Petits pois-carottes

  • 600 g de petits pois écossés
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 sucrine
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 150 g de lardons
  • 2 c. à soupe de persil plat
  • 200 g d'eau
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Ecosser les petits pois et les laver. Eplucher les carottes, les nettoyer puis les couper en dés. Peler l'oignon et le ciseler 5 sec/vitesse 5. Laver le céleri branche et en couper une dizaine de cm en petits cubes. Enlever les premières feuilles de la sucrine si besoin, la fendre en deux, la laver.
  2. Ajouter les lardons dans le bol. Les faire revenir avec l'oignon 7 min/120°C/Counter-clockwise operation/vitesse 2. Ajouter ensuite le céleri et les carottes, la sucrine et poursuivre la cuisson 3 min/120°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1. Ajouter enfin les petits pois, le cube de bouillon de volaille et mouiller avec l'eau.
  3. Mettre le bouchon et laisser cuire 20 min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
  4. Juste avant de servir, saupoudrer de persil plat.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si les légumes sont trop croquants à votre goût, prolongez la cuisson de 10 min


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un régal

    Soumis par pierrot et marie le 23. juin 2019 - 11:29.

    un régal

    Gentle stir setting

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  • Parfait!...

    Soumis par nathie61 le 4. avril 2019 - 21:21.

    Parfait!
    Merci Coraline pour cette recette. Dés de bacon en remplacement des lardons et 7 min de cuisson supplémentaires car les petits pois étaient gros. Très bon.

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