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Ingrédients
6 personne/s
Jardinière de légumes
- 375 g de petits pois frais
- 500 g d'eau
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 à 2 pommes de terre (environ 200g)
- 2 carottes (environ 100g)
- 1 cube de bouillon de viande
- 25 g de vin blanc
- herbes aromatiques (persil, thym, romarin...)
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6
1h 5min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Mettre 500g d'eau dans le "Couvercle verrouillé" .
Ajouter le panier cuisson et y mettre les petits pois.
Faire chauffer 15 minutes / Varoma / vit.1 - A la fin de la cuisson, ôter le panier cuisson et réserver les petits pois.
Réserver le jus de cuisson dans un récipient, il servira pour la suite de la recette. - Mettre l'oignon coupé en 4 dans le "Couvercle verrouillé" , et mixer 4s. / vit.5.
- Ajouter le beurre dans le "Couvercle verrouillé" , et faire revenir l'oignon 3 minutes / 100°C / vit."Vitesse mijotage" .
- Pendant ce temps, découper les pommes de terre en dés, et les carottes en rondelles.
- A la sonnerie, ajouter dans le "Couvercle verrouillé" les petits pois, les pommes de terre, les carottes, le jus de cuisson des petits pois, le cube de bouillon, le vin blanc et les herbes aromatiques (à votre goût).
Faire cuire 30 minutes / 100°C / "Sens de rotation" / vit."Vitesse mijotage" .
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche. Prolonger un peu la cuisson si nécessaire de 5 minutes.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
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bonne recette
Merci beaucoup car ça parait appétissant !
Merci beaucoup car ça parait appétissant !