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Falafels


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Ingrédients

8 portion/s

  • 450 g pois chiches égouttés
  • 1 échalotte
  • 1 gousse ail
  • 1/2 bouquet De menthe
  • 1 c. à café rase cumin poudre
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe bombée ricotta
  • sel, poivre
  • 1 jaune d'œuf
  • 25 g farine
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préchauffer le four à 210°
  1. Eplucher et dégermer lail. Eplucher l’échalote et couper les tiges de la menthe. Dans le Closed lid, 6 sec vit 6.

    Rincer et égoutter les pois chiches, dans le panier, mettre les pois chiches, ajouter le cumin, le jaune d'oeuf et l'huile d'olive dans le Closed lid.

    Saler, puis mixer, 5 sec vit 5, racler, puis à nouveau 5 sec vit 5, pour obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.

     

    Ajouter la farine puis mélanger, 5 sec vit 5.

     

    Former de grosses boulettes.

    Déposer sur la lèchefrite du four couverte de papier cuisson et enfourner 35 min.

    Retourner à mi-cuisson.

     

    Mélanger, la ricotta avec le jus du citron, saler, poivrer pour la sauce.

    Servir avec les falafels

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez utiliser des haricots blancs à la place des pois chiches, c'est excellent.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, ...

    Soumis par Midobuss le 15. mars 2017 - 12:16.

    Bonjour,

    concernant les pois-chiches, il s'agit de pois en boîte? Peut-on le faire avec des pois-chiches sec en les réhydratant?

    Merci 😉

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  • nounou2510 écrit:...

    Soumis par Tiphaine46 le 18. septembre 2016 - 15:35.

    nounou2510 écrit:

    c'est une autre recette !

    tmrc_emoticons.) et je ne m'y ferai jamais !

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • c'est une autre recette !

    Soumis par nounou2510 le 18. septembre 2016 - 13:30.

    c'est une autre recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Encore meilleur en utilisant

    Soumis par Tiphaine46 le 16. septembre 2016 - 02:18.

    tmrc_emoticons.)

    Encore meilleur en utilisant moitié farine de fèves, moitié farine de pois chiches, en rajoutant un peu plus d'ail et un bouquet de persil plat et un peu de piment en poudre, à frire dans de l'huile tmrc_emoticons.;)

     

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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