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Ecrasé de Panais parfumé à la vanille


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Ingrédients

4 portion/s

  • 550 g de panais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaise
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 oignon
  • eau
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dansClosed lid et programmer 5s vit 5

     

    Ajouter l'uile d'olive et faire revenir l'oignon sans le gobelet doseur 3mn /100°/ vitGentle stir setting

     

    Pendant ce temps, éplucher les panais et les couper en petits dès.

     

    A la sonnerie, mettre le fouet et les panais dans Closed lid sans le goblet doseur et cuire 5mn/100°/Gentle stir setting

     

    Racler l'interieur de la gousse de vanille et l'incorporer au Panais. Recouvrir les panais d'eau et laisser cuire sans le goblet doseur 20mn/100°/vit 1Counter-clockwise operation

     

    Vérifier la cuisson avec un couteau et rajouter le sel, le poivre et la crème. Mélanger 40s/vit3Counter-clockwise operation

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez dresser l'écrasé de panais sur une assiette avec un filet de vinaigre balsamique qui se marie très bien avec cette préparation.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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