Dombrés - recette de la pâte par sushiSly. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Dombrés - recette de la pâte

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

Dombrés - recette de la pâte

500 g farine
250 g eau
20 g d'huile végétale
1 c. à café rase sel

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6

32min

Preparation 2min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dom-Tom

La préparation de la recette

Préparer la pâte à Dombrés

Mettre dans le bol, 500g de farine, 250g d'eau, 20g d'huile, 1 cuillère à café de sel puis 1min10 en mode

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Les dombrés sont idéals pour accompagner vos plats mijotés de Ouassous, crevettes, haricots rouge...
Former des petits boudins d'environ 1cm de diamètre puis couper en tronçons de 1cm, et les incorporer de suite à votre plat.
Pensez à mélanger délicatement pendant la cuisson de votre plat afin qu'ils n'accrochent pas au fond.
Les dombrés vont légèrement gonfler pendant la 1/2 heure de cuisson ce qui signifie qu'ils sont cuit et votre sauce va épaissir.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."