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Curry de pommes de terre


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Ingrédients

4 portion/s

Curry de pommes de terre

  • 600 gramme de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 2 yaourts brassés
  • 1 càc de curcuma
  • 1 càc de cumin
  • 1 jus de citron vert
  • 1500 grammes d'Eau tiède
  • 1 càc de sucre
  • 20 gramme de beurre
  • Gingembre, tabasco, sel, poivre
  • 6
    10h 0min
    Preparation 10h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les placer dans le panier cuisson et réserver. Dans le bol, placer l'ail, le gingembre, quelques gouttes de tabasco et mixer 5s, 5. Racler les parois, ajouter les yaourts et du sel pour 20s, 3. Réserver par ailleurs. Laver le bol. A la place, mettre la moitié du curcuma, l'eau et le jus de citron. Insérer le panier contenant les pommes de terre et cuire 15mn, varoma, 1. Oter le panier pour verser les pommes de terre égouttées dans la marinade au yaourt. Mélanger et laisser mariner 10mn. Vider le bol en conservant 200g de l'eau de cuisson. Pendant ce temps, placer le poivre, le sucre et l'oignon pour 5s, 5. Racler les parois avant d'ajouter le beurre pour 5mn, 70, 1. Ajouter les pommes de terre, la marinade et le jus de cuisson conservé. Terminer par le curcuma, le cumin et un peu de sel. Programmer 20mn, sens inverse, 100, mijotage.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Ce ne sont pas les Tuche qui diraient le contraire...

    Soumis par Papilles-on-off le 25. mars 2018 - 11:46.

    Ce ne sont pas les Tuche qui diraient le contraire : la pomme de terre, c'est plutôt bon. Le mois dernier, je nous avais préparé ce curry de pommes de terre très parfumé et légèrement relevé. Il accompagnera à merveille de la volaille marinée.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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