croquette de crabe par megara8. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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croquette de crabe

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

12 portion/s

100 g oignon, coupé en deux
1 branche de persil plat, frais
250 g chair de crabe
20 g crème fraîche épaisse
4 tranches de pain de mie blanc, coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
70 g de farine
1 œuf, battu
100 g de chapelure
20 g d'huile d'olive, pour la cuisson

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6

7min

Preparation 1min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

mettre l oignon et le persil dans le bol et hacher 5sec/vitesse5

racler les bord avec spatule

ajouter la chair de crabe, la creme fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre et melanger 30sec/"Sens de rotation" /vitesse4

confectionner 12 boulettes de meme grosseur

fariner legerement

les passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelur

mettre un peu d'huile d'olive dans une poele et faire cuire 5 minutes les boulette dans l'huile chaude

egoutter les sur du sopalin et servir chaud

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."