3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Chou rouge aux pommes


Imprimer:
4

Ingrédients

0 portion/s

  • 600 g chou rouge
  • 3 Pommes acidulées
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g vin rouge
  • 100 g d'eau
  • 100 g jambon forêt noire ou lard fumé
  • sel, poivre, canelle
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et régler 10 sec/vit 3

    Ajouter un peu d'huile et régler 5 mn/100°/vit 2

    Ajouter le chou rouge émincé et le reste des ingrédients, sauf les pommes. Régler 25 mn/varoma/Counter-clockwise operation/vit2.. Mettre le capuchon

    Couper les pommes en quartiers et les rajouter à la sonnerie et régler 15 mn/Counter-clockwise operation/vit2. S'il manque du liquide, rajouter un peu de vin et d'eau.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Excellente recette à...

    Soumis par benedicte43 le 12. avril 2018 - 19:10.

    Excellente recette à refaire👍🏻👩🏻‍🍳

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette essayée ce midi et adoptée,...

    Soumis par k-rolbibi le 8. janvier 2017 - 13:02.

    Recette essayée ce midi et adoptée, très bon. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse recette de chou rouge ! Je l'ai...

    Soumis par angel78 le 30. octobre 2016 - 05:33.

    Délicieuse recette de chou rouge ! Je l'ai émincé dans le thermomix 10s, vitesse3. J'ai profité de la cuisson du chou pour faire cuire mes pommes de terre dans le varoma.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette. Je n'ai pas mis de pommes....

    Soumis par jrcln le 27. octobre 2016 - 03:56.

    Excellente recette. Je n'ai pas mis de pommes. Première fois que je cuisine le chou rouge et pas la dernière. Hop dans ma sélection!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • BONJOUR , pourquoi ne pas commencer la recette par...

    Soumis par cloclo46 le 27. septembre 2016 - 13:11.

    BONJOUR , pourquoi ne pas commencer la recette par mixer le chou nettoyé et le jambon forêt noire, vider le bol et réserver l'appareil,

    continuer la recette telle qu'indiqué actuellement, mettre l'oignon , mixer, ajouter l'huile , ajouter le chou et le jambon prémixés, le vin, sel poivre cannelle, huile d'olive , la feuille de laurier

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • testée et approuvée par toute la...

    Soumis par neeay5 le 24. septembre 2016 - 19:35.

    testée et approuvée par toute la famille.

    Un vrai régal pour les papilles.

    J'ai respecté la recette de A à Z, j'ai juste rajouté en même temps que les pommes un peu de cassonade.

    Merci pour cette excellente recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour Recette testée ce

    Soumis par Desperatehousewife le 10. avril 2016 - 19:26.

    Bonjour

    Recette testée ce jour avec 800 g chou rouge emincé au thermomix, c est un peu l' intèrêt!

    10 à 20 s vit 4 ,ne pas dépasser cette vitesse sinon ce sera de la compote de chou....

    si on met temperature varoma, mettre des côtes de porc ou un filet mignon dans le varoma,

    sinon  mettre 25 mn à 100°

    j' ai rajouté 5 mn pour cuire les pommes , c'était parfait.

    J ai remplacé le vin rouge par du vin blanc car c est une recette alsacienne!

    et environ 2 gobelets de bouillon .

    Voilà pas mal de modifs mais tres bonne recette....

    Désolée mais je n arrive pas à valider les étoiles... 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent , realisé avec une

    Soumis par clemence0612 le 3. février 2016 - 21:58.

    Excellent , realisé avec une pointe de cassonade 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente cette recette

    Soumis par Mimitai le 14. janvier 2016 - 18:16.

    excellente cette recette Merci à tous car les commentaires m'ont été fort utile

    Mimi

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est une recette que je

    Soumis par macaron13 le 20. octobre 2015 - 23:51.

    C'est une recette que je faisais sans thermomix....je vais tester très vite..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je ne savais pas comment

    Soumis par VEROSTHILAIRE le 5. octobre 2015 - 12:56.

    je ne savais pas comment utiliser mon chou, j'ai trouvé ici une recette excellente et vite faite. J'ai fait cuire 

    10mn le premier coup et 15 mn la seconde partie. je n'ai pas mis d'épices, juste des lardons fumés et c'est

    très parfumé . merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette,

    Soumis par desmet1300 le 14. août 2015 - 21:45.

    merci pour cette recette, c'était excellent, nous en tant que nordiste, on rajoute un peu de cassonade!!!!!  Love

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • aujourd'hui, je l'ai fait

    Soumis par desmet1300 le 14. août 2015 - 21:31.

    aujourd'hui, je l'ai fait avec des metkas (je n'avais plus de lardons): excelent aussi. A refaire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Effectivement, la première

    Soumis par chipola le 26. avril 2015 - 13:46.

    Effectivement, la première cuisson seulement 10 minutes. A la place de l'eau, je mets un gobelet de pur jus d'orange et 1 c.à café de 4 épices. ( au lieu de la cannelle  seule) Et je rajoute quelques pruneaux ou raisins secs ou canneberges.

    hum...excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette mais moi je

    Soumis par corinne.b le 22. avril 2015 - 12:57.

    super recette mais moi je n'est pas mis les lardons mais très bon quand même

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, J'ai

    Soumis par DoctorNezumi le 13. janvier 2015 - 17:20.

    Très bonne recette,

    J'ai suivi les commentaires : je n'ai cuit le chou que 10 min avant d'ajouter les pommes, le résultat est parfait.

    Merci beaucoup pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ça faisait longtemps que je

    Soumis par elo5995 le 4. janvier 2015 - 23:35.

    Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de chou rouge (quelques années) et j'aime bcp, je mettrais un peu moins de vin la prochaine fois mais sinon très bonne recette. 

    Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, merci 

    Soumis par Pounette123 le 4. janvier 2015 - 23:08.

    Très bonne recette, merci  tmrc_emoticons.)

    Un succès fou !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette, mon mari qui

    Soumis par bubble3147 le 4. janvier 2015 - 22:35.

    bonne recette, mon mari qui n'aime pas le chou s'est même resservi

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir elo5995 C'est un

    Soumis par nat138 le 4. janvier 2015 - 21:16.

    Bonsoir elo5995

    C'est un oubli de ma part ! On reprogramme sur varoma tmrc_emoticons.;)

    Bonne soirée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,  Quand on rajoute

    Soumis par elo5995 le 2. janvier 2015 - 20:28.

    Bonjour, 

    Quand on rajoute les pommes on ne met pas de température ?

    Bonne soirée 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Bonne recette, je l'ai faite

    Soumis par stephilou67 le 5. décembre 2014 - 16:09.

     Bonne recette, je l'ai faite nature sans lardons. Je n'ai pas mis de cannelle et c'était très bon. J'aime bien remplacer les pommes par des marrons.

    Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hyper déçue.  J'ai mis un

    Soumis par crisann le 17. novembre 2014 - 11:02.

    Hyper déçue.  J'ai mis un temps inférieur au temps indiqué . Heureusement, c'est de la purée.  Meme en laissant les feuilles entières,  je me demande ce que cela aurait donné.  Rien à voir avec la photo . Hyper decue!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, j'émince le choux au

    Soumis par nanou837 le 7. octobre 2014 - 19:39.

    Bonjour, j'émince le choux au thermomix (pas trop fin) et j'ajoute 4saucisses de Toulouse dans le varoma qui cuisent en même temps.... 

    Bon appétit à tous 

    anne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment facile à faire et

    Soumis par Chnoukette57 le 4. septembre 2014 - 22:44.

    Vraiment facile à faire et très bon. Rien à changer. Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Excellent mais un peu trop

    Soumis par DUMUIDS le 4. février 2014 - 09:40.

     Excellent mais un peu trop cuit à mon gout; c'est devenu de la purée. Je testerai en cuisantun peu moins longtemps la prochaine fois.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'essayerai avec la cassonade

    Soumis par nat138 le 24. janvier 2014 - 10:33.

    J'essayerai avec la cassonade la prochaine fois, merci ! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir coco,   Je l'ai

    Soumis par nat138 le 16. novembre 2013 - 00:34.

    Bonsoir coco, tmrc_emoticons.)

     

    Je l'ai émincé à la main.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le choux rouge est émincé

    Soumis par coco1 le 15. novembre 2013 - 21:43.

    Le choux rouge est émincé dans le thermomix ou à la main?

    merci pour votre réponse 

    coco

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires